champiñones rellenos

Estos champiñones rellenos de cangrejo son tapas de champiñones rellenos de cangrejo en hojuelas y tres tipos de queso, luego se cocinan a la perfección dorada. ¡Un aperitivo sencillo y elegante que se puede montar con antelación!

Siempre que entretengo, disfruto preparando una amplia variedad de aperitivos, incluidos los favoritos como el cóctel de camarones y el BLT Dip. Los champiñones rellenos son siempre una gran adición a cualquier menú y son un verdadero placer para la multitud.

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Champiñones rellenos de cangrejo con tapas de cremini rellenas de un cremoso relleno de marisco.

Los champiñones rellenos han sido un aperitivo popular durante décadas, ¡y por una buena razón! Son del tamaño de un bocado, se ven elegantes y son tan deliciosos. Estos champiñones rellenos de cangrejo implican cierta decadencia con cangrejo real, mucho queso, hierbas y especias.

¿Cómo se hacen los champiñones rellenos de cangrejo?

Esta receta comienza con sombreros de champiñones. Le recomendamos que quite los tallos voladándolos con los dedos. Los champiñones se rellenan con una mezcla de cangrejo, queso crema, ajo, cebolla, cebollino, parmesano y mozzarella.

Tapas de champiñones cremini en una bandeja para hornear.

¿Qué tipos de champiñones son mejores para los champiñones rellenos?

Me gusta usar champiñones normales o cremini para mis champiñones rellenos. Los hongos que se muestran aquí son hongos cremini que tienen un sabor más fuerte que los hongos blancos. También puedes usar hongos portobello grandes si buscas un hongo relleno del tamaño de un aperitivo. Asegúrese de elegir hongos que sean aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.

¿Cómo se limpian las setas?

La mejor manera de limpiar los hongos es usar una toalla de papel húmeda para frotar suavemente cada hongo. También puede enjuagar los champiñones en un colador, pero asegúrese de enjuagarlos brevemente; no los sumerja en agua.

Un plato de carne de cangrejo, queso, cebollino, cebolla y ajo.

Consejos para los champiñones rellenos de cangrejo

  • Prefiero usar carne de cangrejo real en esta receta. Utilizo carne de cangrejo congelada o carne de cangrejo refrigerada de mi mostrador de mariscos. Si no puede encontrar carne de cangrejo real, puede usar cangrejo de imitación. ¡También puedes probar camarones picados para un sabor diferente!
  • ¿No tienes cebolletas a mano? En su lugar, pruebe con cebollas verdes o perejil.
  • Cubro mis champiñones con migas de panko crujientes porque me encanta la textura agregada. Si está buscando hacer estos hongos bajos en carbohidratos o cetogénicos, omita el pan rallado.

Setas rellenas de cangrejo crudo en una bandeja para hornear.

¿Cuál es el mejor queso para champiñones rellenos de cangrejo?

Utilizo tres tipos de queso en estos champiñones: queso crema, parmesano y queso Monterey Jack. El queso crema actúa como aglutinante y el parmesano le da un sabor a nuez. También usé queso Monterey Jack rallado porque quería un queso suave y cremoso que no dominara el sabor del cangrejo. Otras excelentes opciones son la fontina o el queso cheddar.

Setas rellenas de cangrejo en una bandeja para hornear adornada con rodajas de cebollino.

¿Cuánto tiempo cocinas champiñones rellenos?

Los champiñones rellenos de cangrejo deben cocinarse durante unos 20 minutos. Los champiñones se cocinan cuando la parte superior está crujiente y dorada y las tapas de los champiñones están completamente cocidas.

¿Puedes hacer champiñones rellenos de cangrejo con anticipación?

Puede armar sus champiñones rellenos hasta 6 horas antes de que planee servirlos. Guarde sus champiñones ligeramente cubiertos en el refrigerador, luego póngalos en el horno justo antes de que estén listos para comer.

Una sección transversal de un hongo cangrejo relleno.

Siempre que tengo una fiesta, hago un lote doble de estos hongos. ¡Son siempre el primer aperitivo para llevar y nunca puedes comer solo uno! El sabor es un cruce entre champiñones asados ​​y pasteles de cangrejo, y es una forma única de servir algo especial a tus invitados.

Otros buenos bocadillos de fiesta

  • Nuggets de pollo Buffalo
  • Ravioles fritos
  • Rollito de pollo y lechuga
  • Taco Wheels
  • Taquitos de pollo
Champiñones rellenos de cangrejo con tapas de cremini rellenas de un cremoso relleno de marisco.

champiñones rellenos

Estos champiñones rellenos de cangrejo son tapas de champiñones rellenos de cangrejo en hojuelas y tres tipos de queso, luego se cocinan a la perfección dorada. ¡Un aperitivo sencillo y elegante que se puede montar con antelación!
Clases Aperitivo
Cocido americano
Palabra clave champiñones rellenos de cangrejo, champiñones rellenos
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Porciones 18
Calorías 74kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 18 hongos tallos quitados
  • 3 cucharas de sopa Manteca uso dividido
  • 1/2 Cortar cebolla en pequeños dados
  • 1 cucharilla ajo molido
  • 8 onzas carne de cangrejo
  • 4 onzas Queso crema ablandado
  • 1/2 Cortar queso rallado Usé Monterey Jack
  • 1/4 Cortar parmesano finamente rallado
  • 3 cucharas de sopa cebollino en rodajas uso dividido
  • 1/3 Cortar migas de pan Panko
  • Spray para cocinar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
  • Coloca las tapas de los champiñones en la bandeja para hornear.
  • Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine 3-4 minutos o hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina por otros 30 segundos.
  • Poner la mezcla de cebolla en un bol grande con el cangrejo, el queso crema, el queso rallado, el parmesano y 2 cucharadas de cebollino. Revuelve para combinar.
  • Pon una cucharada de relleno de cangrejo en cada uno de los champiñones.
  • Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en el microondas. Agregue las migas de panko hasta que estén cubiertas con mantequilla.
  • Espolvorea la mezcla de panko sobre los champiñones.
  • Cocine por 20 minutos o hasta que esté dorado. Espolvoree con la cucharada restante de cebollino y sirva.

Nutrición

Calorías: 74kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 4gramo | Estupendo: 5gramo | Grasas saturadas: 3gramo | Colesterol: 20mg | Sodio: 192mg | Potasio: 109mg | Vitamina A: 180Interfaz de usuario | Vitamina C: 1,7mg | Fútbol: 47mg | El hierro: 0,3mg

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