Esta receta de pollo con almendras es una salsa salteada con pollo crujiente, verduras y almendras, todo mezclado en una salsa sabrosa. ¡La cena perfecta y saludable lista en un abrir y cerrar de ojos!
Yo salteo al menos una vez a la semana, algunos de mis favoritos incluyen el teriyaki de camarones salteados, el pollo salteado con miel y ajo y este pollo de almendras fresco y delicioso.
Ya mencioné que tuve una patada de salud este verano. ¡Es bastante fácil comer sano cuando hay tantos productos de temporada excelentes! Últimamente mi forma favorita de llevar mis verduras es un salteado grande, como este pollo con almendras. Probablemente se esté preguntando el nombre de este plato: ¡pollo con almendras no es un término que vea todos los días! De hecho, el pollo con almendras es un tipo de salteado asiático relleno de pollo, muchas verduras y almendras tostadas, todo en una salsa ligera y sabrosa.
¿Cómo hacer pollo con almendras?
Estoy usando pechuga de pollo en esta receta, aunque las piernas de pollo también funcionan. Lo mejor de este plato es que es muy fácil mezclar y combinar verduras: aquí he usado brócoli, guisantes, pimientos y champiñones, pero puede usar cualquier verdura que prefiera su familia. Las castañas de agua Blue Diamond y las almendras enteras naturales añaden mucha textura y crujiente.
Me gusta tostar mis almendras Blue Diamond antes de agregarlas a mi salteado. Puedes tostar las almendras en una tostadora, horno normal o simplemente en una sartén seca hasta que estén doradas y fragantes. ¡Mire con cuidado, ya que las nueces se pueden quemar rápidamente!
La salsa para esta salsa de pollo y almendras es una combinación simple de ingredientes que probablemente ya tengas a mano. Me encanta servir este plato sobre arroz al vapor, ¡a mis hijos también les encanta! Es una comida rápida y saludable que me encanta para mi familia.
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Ding de pollo y almendras
ingredientes
- 1 1/4 Kg pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharilla aceite vegetal
- Sal y pimienta para probar
- 2 Clavos de olor ajo Cortado
- 3 tazas Varias verduras como pequeños floretes de brócoli. guisantes, pimientos y champiñones en rodajas
- 1 8 oz lata de castañas de agua en rodajas agotado
- 1/2 Cortar Almendras enteras Natural Blue Diamond red
- 3/4 Cortar Caldo de pollo
- 1 cucharilla maicena
- 2 cucharas de sopa Salsa de soja
- 1 cucharilla vinagre de arroz
- 1 cucharilla azúcar
- 2 cucharas de sopa salsa hoisin
Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, la maicena, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y la salsa hoisin; Poner a un lado.
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta y agréguelo a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado, aproximadamente 3-5 minutos por lado.
- Agrega el ajo a la sartén y cocina por 30 segundos.
- Agregue las verduras a la olla con 2 cucharaditas. de agua. Cocine, revolviendo el interior de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, unos 4-5 minutos, dependiendo del tamaño de las verduras. Sazone las verduras con sal y pimienta al gusto.
- Agregue la mezcla de caldo de pollo a la sartén, suba el fuego y deje hervir. Cocine por 1 minuto o hasta que la salsa espese.
- Agregue las almendras y sirva inmediatamente, sobre arroz si lo desea.
Nutrición
Este artículo está patrocinado por Blue Diamond Almonds.