Esta receta de magdalenas de chocolate y avellanas está hecha con magdalenas de chocolate rellenas de chocolate con leche y crema de chocolate con avellanas, luego terminadas con glaseado de chocolate y avellanas y bayas frescas. ¡El regalo perfecto para una ocasión especial!
Es la temporada de celebración en mi familia: ¡entre abril y julio tenemos muchos cumpleaños, aniversarios y otras ocasiones especiales! Mi esposo celebró recientemente su cumpleaños y es un amante del chocolate, así que sabía que una especie de pastel de chocolate estaba en orden. Decidí hacer estos cupcakes de chocolate y avellanas para celebrar su día especial. Estos no son cupcakes comunes, están rellenos de crema de chocolate y avellanas y también cubiertos con glaseado de chocolate y avellanas. Estos cupcakes son una delicia decadente que en realidad es bastante simple de hacer.
¿Cómo se hacen los cupcakes de chocolate y avellanas?
Esta receta comienza con una magdalena básica de chocolate. El siguiente paso es hacer un agujero en el medio de los cupcakes: tengo una pequeña herramienta de extracción de cupcakes que compré por menos de $ 5 en una tienda de cocina, pero también puede usar la parte posterior de una tubería puntiaguda o una plantilla pequeña para galletas para hacer agujeros. Los cupcakes están rellenos con crema de chocolate con leche y avellanas Chocmeister®, que crea una divertida sorpresa cuando los muerdes.
¿Has probado alguna vez la crema de chocolate con leche Chocmeister®? Es una crema para untar de chocolate y avellanas con un 25% menos de azúcar y el doble de proteínas que otras pastas de chocolate y avellanas. Es perfecto en postres como estos cupcakes, pero también lo suficientemente saludable como para que me sienta cómodo dándoselo a mis hijos. Usamos Chocmeister® Chocolate Hazelnut Spread como salsa de frutas, untado sobre tostadas o cobertura para panqueques.
Una vez que los cupcakes estén rellenos con Chocmeister®, es hora de hacer el glaseado. El glaseado es una simple crema de mantequilla aromatizada con una buena dosis de Chocmeister® Milky Chocolate Hazelnut Spread que combina perfectamente con la base del cupcake. El toque final es una variedad de bayas frescas: los niños me ayudaron a decorar estos pastelitos de chocolate y avellanas y estaban muy emocionados de mostrárselos a su papá.
Estos cupcakes son perfectos para cualquier ocasión especial y se pueden preparar con hasta un día de anticipación. ¡Seguro que recibirás muchas sonrisas y críticas favorables cuando sirvas estas delicias de moda!
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LOS DULCES MÁS FABULOSOS
- Barras de masa de galletas
- Galletas Twix
- Flores de mantequilla de maní
- Oreos bañadas en chocolate
- Pretzel Rolo
Cupcakes de chocolate y avellanas
ingredientes
Para los cupcakes
- 1/2 Cortar Crema de chocolate con avellanas
- 1/2 Cortar polvo de cacao
- 3/4 Cortar Harina para todo uso
- 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharilla Levadura en polvo
- 2 huevos
- 1/2 Cortar Azúcar granulado
- 1/2 Cortar azúcar morena clara envasada
- 1/3 Cortar aceite vegetal
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 1/2 Cortar Mantequilla de leche
Para la guinda
- 1 Cortar Mantequilla sin sal ablandado
- 2 tazas Azúcar granulado
- 1 Cortar Crema de chocolate con avellanas
- 3 cucharas de sopa Leche o más si es necesario
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- Para la guarnición: bayas frescas y ramitas de menta
Instrucciones
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Para los cupcakes:
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra un molde para muffins con 12 vasos de papel.
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Combine el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón mediano hasta que estén bien combinados.
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En un segundo tazón, bata los huevos, el azúcar granulada, el azúcar morena, el aceite y la vainilla hasta que quede suave. Batir el suero de leche hasta que esté completamente incorporado. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén bien combinados.
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Vierta la masa en los moldes hasta que cada taza esté medio llena.
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Cocine durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio. Retirar de la sartén y dejar enfriar sobre una rejilla.
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Haz un agujero en la parte superior de cada cupcake con un soporte para cupcakes, una plantilla para galletas pequeña o la parte posterior de una punta de cuerda. Reserva las almas de cupcakes. Vierta 2 cucharaditas de chocolate con leche de avellana Chocmeister® en cada hoyo. Vuelva a colocar los núcleos de la magdalena en los agujeros; es posible que deba cortar un poco la parte inferior para que quepan.
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Para el glaseado:
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Batir la mantequilla a velocidad media con un procesador de alimentos o batidora manual durante 2-3 minutos hasta que quede suave y cremosa. Agrega el azúcar glass y continúa batiendo a velocidad media hasta que esté bien mezclado. Agrega la crema de chocolate y avellanas Chocmeister® y bate durante otros 30 segundos. Agrega la leche y la vainilla y bate hasta que quede suave. Si necesita diluir el glaseado, puede agregar más leche, 1 cucharadita a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada.
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Aplica el glaseado a los cupcakes con una punta de repostería y una bolsa. Usé una punta de estrella abierta. Decora los cupcakes con frutos rojos frescos y ramitas de menta al gusto.
Observaciones
Nutrición
Este artículo está patrocinado por Peanut Butter & Co. – ¡gracias por apoyar a las marcas que hacen posible la cena en cazuelas online!