Cazuela de pollo y arroz en una cacerola

Esta olla arrocera de una sartén combina muslos de pollo con parmesano y arroz con calabaza para una comida sana y saludable.

Siempre estoy buscando recetas fáciles para la cena que no arruinen todas las cazuelas de la casa, ¡y este plato de pollo y arroz es el favorito de la familia!

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Esta sartén de pollo y arroz al horno combina pollo con arroz parmesano cremoso y calabaza para una comida completa y saludable con menos platos para limpiar.



Cuando mi hija pequeña era pequeña, le preparé mucho risotto porque parecía la comida para bebés “ real ” perfecta: era lo suficientemente suave como para masticar a pesar de la falta de dientes. Fue fácil variar los sabores para que no te aburrieras. También se sintió como una comida bastante equilibrada: siempre agregué algún tipo de vegetal (¡o puré!) Al arroz, además de queso para obtener proteínas y calcio. Así que cereales, proteínas, verduras, lácteos, no están nada mal.

Pero realmente, ¿quién tiene tiempo para levantarse y revolver el risotto? Ahora que es mayor (y más propenso a sufrir daños), no puedo permitirme el lujo de estar frente a la estufa cultivando un plato perfecto. De hecho, juro que mis hijos tienen este radar interno que se activa cuando sienten que estoy tratando de cocinar algo que requiere mi atención constante. Esta cocción de pollo y arroz es muy similar al risotto pero sin mezclar. Sobre todo, ¡es una comida completa en una olla!

¿Cómo cocinar pollo y arroz?

Utilizará muslos de pollo en este plato, las pechugas estarán demasiado secas. Solía ​​comprar auténtico arroz arborio risotto, pero puede ser un poco caro y los niños lo saben o les importa. Obviamente no. Descubrí el arroz calrose de grano corto y lo he estado usando desde entonces. Está presente en todas las variedades de arroz habituales de su supermercado y es un excelente sustituto de los artículos caros.

Esta sartén de pollo y arroz al horno combina pollo con arroz parmesano cremoso y calabaza para una comida completa y saludable con menos platos para limpiar.

Tienes que dorar el pollo y dorar las verduras y el arroz, pero luego puedes meterlo en el horno e ir a jugar con los niños. A toda la familia le encantará este horneado de pollo y arroz, ¡es una excelente comida para poner en su rotación regular!

Esta sartén de pollo y arroz al horno combina pollo con arroz parmesano cremoso y calabaza para una comida completa y saludable con menos platos para limpiar.

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Esta sartén de pollo y arroz al horno combina pollo con arroz parmesano cremoso y calabaza para una comida completa y saludable con menos platos para limpiar.

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Cazuela de pollo y arroz en una cacerola

Esta olla arrocera de una sartén combina pollo con arroz parmesano cremoso y calabaza moscada para una comida completa y saludable con menos platos para limpiar.
Clases Cenando
Cocido americano
Palabra clave pollo cocido y arroz
Tiempo de preparación 30 minutos
Hora de cocinar 40 minutos
Tiempo Total 1 Ahora diez minutos
Porciones 6
Calorías 544kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 6 muslos de pollo puede ser con o sin hueso
  • 1 cucharilla aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta kosher
  • 1 cebolla blanca en pequeños dados
  • 4 tazas calabaza pelada y sin semillas cortar en cubos de 1/2 pulgada
  • 3 ramitas de tomillo fresco
  • 1 1/2 tazas arroz de grano corto como Calrose o Arborio
  • 1/4 Cortar Vino blanco seco
  • 3 1/2 tazas Caldo de pollo
  • 1/2 Cortar Queso parmesano rallado

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 375 grados. En una cacerola grande y profunda, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego alto. Sazone generosamente ambos lados del pollo con S&P.
  • Cocine el pollo a fuego alto hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiera el pollo a un plato
  • Reduzca el fuego a fuego medio. Agrega la cebolla y la calabaza, sazona con sal y pimienta. Cocine la cebolla y la calabaza hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
  • Agrega el arroz, sofríe durante 2-3 minutos o hasta que esté opaco. Agregue el vino y cocine, revolviendo, hasta que se evapore por completo.
  • Regrese el pollo a la olla con los jugos acumulados y las ramitas de tomillo. Agrega el caldo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Llevar a ebullición y tapar la olla. Transfiera la sartén al horno y hornee por 35 minutos. Retirar del horno y dejar reposar tapado durante 10 minutos. Agregue el parmesano antes de servir.

Observaciones

Prepárese con anticipación: la parte más larga de esta receta es pelar y cortar la calabaza, lo que se puede hacer hasta con dos días de anticipación.

Nutrición

Calorías: 544kcal | Carbohidratos: 53gramo | Proteína: 26gramo | Estupendo: 23gramo | Grasas saturadas: 6gramo | Colesterol: 116mg | Sodio: 727mg | Potasio: 749mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 10100Interfaz de usuario | Vitamina C: 31,4mg | Fútbol: 167mg | El hierro: 4mg

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