Las cazuelas y ollas eléctricas son la jugada perfecta para quien quiere guisos de los de antes sin estar pendiente del fuego: las enchufas, programas y te olvidas. Bajo el nombre de «cocción lenta» (slow cooker) o multifunción esconden una forma comodísima de cocinar. Te enseñamos las mejores.
¿Por qué una olla eléctrica de cocción lenta?
Cocinan a baja temperatura durante horas, así que la carne queda tierna y los guisos llenos de sabor, gastando poca energía. Las puedes dejar programadas y salir de casa. Hay dos familias: las slow cookers puras (cocción lenta) y las multifunción tipo Instant Pot (que además son olla a presión, arrocera, yogurtera…).
Las mejor valoradas
Cecotec Chupchup Matic — olla de cocción lenta 5,5 L
- Cocción lenta programable de 5,5 L
- Temporizador y modos automáticos
- Cuba apta para dorar
- La mejor nota del listado
La de mejor puntuación: programable, con buena capacidad y a precio muy ajustado. Difícil pedir más.
Instant Pot Duo 7 en 1 — olla multifunción 5,7 L
- 7 funciones en 1 (presión, lenta, arroz…)
- 5,7 litros
- Cocina rápido o lento según quieras
- De las más vendidas del mundo
Si quieres un solo aparato que lo haga todo —desde guisos lentos a olla a presión—, la Instant Pot es la reina.
Slow cookers clásicas (Crock-Pot)
Crock-Pot — olla de cocción lenta 4,7 L
- Cocción lenta de 4,7 L
- Capacidad para una familia
- Marca pionera en slow cookers
- Fácil de usar
Crock-Pot es la marca que popularizó la cocción lenta; este modelo de 4,7 L es el equilibrio perfecto.
Crock-Pot — olla eléctrica de cocción lenta 3,5 L
- Cocción lenta de 3,5 L
- Tamaño compacto
- Ideal para 1-3 personas
- Sencilla y fiable
La versión pequeña, perfecta para parejas o cocinas sin mucho espacio.
Russell Hobbs: mucha capacidad por poco
Russell Hobbs Maxicook — olla de cocción lenta
- Gran capacidad para guisos abundantes
- Varios niveles de temperatura
- Mantiene el calor
- Buena relación calidad-precio
Si cocinas en cantidad, la Maxicook ofrece mucha olla por poco dinero.
Russell Hobbs Cook@Home — olla de cocción lenta
- Cocción lenta sencilla
- Cuba extraíble fácil de limpiar
- Tapa de cristal para vigilar
- Muy buena valoración
Una de las más equilibradas: sencilla, fácil de limpiar y muy bien valorada.
Russell Hobbs Compact Home — olla de cocción lenta compacta
- Formato compacto
- Ideal para raciones pequeñas
- Económica
- Fácil de guardar
La más pequeña y barata de Russell Hobbs, para empezar en la cocción lenta sin gastar.
Russell Hobbs Sous Vide — olla de cocción lenta con sous vide
- Cocción lenta + función sous vide
- Control de temperatura preciso
- Para platos más elaborados
- Versátil
Para los más cocinillas: suma la función sous vide al guiso lento, con control fino de temperatura.
¿Cuál elegir?
Si solo quieres guisos lentos, una Crock-Pot o la Cecotec te sobran. Si buscas un aparato que lo haga todo (y cocinar también rápido), la Instant Pot multifunción es la apuesta. Elige la capacidad según cuántos seáis: 3,5 L para parejas, 4,7-5,5 L para familias.
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