Estos fideos salteados se mezclan con verduras de colores y se cubren con una salsa sabrosa. Una opción de comida rápida y sencilla que se puede personalizar de muchas formas diferentes. ¡Sobre todo, este salteado puede estar sobre la mesa en solo 20 minutos!
Me encanta preparar mis propios platos de estilo asiático en casa, que incluyen wonton con queso crema, pollo agridulce y estos deliciosos fideos fritos.
Siempre que visito mi restaurante chino local, me encuentro pidiendo un plato de fideos. ¡Estos fideos salteados son uno de mis favoritos y son muy fáciles de hacer en casa! Todo lo que necesita son fideos frescos, una variedad de verduras y un puñado de ingredientes para salsa.
¿Cómo hacer fideos salteados?
Puede hacer deliciosos espaguetis salteados cocinando zanahorias ralladas y cebollas blancas en una cacerola con cebollas verdes y ajo. El siguiente paso es agregar los fideos a la sartén y cocinarlos en un poco de aceite hasta que estén dorados y crujientes. Después de eso, todo lo que necesita hacer es preparar la salsa mezclando salsa de soja, salsa hoisin, aceite de sésamo y almidón de maíz. Combine la salsa, los fideos y las verduras en una cacerola y el plato está listo para servir.
Consejos para los fideos fritos
- Ahorre tiempo y esfuerzo usando fideos refrigerados que están precocidos y no necesitan hervirse. La mayoría de las tiendas de comestibles venden fideos al estilo asiático en el área refrigerada de la sección de frutas y verduras. Si tienes un supermercado asiático, tendrás acceso a una amplia variedad de fideos.
- Utilizo una bolsa de zanahorias ralladas previamente para ahorrar tiempo de preparación.
- La salsa se puede mezclar hasta un día antes de preparar los espaguetis. Dale a la salsa un batido rápido antes de agregarla a la sartén.
¿Cuáles son los mejores espaguetis para freír?
Me gusta usar fideos finos para papas fritas, por ejemplo fideos japoneses como yakisoba o fideos chinos de huevo fino como fideos de Hong Kong o fideos chow mein. Quieres una pasta fina con un sabor suave que funcione bien con verduras y absorba los sabores de la salsa. Los fideos finos son fáciles de morder en una sartén para darle a su plato una textura agradable. Los fideos Yakisoba se encuentran comúnmente en la mayoría de las principales tiendas de comestibles y deberían ser fáciles de encontrar para esta receta. También puede usar fideos más gruesos si lo prefiere, como los fideos Shanghai. ¿No encuentras fideos frescos? En su lugar, busque fideos secos y cocínelos antes de seguir las instrucciones de la receta.
Variaciones de espaguetis braseados
Estos deliciosos fideos se pueden personalizar agregando carne, otras verduras o salsas.
- Proteína: estos fideos combinan muy bien con pollo, ternera, cerdo o camarones. También puede agregar cubos de tofu o huevos revueltos para mantener este plato de verduras.
- Verduras: Siéntase libre de modificar la verdura agregando brócoli, bok choy, guisantes, maíz en miniatura o cualquier verdura que desee.
- Salsa: Puedes cambiar la salsa agregando jengibre, salsa de chile o salsa de ostras dependiendo de si te gustan los fideos más picantes o los fideos con un sabor rico y sabroso.
¿Cuál es la diferencia entre lo mein y los fideos salteados?
Los fideos lo mein y fritos son similares, pero los fideos fritos se sirven más crujientes que los fideos lo mein. Para obtener esa buena textura crujiente, los fideos salteados usan fideos más finos. Los fideos lo mein se sirven suaves y usan fideos más gruesos. Los fideos salteados a menudo se cocinan más tiempo en una sartén que los fideos lo mein. Cuantos más fideos haya en la sartén, más crujientes estarán.
Esta receta es una forma rápida y fácil de servir fideos increíbles que se pueden personalizar a su gusto. ¡No se preocupe por los platos chinos para llevar cuando puede tener estos fideos calientes y frescos en cualquier momento en casa!
Otras buenas recetas asiáticas
- Mezclado con verduras
- Pollo mongol
- Cerdo teriyaki salteado
- Filete a la pimienta salteado
- Ensalada de fideos ramen
Fideos en una sartén
ingredientes
- 1 cucharilla + 2 cucharaditas de aceite vegetal uso dividido
- 1 Cortar zanahorias gratinadas
- 1/2 Cortar cebolla blanco Cortado
- 1/2 Cortar Cebollas verdes cortar en trozos de 1 pulgada, luego en rodajas finas a lo largo
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 12 onzas fideos frescos cocidos como yakisoba o fideos de Hong Kong
- 1/4 Cortar salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharilla salsa hoisin
- 1 cucharilla aceite de sésamo tostado
- 2 cucharas de cafe maicena
- 1 Cortar brotes de soja
- 1 cucharilla semillas de sésamo
- cebollas verdes en rodajas para decorar Opcional
Instrucciones
- Caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal a fuego medio-alto en una sartén grande. Agregue las zanahorias y las cebollas blancas a la sartén.
- Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
- Agregue las cebollas verdes y el ajo y cocine por 30 segundos. Retire las verduras de la sartén y tápelas para mantenerlas calientes.
- Enjuaga los fideos con agua caliente para separarlos.
- Caliente la cucharada restante de aceite vegetal en la sartén. Agregue los fideos y cocine, 3-4 minutos por lado, o hasta que estén dorados y crujientes en los bordes.
- Regrese las verduras a la sartén.
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la salsa hoisin, el aceite de sésamo, la maicena y 2 cucharadas de agua fría.
- Agregue los brotes de soja a la sartén y mezcle para combinar.
- Agregue la salsa a la sartén y deje hervir. Cocine de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa espese y los brotes de soja estén marchitos.
- Espolvoree con semillas de sésamo y otras cebollas verdes si lo desea, luego sirva.