Estas chuletas de cerdo rellenas son chuletas deshuesadas rellenas de espinacas, tomates secados al sol y mozzarella, luego chamuscadas a la perfección. ¡Una opción de cena fácil, lo suficientemente rápida para una noche de semana, pero lo suficientemente elegante como para entretener!
Me encanta una buena chuleta de cerdo, pero estas chuletas de cerdo rellenas al estilo italiano tienen que ser mis favoritas. Agregue una guarnición de puré de papas y brócoli asado y tendrá una comida completa que a todos les encantará.
Esta publicación de chuletas de cerdo rellenas está patrocinada por la Asociación de Productores de Cerdo de Iowa. ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible la cena en cazuelas online!
Cuando llega la hora de cenar en mi casa, a menudo encontramos chuletas de cerdo en nuestra mesa. Son perfectamente tiernos, llenos de sabor y muy fáciles de cocinar. Estas chuletas de cerdo rellenas son geniales, pero en realidad son bastante simples de hacer.
¿Cómo se preparan las chuletas de cerdo rellenas?
Lo primero que debe hacer es seleccionar las chuletas de cerdo. Por lo general, uso chuletas de cerdo deshuesadas, aunque esta receta también funciona muy bien con chuletas con hueso. ¿Sabías que aproximadamente 1/3 del cerdo criado en los Estados Unidos proviene del estado de Iowa? Cuando compra carne de cerdo en su supermercado local, está apoyando a las granjas familiares en Iowa y el resto de los Estados Unidos. Puede encontrar más información sobre la industria porcina de Iowa en el sitio web de Iowa Select Farms, el mayor productor de carne de cerdo de Iowa.
Las chuletas de cerdo deben cortarse en rodajas para crear un bolsillo para todos los ingredientes. Utilizo un cuchillo de cocina pequeño y corto un bolsillo profundo a lo largo de cada chuleta. ¡Tenga cuidado de no cortar del otro lado!
Las chuletas de cerdo se cubren con tomates secos, hojas frescas de espinaca y mozzarella rallada, luego se sellan con palillos de dientes. Hornee la carne de cerdo en una sartén para obtener una bonita corteza marrón, luego transfiera la carne de cerdo al horno para terminar de cocinar.
Consejos de chuletas de cerdo rellenas
- Me gusta usar la mitad de los tomates secos en aceite en esta receta. También puede utilizar tomates secos envasados secos.
- ¿No tienes espinacas a la mano? ¡Prueba con hojas de col en su lugar!
- Esta receta utiliza un aderezo italiano seco que es una mezcla de varias hierbas como albahaca, perejil y orégano. Si no puede encontrar un aderezo italiano, puede hacer el suyo propio combinando partes iguales de perejil seco, albahaca, ajo en polvo y orégano.
- Los palillos mantienen la carne unida para que no se salga el relleno, pero asegúrese de quitar todos los palillos antes de servir.
- Esta receta requiere mozzarella, pero también puedes usar una variedad diferente de queso italiano como fontina o provola.
¿A qué temperatura se debe cocinar la carne de cerdo?
La carne de cerdo debe cocinarse a una temperatura central de 145 grados F. La forma más fácil de saber si su carne de cerdo está lista es insertar un termómetro en la parte más gruesa de la carne de cerdo; ¡asegúrese de que el termómetro no toque el hueso! Una vez que haya alcanzado la temperatura adecuada, retirar la carne del fuego y dejar reposar durante 3 minutos antes de cortarla.
¿Cuánto tiempo cocinas una chuleta de cerdo rellena?
Estas chuletas de cerdo comienzan en la estufa y luego terminan en el horno. Se necesitan aproximadamente 3-4 minutos por lado en la estufa para obtener una chuleta dorada, luego otros 8-10 minutos en el horno para que la carne de cerdo alcance los 145 grados F.
Estas chuletas de cerdo rellenas son imprescindibles. ¡Te verás como una estrella en la cocina y nadie necesitará saber lo fácil que es hacerlos!
Otras excelentes formas de comer cerdo
- Chuletas de cerdo a la parrilla
- Cerdo teriyaki salteado
- Chuletas de cerdo con champiñones
- Costillas de cerdo con azúcar morena
- Chuletas de cerdo cocidas a fuego lento con miel y ajo
Costillas de cerdo rellenas
ingredientes
- 4 costillas de cerdo deshuesadas alrededor de 1-1 1/4 libras
- 1/2 Cortar la mitad de tomates secos en aceite agotado
- 1/2 Cortar hojas frescas de espinaca
- 1/2 Cortar mozzarella rallada
- 1 cucharilla condimento italiano
- 3/4 cucharilla sal
- 1/4 cucharilla pimienta
- 1 cucharilla aceite de oliva
- 1 cucharilla perejil Cortado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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Corta un bolsillo profundo en cada chuleta de cerdo, pero no la cortes por completo.
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Divida los tomates secados al sol de manera uniforme entre los bolsillos de las costillas de cerdo, luego cubra con un puñado de hojas de espinaca y 2 cucharadas de queso.
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Use palillos de dientes para sellar cada chuleta de cerdo para que el relleno no se derrame durante la cocción.
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Espolvoree condimento italiano, sal y pimienta a ambos lados de cada chuleta de cerdo.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las chuletas de cerdo, 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas.
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Inserta un termómetro en la parte más gruesa de la chuleta de cerdo. Coloca la sartén de costillas de cerdo en el horno.
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Cocine durante 8-10 minutos o hasta que el termómetro marque 145 grados F.
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Retirar la sartén del horno y dejar reposar el cerdo durante 3 minutos. Espolvoree con perejil y sirva.