Este chile de pavo de cocción lenta es una mezcla de pavo molido, frijoles y especias, todo cocido a fuego lento en una olla de cocción lenta para hacer una comida abundante. ¡La opción de cena fácil y perfecta, ideal para alimentar a una multitud!
Cuando hace frío afuera, recurro a la sopa para cenar. Algunas de mis recetas favoritas incluyen sopa de letras, pollo salvaje y sopa de arroz, y este chile espeso rico en pavo con la cantidad justa de especias.
Iré directo al grano: este chile de pavo cocido a fuego lento es el mejor chile que he preparado. La carne es tierna, espesa y abundante, el nivel de picante es el adecuado y hay una gran profundidad de sabor para todas las diferentes especias. Es la comida perfecta para un día frío con un mínimo de trabajo de preparación.
ingredientes
- 2 cucharas de cafe aceite de oliva
- 2 Kg pavo de corral 93% magro
- 1 cebolla en pequeños dados
- 1 cucharilla ajo molido
- 1 Lata de 28 onzas tomates cortados
- 3 Latas de 8 oz salsa de tomate
- 3/4 Cortar Caldo de pollo
- 2 cucharas de sopa Chile en polvo
- 2 cucharas de cafe comino
- 2 cucharas de cafe pimenton ahumado
- 2 Cucharas de cafe polvo de cacao
- 1 cucharilla azúcar
- 1 1/2 cucharas de cafe sal uso dividido
- 1/2 cucharilla pimienta
- 2 Latas de 15 onzas Frijoles rojos escurrir y enjuagar
- coberturas variadas como crema agria y queso
Instrucciones
-
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pavo y sazona con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Cocine, partiendo la carne con una cuchara, hasta que el pavo esté dorado y bien cocido.
-
Agregue la cebolla a la sartén y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que se ablande. Agrega el ajo y cocina por otros 30 segundos.
-
Coloque el pavo en la olla de cocción lenta con los tomates, la salsa de tomate, el caldo de pollo, el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado, el cacao en polvo, el azúcar y la 1/2 cucharadita de sal restante.
-
Revuelva para combinar, luego cocine a fuego lento durante 6 horas. Agregue los frijoles y cocine por otros 20 minutos hasta que los frijoles se hayan calentado. Si lo desea, agregue condimentos y sirva inmediatamente. La receta se puede preparar con hasta dos días de anticipación.