Estas coles de Bruselas asadas se cubren con aceite de oliva, ajo y hierbas, luego se ensartan en brochetas y se cocinan hasta que estén caramelizadas. Una guarnición veraniega única e inesperada que combina a la perfección con pollo, ternera y mariscos.
Durante los meses más cálidos, paso mucho tiempo asando verduras como calabacines, champiñones y esas sencillas pero satisfactorias coles de Bruselas.
Mi forma favorita de cocinar verduras frescas es a la parrilla: las verduras adquieren un sabor ahumado y se doran rápidamente a fuego alto. Estas coles de Bruselas a la parrilla son imprescindibles: están llenas de sabor y son muy fáciles de hacer.
Estas coles de Bruselas asadas se cubren con aceite de oliva, ajo y hierbas, luego se ensartan en brochetas y se cocinan hasta que estén caramelizadas. Una guarnición veraniega única e inesperada que combina a la perfección con pollo, ternera y mariscos.
Porciones 6
Calorías 138kcal
ingredientes
- 1 1/2 libra esterlina coles de Bruselas recortado y cortado por la mitad en la dirección de largo
- 4 cucharas de sopa aceite de oliva
- 1 cucharilla jugo de limon
- 1 1/4 cucharas de cafe sal kosher
- 1/4 cucharilla pimienta negra
- 1 1/2 cucharas de cafe condimento italiano seco
- 1 1/2 cucharas de cafe Ajo Cortado
- 1 cucharilla hojas de perejil picadas, más ramitas para decorar
- rodajas de limón para servir Opcional
Instrucciones
- Ponga el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el condimento italiano y el ajo picado en un tazón grande. Batir hasta que esté bien mezclado.
- Agregue las coles de Bruselas al tazón y mezcle para cubrir. Cubra y refrigere durante al menos 10 minutos o hasta 2 horas.
- Enhebre los brotes en brochetas de madera o metal.
- Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Cocine las brochetas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y tiernas.
- Coloque las brochetas en un plato para servir o puede quitar los brotes de las brochetas si lo prefiere. Espolvoree con perejil y decore con rodajas de limón y ramitas de perejil si lo desea.
Observaciones
Consulte el texto del artículo para conocer otros métodos de asar brócoli, como en una bolsa de papel de aluminio o en una canasta para asar.
Nutrición
Calorías: 138kcal | Carbohidratos: 7gramo | Proteína: 3gramo | Estupendo: 8gramo | Grasas saturadas: 1gramo | Sodio: 392mg | Potasio: 325mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 1360Interfaz de usuario | Vitamina C: 13,9mg | Fútbol: 48mg | El hierro: 3.6mg
