Ensalada de espagueti

Esta receta de ensalada de espagueti es una ensalada de pasta única llena de verduras crujientes y parmesano, todo mezclado con un aderezo italiano casero. ¡El plato perfecto para alimentar a una multitud cuando te estás divirtiendo!

Esta ensalada fría de espagueti es mi receta favorita para llevar a las reuniones. Es un platillo favorito que siempre es el primer platillo que llevar y la gente me sigue preguntando por la receta.

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Nos hemos divertido mucho últimamente, nada especial, más como encontrarnos con amigos y familiares. Para mí, las cenas informales son lo mejor: todos siempre se divierten y no me siento obligado a hacer un extendido elaborado, simplemente elijo comida simple pero deliciosa. Esta ensalada de espagueti es un éxito en todas nuestras reuniones: ¡es fresca, colorida y alimenta a una multitud!

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¿Cómo se hace una ensalada de espagueti?

Para hacer una ensalada de espaguetis, necesitará espaguetis cocidos, tomates cherry, pepinos, aceitunas, pimientos y cebollas rojas. Las verduras se cortan en trozos grandes y se mezclan con la pasta en un aderezo italiano.

Esta ensalada es perfecta para entretener porque puede prepararla más temprano en el día, mejora a medida que la pasta absorbe todo el aderezo. Hablando de aderezo, he elegido un aderezo italiano casero aquí; en realidad, es muy fácil de hacer, ¡solo toma 5 minutos!

¿Cómo se prepara el aderezo italiano?

Este aderezo italiano es perfecto para una ensalada de espagueti, pero también es fabuloso en una ensalada verde o como adobo para pollo o pescado. La base del aderezo es aceite de oliva y vinagre de vino tinto, que se combinan con muchas hierbas, especias y parmesano para crear un aderezo picante que es mucho mejor que la variedad comprada en la tienda.

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Esta ensalada de espagueti es una receta imprescindible. Es el acompañamiento perfecto para pollo o pescado, pero lo suficientemente abundante como para servir como plato vegetariano. Si bien puede usar aderezo italiano comprado en la tienda en un apuro, el aderezo de la casa lo hace realmente especial y agrega mucho sabor.

La ventaja de esta ensalada es que es fácil cambiar las verduras a tu gusto. Otras excelentes opciones son las zanahorias ralladas, el brócoli al vapor o el apio en rodajas. También puede agregar proteínas como pollo o camarones para que sea más una comida. No importa cómo lo sirva, ¡esta ensalada de espagueti seguramente será un éxito!

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Ensalada de espagueti

Esta receta de ensalada de espagueti es una ensalada de pasta única llena de verduras crujientes y parmesano, todo mezclado con un aderezo italiano casero. ¡El plato perfecto para alimentar a una multitud cuando te estás divirtiendo!
Clases Ensalada, guarnición
Cocido italiano
Palabra clave Aderezo italiano, ensalada de espaguetis
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar diez minutos
Tiempo Total 25 minutos
Porciones 8 porciones
Calorías 461kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

para la ensalada

  • 1 triturar fideos de espagueti roto por la mitad
  • 1 Cortar pepino cortado en gajos y en rodajas
  • 1/2 Cortar pimiento rojo picado
  • 1/2 Cortar pimiento verde picado
  • 1 Cortar tomates cherry reducido a la mitad
  • 1/3 Cortar cebolla morada finamente picada
  • 2/3 Cortar aceitunas negras en rodajas
  • 1/4 Cortar perejil finamente picado
  • 1/4 Cortar Queso parmesano rallado
  • 1 1/4 tazas aderezo italiano hecho en casa o comprado en la tienda sigue la receta de condimentos
  • Sal y pimienta para probar

Para el aderezo

  • 3/4 Cortar aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 Cortar vinagre de vino blanco o tinto
  • 3 cucharas de sopa Queso parmesano rallado
  • 1 1/2 cucharas de sopa pimiento rojo finamente picado
  • 1 cucharilla perejil seco
  • 1 1/2 cucharas de cafe cebolla seca en rodajas o 1 cucharadita de cebolla fresca picada
  • 3/4 cucharilla albahaca seco
  • 3/4 cucharilla Orégano seco
  • 1/2 cucharilla polvo de ajo
  • 1 cucharilla sal
  • 1 cucharilla azúcar
  • 1/2 cucharilla pimienta negra

Instrucciones

  • Para el aderezo:
  • Combine todos los ingredientes en un frasco y agite vigorosamente para combinar. Mantener refrigerado hasta su uso.
  • Para la ensalada:
  • Cuece los espaguetis en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría.
  • Ponga los espaguetis en un bol grande y agregue el pepino, los pimientos rojos y verdes, los tomates cherry, la cebolla morada y las aceitunas. Vierta la salsa sobre la pasta y las verduras y mezcle bien. Sazone con sal y pimienta al gusto si lo desea. Espolvoree con parmesano y perejil en la parte superior derecha antes de servir. La ensalada se puede preparar hasta con 4 horas de antelación.

Nutrición

Calorías: 461kcal | Carbohidratos: 66gramo | Proteína: 13gramo | Estupendo: 15gramo | Colesterol: 14mg | Sodio: 816mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 9gramo

Esta publicación fue patrocinada originalmente por eCover. Este artículo se publicó originalmente el 2 de agosto de 2016 y se actualizó el 26 de abril de 2018 con nuevo contenido.

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