Ensalada de pasta italiana

Esta ensalada de pasta italiana se rellena con carne, queso y verduras, todo mezclado con fideos en un aderezo italiano casero. ¡Una guarnición rápida y fácil, perfecta para alimentar a una multitud!

La ensalada de pasta es un alimento clásico de verano que combina bien con carnes a la parrilla y es una excelente oferta para un picnic. A menudo preparo una ensalada de pasta al pesto, una ensalada de pasta griega y esta abundante versión italiana para entretener a familiares y amigos.

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Ensalada de pasta italiana con espaguetis rotini, salami y pimientos.

Cuando hace calor, ¡no hay nada mejor que una ensalada de pasta italiana fresca y colorida! Está lleno de ingredientes atrevidos y picantes, ¡y el aderezo de la casa realmente lleva esta receta anterior!

¿Cómo preparar una ensalada de pasta italiana?

La ensalada de pasta tiene que ver con el aderezo. Para preparar el aderezo, simplemente mezcle aceite de oliva, vinagre de vino tinto, parmesano, chile picado, perejil seco, cebolla seca, albahaca seca, orégano seco, ajo en polvo, sal, azúcar y pimienta negra. ¡Este aderezo italiano es tan bueno que querrás verterlo sobre todo!

Cocine los rotini y enfríe la pasta. A continuación, te recomendamos condimentar la pasta enfriada con salami, pimientos, pimiento morrón, tomates cherry, cebollas rojas, aceitunas, perejil y bolitas de mozzarella. Vierta el aderezo sobre la ensalada. ¡Ahora la ensalada está lista para servir! Siéntase libre de agregar sal y pimienta al gusto.

Un plato de pasta, bolas de mozzarella, tomates cherry, pimientos y aceitunas.

Sugerencias de ensalada de pasta italiana

  • Cualquier pasta corta irá bien con esta ensalada, otras excelentes opciones incluyen farfalle, fusilli, penne o macarrones de codo.
  • Puede agregar otros ingredientes al estilo italiano a su ensalada, como tomates secos, corazones de alcachofa en escabeche, hojas frescas de espinaca, jamón o chiles.
  • Puede hacer una versión vegetariana de esta ensalada omitiendo la carne y agregando otras verduras. También puede incluir garbanzos o frijoles.
  • El aderezo casero se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Por lo general, me visto con anticipación para facilitar el trabajo de preparación de mi cumpleaños.

El aderezo italiano se vierte sobre los ingredientes de la ensalada de pasta.

¿Cuánto dura la ensalada de pasta?

La ensalada de pasta se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días. Cubre bien la ensaladera con papel de aluminio o film transparente, o puedes transferir la ensalada de pasta a un recipiente con cierre. Solo tenga en cuenta que la pasta continuará absorbiendo el aderezo a medida que avanza, por lo que creo que esta ensalada se sirve mejor el mismo día en que se hizo.

Un plato de ensalada de pasta italiana relleno de carne, queso y verduras.

¿Es necesario refrigerar la ensalada de pasta?

La ensalada de pasta se mantendrá fresca a temperatura ambiente hasta por 2 horas. Si la temperatura es superior a 90 grados F, la ensalada de pasta solo debe dejarse afuera durante 1 hora. Si está preparando ensalada de pasta con anticipación, debe permanecer en el refrigerador hasta que esté listo para servirla. Las sobras también deben guardarse en el refrigerador.

Una cuchara para servir en un plato de ensalada de pasta italiana.

¿Qué va con la ensalada de pasta?

La ensalada de pasta se sirve a menudo como guarnición. Esta ensalada sería genial con pechuga ahumada, brochetas de camarones jerk, filetes de pollo a la parrilla o sándwich de puerco desmenuzado. También puede servir este primer plato como plato principal y ofrecer una baguette en rodajas o una guarnición de verduras asadas o asadas como guarnición.

Esta ensalada es la combinación perfecta de embutidos y quesos con verduras frescas y refrescantes. ¡Siempre recibo toneladas de solicitudes para la receta!

Ensalada de pasta italiana con espaguetis rotini, salami y pimientos.

Ensalada de pasta italiana

Esta ensalada de pasta italiana se rellena con carne, queso y verduras, todo mezclado con fideos en un aderezo italiano casero. ¡Una guarnición rápida y fácil, perfecta para alimentar a una multitud!
Clases Ensalada, guarnición
Cocido italiano
Palabra clave Ensalada de pasta italiana, ensalada de pasta
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar diez minutos
Tiempo Total 25 minutos
Porciones 8 porciones
Calorías 361kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

para la ensalada

  • 1 triturar pasta rotini
  • 1 Cortar salami picado
  • 3/4 Cortar mini pimientos
  • 1/2 Cortar pimiento verde picado
  • 1 Cortar tomates cherry reducido a la mitad
  • 1/4 Cortar cebolla roja en pequeños dados
  • 1/2 Cortar aceitunas Kalamata reducido a la mitad
  • 1/4 Cortar perejil finamente picado
  • 3/4 Cortar bolas de mozzarella reducido a la mitad
  • 1 1/4 tazas aderezo italiano hecho en casa o comprado en la tienda sigue la receta de condimentos
  • Sal y pimienta para probar

Para el aderezo

  • 3/4 Cortar aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 Cortar vinagre de vino tinto
  • 3 cucharas de sopa Queso parmesano rallado
  • 1 1/2 cucharas de sopa pimiento rojo finamente picado
  • 1 cucharilla perejil seco
  • 1 1/2 cucharas de cafe cebolla seca en rodajas o 1 cucharadita de cebolla fresca picada
  • 3/4 cucharilla albahaca seca
  • 3/4 cucharilla Orégano seco
  • 1/2 cucharilla polvo de ajo
  • 1 cucharilla sal
  • 1 cucharilla azúcar
  • 1/2 cucharilla pimienta negra

Instrucciones

  • Para el aderezo:
  • Combine todos los ingredientes en un frasco y agite vigorosamente para combinar. Mantener refrigerado hasta su uso.
  • Para la ensalada:
  • Cuece los rotini en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría.
  • Ponga la pasta en un bol grande y agregue el salami, los pimientos, el pimiento morrón, los tomates cherry, la cebolla morada, las aceitunas, el perejil y las bolas de mozzarella. Vierta el aderezo sobre la mezcla de pasta y revuelva para cubrir. Sazone con sal y pimienta al gusto. La ensalada se puede preparar hasta con 4 horas de antelación.

Nutrición

Calorías: 361kcal | Carbohidratos: 46gramo | Proteína: 13gramo | Estupendo: 15gramo | Colesterol: 14mg | Sodio: 816mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 9gramo
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