Esta receta de ceviche de camarones está hecha con camarones frescos marinados con pepino, cebollas rojas, cilantro, aguacate y jalapeños cortados en cubitos. La preparación toma solo unos minutos y está llena de sabores fuertes y picantes.
Sirve este ceviche de camarones como aperitivo o como comida ligera, ¡es perfecto para todas las ocasiones! Constantemente busco nuevas formas de incorporar mariscos a la dieta de mi familia. A menudo preparo camarones con mantequilla de ajo, salmón con ajo y miel o ceviche para una cena rápida y saludable.
Soy un gran fanático de los mariscos y siempre estoy buscando nuevas preparaciones rápidas y fáciles. Siempre guardo una bolsa de camarones cocidos en el congelador, es muy conveniente tenerla a mano para descongelar y usar en ensaladas, sofritos y aperitivos. Este ceviche de camarones es súper sabroso y se puede preparar en minutos. Es un gran plato para esos días en los que quieres una comida ligera y fresca o un aperitivo sin demasiado alboroto.
ingredientes
- 2 libra esterlina camarón cocido o crudo (yo uso cocido)
- 1/2 Cortar cebolla roja Cortado
- 1 jalapeño chuletas y semillas retiradas, luego picadas
- 3/4 Cortar pepino cortado en cubitos
- 1 Cortar Tomates romanos romanos sin semillas y cortado en cubitos
- 3/4 Cortar hojas de cilantro Cortado
- 1 abogado pelado, sin semillas y picado
- 1/2 Cortar jugo de lima use 3/4 taza de jugo de limón si usa camarones crudos, use 1/2 taza si usa camarones cocidos
- 1/4 Cortar jugo de limon
- 1/3 Cortar zumo de naranja
- Sal al gusto
- chips de tortilla para servir
Instrucciones
Para las gambas cocidas
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Coloque los camarones, la cebolla morada, el jalapeño, el pepino, los tomates, el cilantro y el aguacate en un bol.
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Vierta el jugo de lima, limón y naranja sobre la mezcla de camarones. Agrega sal al gusto. Mezcle suavemente para cubrir.
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Cubre el ceviche y refrigera por al menos 30 minutos o hasta 8 horas. Si tiene la intención de refrigerar su ceviche por más de 30 minutos, omita el aguacate y agréguelo justo antes de servir. Sirva frío con totopos si lo desea.
Para los camarones crudos
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Coloque los camarones, 3/4 taza de jugo de lima y jugo de limón en un tazón. Cubra y refrigere durante al menos 20 minutos, o hasta que los camarones se pongan rosados y opacos. Este proceso puede demorar hasta 2 horas dependiendo del tamaño de los camarones, así que planifique en consecuencia.
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Agrega la cebolla morada, el jalapeño, el pepino, los tomates, el cilantro, el aguacate, el jugo de naranja y la sal a la mezcla de camarones. Revuelve para combinar.
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Cubre el ceviche y refrigera por al menos 30 minutos o hasta 8 horas. Si tiene la intención de refrigerar su ceviche por más de 30 minutos, omita el aguacate y agréguelo justo antes de servir.
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Sirva frío con totopos si lo desea.
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