Costillas instantáneas - Cazuelas Online

Estas costillas instantáneas son costillas saladas cocinadas con verduras y condimentos hasta que estén tiernas. ¡La forma más rápida y fácil de hacer suculentas costillas que siempre recibe críticas entusiastas!

Cuando busco una comida abundante y agradable, recurro a clásicos como el asado en olla de cocción lenta, macarrones con queso al horno y estas sencillas pero suculentas costillas de olla a presión.

Me encantan las costillas: están llenas de sabor, son económicas y lo suficientemente elegantes como para tener compañía. El único inconveniente es que tardan mucho en cocinarse. Estas chuletas instantáneas se cocinan en una fracción del tiempo y el resultado final es una carne perfectamente jugosa y tierna.

Clases Principal

Cocido americano

Palabra clave costillas instantáneas, costillas de olla a presión

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 55 minutos

Tiempo Total 1 Ahora 15 minutos

Porciones 6

Calorías 508kcal

Autor Sara Welch

ingredientes

1 cucharilla aceite de oliva
3 1/2 libra esterlina Costillas deshuesadas cortar en trozos de 6 pulgadas o 5 libras de costillas con hueso
Sal y pimienta para probar
3/4 Cortar cebolla rebanado
3 zanahorias pelar, cortar por la mitad y cortar en trozos de 1 1/2 pulgada
1 cucharilla Ajo Cortado
4 alambres Tomillo fresco y más para decorar
1 hoja de laurel
2 tazas Sopa de res
3/4 Cortar vino tinto
2 cucharas de sopa maicena
ramitas de tomillo para decorar

Instrucciones

Seleccione la función Saltear en su Instant Pot. Agregue el aceite de oliva a la olla.
Coloque la mitad de las costillas en una sola capa en la olla y sazone con S&P. Hornee, 4-5 minutos por lado o hasta que estén doradas. Repite el proceso con el resto de la carne.
Retire la carne de la sartén y cúbrala con papel de aluminio para mantenerla caliente.
Agrega las cebollas y la zanahoria a la olla. Sazone las verduras con sal y pimienta al gusto. Cocine de 5 a 6 minutos o hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse.
Agregue el ajo y cocine por un minuto más, revolviendo constantemente.
Agregue el vino tinto y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a la mitad, aproximadamente 3-4 minutos.
Agregue las costillas, el tomillo, la hoja de laurel y el caldo de res a la olla. Cierre la tapa de la olla instantánea y ajuste la válvula para sellar.
Cocine a alta presión durante 40 minutos, luego deje que la presión se libere naturalmente.
Desatornille con cuidado la olla. Retire las costillas de la sartén y cúbralas para mantenerlas calientes. Retire la hoja de laurel y las ramitas de tomillo. Retire la grasa de la superficie del líquido.
Regrese la olla al modo saltear. Mezcla la maicena con 3 cucharadas de agua fría y agrégala a la olla. Deje hervir y cocine por 1 minuto o hasta que espese.
Regrese las costillas a la olla y coloque la salsa encima. Agregue sal y pimienta al gusto si lo desea. Adorne con ramitas de tomillo, luego sirva.

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