Esta cremosa ensalada de pepino, también conocida como ensalada de pepino alemana, es una refrescante combinación de pepino, cebolla morada y eneldo mezclado con un simple aderezo. La ensalada de pepino y eneldo tarda solo unos minutos en prepararse y es el acompañamiento perfecto para cualquier comida de verano.
La ensalada cremosa de pepino es un plato simple pero satisfactorio que combina perfectamente con brochetas de pollo a la parrilla, hamburguesas, salmón marinado y más. ¡Contiene solo 7 ingredientes básicos y puede estar en su mesa en poco tiempo!
La mayoría de mis ensaladas de verano favoritas incluyen pepinos: son baratos, fáciles de conseguir y, por lo tanto, muy versátiles. Esta cremosa ensalada de pepino siempre encabeza mi lista, especialmente durante los meses de verano porque es muy ligera y refrescante. Con una vinagreta ligera y cremosa, esta ensalada fría es el complemento perfecto para cualquier barbacoa o evento de verano.
ingredientes
- 5 tazas pepinos en rodajas pelado y sin semillas
- 1/2 Cortar cebolla roja pelado, cortado por la mitad y en rodajas finas
- 1/4 Cortar eneldo fresco picado
- 1 cucharilla sal
- 1/2 cucharilla pimienta
- 1 Cortar crema agria
- 1 cucharilla azúcar
Instrucciones
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Coloque los pepinos, la cebolla morada y el eneldo en un tazón grande.
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En un tazón pequeño, combine la sal, la pimienta, la crema agria y el azúcar.
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Vierta el aderezo sobre la mezcla de pepino y mezcle para cubrir bien.
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Sirva inmediatamente o refrigere hasta por una hora.