Esta ensalada de col mexicana es una combinación de col rizada picada, frijoles negros, maíz, pimientos rojos, jalapeño y aguacate, todo mezclado en un aderezo cremoso. ¡Una excelente guarnición para una barbacoa o un picnic!
La ensalada de col es un clásico del verano y se puede encontrar en casi cualquier fiesta o reunión. Esta toma del sudoeste incluye un aderezo picante y muchas adiciones de inspiración mexicana para una ensalada única y satisfactoria.
La ensalada de col es una guarnición común en la mayor parte de los Estados Unidos. Sin embargo, alguna vez ha intentado Ensalada de repollo mexicano?? Apuesto a que no lo hiciste y creo que deberías ir a la cocina y prepararlo para tu próxima reunión. Esta guarnición cremosa seguramente sorprenderá a sus invitados o familiares.
¿CÓMO SE HACE LA COLESLAW MEXICANA?
La ensalada de col del suroeste es una de las guarniciones más fáciles y rápidas que puede preparar. Para la cobertura, mezcle la crema agria, el jugo de limón, el aderezo para tacos y la mayonesa en un tazón. En otro tazón, mezcle todas las verduras antes de verter el aderezo sobre ellas y mezcle para combinar bien. Unos minutos de trabajo y tiene una guarnición única y deliciosa que combina bien con pollo, bistec o pescado a la parrilla y es perfecta para una comida compartida.
Esta receta requiere jalapeños frescos cortados en cubos. Puede reducir significativamente el factor de calor si quita las semillas y las costillas de los chiles jalapeños. Si está buscando estar un poco más saludable, puede usar mayonesa ligera y crema agria ligera en lugar de una normal y tendrá un sabor igual de bueno. Además, si eres una de esas personas que cree que el cilantro sabe a jabón, puedes probar con cebollas verdes.
Si no tiene el tiempo o los medios para triturar su repollo, compre repollo previamente triturado de la tienda; ¡le ahorrará mucho tiempo preparando este plato! Si quieres triturar el repollo, es más fácil con una mandolina. Hay muchas adiciones o reemplazos a esta guarnición, así que siéntase libre de personalizarla según sus preferencias.
Grandes adiciones a esta ensalada de col mexicana incluyen:
- Aceitunas
- Tiras de tortilla
- Queso rallado
- Pimientos verdes asados
- Tomates
¿ES COLESLAW UN PLATO SALUDABLE?
La mayoría de la gente hace ensalada de col con mayonesa, que puede ser bastante grasosa. La ensalada de col no es un plato terrible para usted en términos de beneficios para la salud; hay platos mucho peores. Sin embargo, el contenido de grasa que se encuentra a menudo en la ensalada de col no la convierte en la mejor opción ni la más saludable. Si la ensalada de col está hecha con mayonesa ligera o sin grasa, se vuelve un poco más saludable para ti.
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LA COL?
El repollo es excelente para combatir la inflamación del sistema digestivo. Aparte de eso, la col rizada ayuda a reducir el colesterol, es rica en vitamina C, rica en vitamina K y puede ayudar a reducir la presión arterial. Es sorprendente que una pequeña guarnición llena de col rizada pueda proporcionar a tu cuerpo tantos nutrientes.
Esta ensalada de col mexicana se puede hacer con anticipación si lo desea, mantenga el aguacate por fuera y agréguelo antes de servir para obtener mejores resultados. Me encanta tomar platos tradicionales y mezclarlos como lo hice con esta ensalada de col del suroeste. Este tipo de platos son tan rápidos y fáciles que no tengo ninguna duda de que pronto probaremos otras interpretaciones.
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ingredientes
- 14 bolsa de onzas mezcla de ensalada de repollo o col rizada picada
- 1 Cortar Frijoles negros
- 2/3 Cortar granos de maíz fresco, descongelado o enlatado
- 1 pimiento rojo descorazonado, sin semillas y cortado en cubitos
- 1 jalapeño semillas y costillas retiradas, luego rebanadas
- 1 abogado pelado, sin semillas y cortado en cubos
- 1/3 Cortar cilantro picado
- 1/2 Cortar mayonesa
- 1/2 Cortar crema agria
- 2 cucharas de sopa jugo de lima
- 1 1/2 cucharas de sopa condimento para taco
- otros frijoles, maíz, pimientos, aguacate y cilantro para decorar Opcional
Instrucciones
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Coloque la col rizada, los frijoles negros, el maíz, el chile, el jalapeño, el aguacate y el cilantro en un tazón grande.
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En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón y el aderezo para tacos.
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Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y revuelva hasta que esté bien combinado.
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Sirva, adorne con más frijoles, maíz, pimientos, aguacate y cilantro si lo desea.