Ensalada de frijoles negros

Esta ensalada de frijoles negros es una mezcla colorida y refrescante de frijoles, maíz, pimientos, hierbas y aguacate, todo aderezado con una vinagreta de lima picante. Una ensalada rápida y fácil que combina bien con carnes a la parrilla y hace que un almuerzo ligero sea perfecto.

Cuando busco una ensalada simple para hacer en una olla o para servir para la cena, recurro a favoritos como ensalada de pepino y tomate, ensalada caprese y esta ensalada de frijoles negros rica en proteínas.

Clases ensalada

Cocido americano

Palabra clave ensalada de frijoles negros

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 1 minuto

Tiempo Total 21 minutos

Porciones 6

Calorías 195kcal

Autor Sara Welch

ingredientes

para la ensalada

2 latas Frijoles negros enjuagado y escurrido
1 Cortar tomates cherry reducido a la mitad
1 jalapeño quitar las semillas y las chuletas, luego picarlas finamente
1 Cortar granos de maíz puede ser fresco, enlatado o descongelado de congelado
1 abogado Cortado
3/4 Cortar pimienta naranja sin semillas y finamente cortado en cubitos
1/3 Cortar cebolla roja en pequeños dados
1/3 Cortar Hojas de cilantro Cortado

Para el aderezo

1/3 Cortar aceite de oliva
1/4 Cortar jugo de lima
1 cucharilla cariño
1 cucharilla polvo de Chile
1 cucharilla comino
Sal y pimienta para probar

Instrucciones

para la ensalada

Coloque los frijoles, los tomates, el jalapeño, el maíz, el aguacate, el pimiento morrón, la cebolla y el cilantro en un tazón grande.

Para el aderezo

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
Vierta el sazonar con la mezcla de frijoles y revolver suavemente para cubrir. Úselo inmediatamente.

Observaciones

Prepare las instrucciones con anticipación: Ensamble de acuerdo con las instrucciones, excepto para omitir el aguacate. Refrigere por hasta 8 horas. Agrega el aguacate justo antes de servir.

Nutrición