Esta receta de ensalada de ambrosía es una colorida variedad de frutas con malvaviscos y coco, mezclada con un aderezo cremoso y ligero. Una ensalada fácil que es un clásico por una buena razón, ¡la gente siempre me pregunta por la receta!
La ensalada de ambrosía es quizás mi ensalada de frutas favorita de todos los tiempos. Es ligero, refrescante y se puede preparar con anticipación, lo que lo hace perfecto para fiestas y comidas compartidas.
¿Alguna vez has comido ensalada de ambrosía? Es algo que recuerdo que me atrajo cuando era niño, quiero decir, la fruta cremosa es buena y todo, pero yo era TODO sobre los malvaviscos. ¡De adulto todavía me gustan los malvaviscos! Hice algunos pequeños cambios en la receta clásica para crear mi propia versión de esta ensalada.
ingredientes
- 1 20 onzas caja de trozos de piña agotado
- 1 11 onzas caja de mandarinas agotado
- 1 10 onzas tarro de cerezas al marrasquino agotado
- 1 1/2 tazas uvas verdes Cortar por la mitad
- 1/2 Cortar hojuelas de coco
- 1 1/2 tazas mini malvaviscos
- 1 Cortar crema espesa o 1 1/2 tazas de cobertura batida
- 2 cucharas de cafe de azúcar
- 1 Cortar yogur griego de vainilla
- Opcional: 1/2 taza de nueces o nueces picadas
- Coberturas opcionales: cerezas marrasquino ramitas de menta, coco
Instrucciones
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Batir la crema con una batidora hasta que se formen picos rígidos. Incorpora suavemente el azúcar. También puede colocar la cobertura batida en un tazón mediano.
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Combine 1/4 taza de yogur a la vez en crema batida o junta montada.
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Agrega la piña, las naranjas, las pasas, el coco y los malvaviscos a la mezcla de crema batida. Revuelva suavemente hasta que la fruta esté cubierta.
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Agregue las cerezas y las nueces si las usa.
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Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. Adorne con más cerezas, coco y ramitas de menta si lo desea.