Chili Mac (¡una olla!)

Estos macarrones con chile son una mezcla de carne molida, macarrones, frijoles, tomates y especias, todos cubiertos con mucho queso derretido. ¡Una opción de cena de mesa fácil y familiar en 30 minutos!

Me encanta una gran comida en una sartén en un día ajetreado, los favoritos de mi familia incluyen jambalaya, masa de pizza y este chili mac cheese. Es la opción de comida reconfortante perfecta que atraerá a cualquier público.

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Una sartén de chili mac cubierto con queso derretido, tomates cortados en cubitos y cebolla picada.

Lavar los platos es la parte que menos me gusta de cocinar, por lo que recurro a los platos fritos siempre que puedo. Mis hijos anhelan constantemente estos macarrones con chile, y por una buena razón: ¡están llenos de sabor, textura y, por supuesto, mucho queso!

¿Cómo hacer chili mac?

Esta receta comienza con carne molida, que se dora en una sartén con cebolla y ajo. La carne de res cocida se mezcla con tomates enlatados, frijoles, especias, caldo de res y macarrones. Cocine hasta que la pasta esté tierna. El último paso es agregar una capa de queso rallado. Deje que el queso se derrita, luego agregue algunos aderezos y ¡estará listo para comer!

Carne picada, frijoles rojos, tomates y especias fritas.

Propinas para mac chili

  • Asegúrate de usar una cacerola lo suficientemente grande para contener todos los ingredientes, ya que la pasta se expandirá a medida que se cocine.
  • Puede usar cualquier tipo de pasta corta, solo asegúrese de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia. Puede consultar el tiempo de cocción en su caja de pasta para obtener sugerencias. Si está usando una pasta de forma grande que absorberá más líquido que los macarrones tradicionales, puede agregar 1/2 taza más de caldo según sea necesario.
  • Normalmente uso queso cheddar en esta receta, pero el chile es perfecto si te gusta un poco más de picante.
  • Recomiendo rallar su propio queso si es posible: el queso pre-rallado comprado en la tienda a menudo está cubierto con agentes antiaglomerantes y el queso no se derrite fácilmente.
  • Yo uso carne molida magra al 90%; sabe mucho sin ser demasiado grasosa.

Macarrones crudos en una sartén con carne picada y tomates.

Variaciones de Mac Chili

¡Hay tantas formas diferentes de personalizar esta receta a tu gusto!

  • Carne: En lugar de carne molida, pruebe pavo molido, salchicha ahumada o incluso pollo cortado en cubitos. También puede convertirlo en un plato sin carne agregando una segunda lata de frijoles.
  • Verduras: Puede agregar más verduras a este platillo como pimientos picados o maíz.
  • Coberturas: Por lo general, mantengo mis coberturas simples con una pizca de cilantro, tomates cortados en cubitos y cebollas rojas. Otros ingredientes excelentes incluyen crema agria, cebollas verdes en rodajas, aguacates, jalapeños cortados en cubitos, aceitunas y tiras de tortilla.
  • Especias: si le gustan los platos picantes, intente agregar salsa picante o hojuelas de chile picado a su pasta.

Macarrones con ají elaborado con carne, frijoles, tomates y especias.

Hago estos macarrones con chile casi todas las semanas; mi familia los devora felizmente, las sobras son fabulosas al día siguiente y ¡es así de fácil! ¿Cómo puedes equivocarte?

Una cuchara para servir en una olla de chili mac, recogiendo una porción.

Mejores platos de pasta

  • Penne con vodka
  • Pasta de pollo cajún
  • Pasta Philly Cheesesteak
  • pasta de taco
  • Hamburguesa de pasta con queso
Una sartén de chili mac cubierto con queso derretido, tomates cortados en cubitos y cebolla picada.

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Macarrones con guindilla

Estos macarrones con chile son una mezcla de carne molida, macarrones, frijoles, tomates y especias, todos cubiertos con mucho queso derretido. ¡Una opción de cena de mesa fácil y familiar en 30 minutos!
Clases Principal
Cocido americano
Palabra clave macarrones con guindilla, macarrones con guindilla y queso, macarrones con guindilla
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
porciones 6
calorías 511kcal
Autor Será bueno

ingredientes

  • 2 cucharas de cafe aceite de oliva
  • 1 triturar Carne molida Yo uso 90% flaco
  • 1/2 Cortar cebolla cortado en cubitos
  • 1 cucharilla Ajo Cortado
  • 2 cucharas de cafe Chile en polvo
  • 1 1/2 cucharas de cafe comino en polvo
  • 14 1/2 lata de onza tomates de no escurrir
  • 4 tazas Sopa de res
  • 8 lata de onza salsa de tomate
  • Sal y pimienta para probar
  • 15 lata de onza frijoles rojo oscuro drenado y enjuagado
  • diez onzas macarrones
  • 1 1/4 tazas queso cheddar rallado
  • Aderezos como cilantro picado, tomate picado y cebolla morada picada Opcional

Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne picada y cocine por 5-6 minutos, rompiendo la carne con una espátula.
  • Agregue la cebolla a la olla y cocine por otros 2-3 minutos. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
  • Agregue el chile en polvo, el comino, los tomates, el caldo de res, la salsa de tomate, la sal, la pimienta, los frijoles rojos y los macarrones a la olla. Revuelve para combinar.
  • Deje hervir, luego tape la olla y cocine por 12-13 minutos o hasta que la pasta esté tierna. Destape la sartén y cocine por otros 3-4 minutos.
  • Espolvorea el queso encima de la pasta. Cocine a fuego lento 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita. Si es necesario, puede tapar la olla para ayudar a que el queso se derrita.
  • Adorne con cilantro, tomates y cebollas si lo desea, luego sirva.

Nutrición

Calorías: 511kcal | Carbohidratos: 51gramo | Proteína: 35gramo | Estupendo: 18gramo | Grasas saturadas: 8gramo | Colesterol: 73mg | Sodio: 712mg | Potasio: 1017mg | Fibra: 8gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 675Interfaz de usuario | Vitamina C: 11mg | Fútbol: 252mg | El hierro: 6.2mg

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