Fresas bañadas en chocolate

Estas fresas cubiertas de chocolate son bayas frescas y maduras bañadas en chocolate derretido y enrolladas en varios rellenos. ¡Un postre o merienda fácil y elegante!

El chocolate y la fruta forman una combinación inmejorable; Cuando busco un postre, suelo preparar fondue de chocolate, brownie de pizza o esas fabulosas fresas cubiertas de chocolate.

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Un plato de fresas cubiertas de chocolate bañadas en chocolate blanco y negro.

Las fresas cubiertas de chocolate son un clásico que nunca pasa de moda. Sin embargo, comprar bayas cubiertas de chocolate compradas en la tienda puede ser costoso, ¡y puede prepararlas usted mismo en casa por una fracción del costo!

¿Cómo hacer fresas cubiertas de chocolate?

Para esta receta, recomendamos comprar las fresas más grandes que pueda encontrar. Si no puede encontrar bayas grandes, puede usar las más pequeñas, pero creo que es más fácil trabajar con bayas grandes y tienden a verse más bonitas. Las bayas se sumergen en chocolate derretido, por lo que se pueden enrollar en un relleno si se desea. ¡Deje que sus bayas se endurezcan, luego sirva y disfrute!

Fresas frescas en una bandeja para hornear.

Consejos para las fresas cubiertas de chocolate

  • Encuentro que la forma más fácil de mojar las fresas es agarrarlas por los tallos verdes y luego enrollarlas suavemente en un tazón de chocolate derretido hasta que estén cubiertas. También puedes usar un tenedor para ayudar a mover la fresa a través del chocolate, o incluso meter una brocheta de madera en cada fresa para sumergirla.
  • Asegúrate de que las fresas estén completamente secas antes de remojarlas.
  • Deje que las fresas descansen sobre una hoja de pergamino o papel de hornear. También puede utilizar una esterilla para hornear de silicona antiadherente.
  • Si desea agregar una pizca de chocolate a las bayas, déjelas reposar y luego coloque un poco de chocolate derretido en una bolsa con cierre. Corta el extremo de la bolsa, luego saca el chocolate del agujero de la bolsa para verterlo sobre las bayas.
  • Si desea enrollar las bayas en aderezos, hágalo mientras aún están húmedas. Algunas excelentes opciones de cobertura son chispas de chocolate en miniatura, nueces finamente picadas, coco o pepitas.

Cuencos de chocolate negro y blanco se derriten rodeados de fresas.

¿Cuál es el mejor chocolate para derretir?

Puede usar chispas de chocolate, barras de chocolate picadas o dulces negros para esta receta. Prefiero usar caramelos oscuros porque se derriten suavemente y no dejan residuos grises cuando se secan, como puede hacer a veces el chocolate real. Utilizo obleas oscuras Ghirardelli que se encuentran en el chocolate con leche, negro y blanco. Son muy fáciles de trabajar y tienen un gran sabor a chocolate. Puede encontrar estos fondants en los pasillos de la mayoría de las tiendas de comestibles. Si opta por utilizar chispas de chocolate, puede agregar una cucharadita de grasa para ayudar a diluir el chocolate para que sea más fácil cubrir las bayas. No recomiendo usar chispas de chocolate Nestlé porque no se derriten bien.

Una fresa sumergida en un cuenco de chocolate derretido.

¿Cómo almacenar las fresas cubiertas de chocolate?

Prefiero guardar mis fresas cubiertas de chocolate en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Puede refrigerar sus bayas, tenga en cuenta que enfriarlas provocará “sudoración” o condensación después de sacarlas del refrigerador. Todavía sabrán muy bien, simplemente no se verán tan bien.

Fresas bañadas en chocolate bañadas en chispas de chocolate y rociadas con chocolate.

¿Con cuánta anticipación puedo preparar fresas cubiertas de chocolate?

Te aconsejo que no prepares las bayas más de 24 horas antes de servirlas. Las fresas son muy perecederas, así que cuanto más frescas estén, ¡mejores serán estas delicias! Por lo general, sirvo mis bayas entre 6 y 8 horas después de la preparación.

Una vez que haya hecho estas fresas empapadas, ¡se encontrará preparándolas regularmente! Son tan fáciles y se ven tan bien.

Otras buenas recetas de postres

  • Oreos cubiertos de chocolate
  • Brownies cósmicos
  • Pizza de fruta
  • Salsa de frutas con chocolate
  • Pretzels cubiertos de chocolate
Un plato de fresas cubiertas de chocolate bañadas en chocolate blanco y negro.

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Fresas bañadas en chocolate

Estas fresas cubiertas de chocolate son bayas frescas y maduras bañadas en chocolate derretido y enrolladas en varios rellenos. ¡Un postre o merienda fácil y elegante!
Clases Dulce
Cocido americano
Palabra clave fresas cubiertas de chocolate, fresas cubiertas de chocolate
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 2 minutos
Tiempo Total 7 minutos
porciones 6
calorías 335kcal
Autor Será bueno

ingredientes

  • 1 1/2 libra esterlina fresas ¡agarra las bayas más grandes que puedas encontrar!
  • 12 onzas chispas de chocolate o caramelos blandos puede usar chocolate negro, con leche o blanco o una combinación
  • 2 cucharas de cafe Grasa sólida vegetal o animal para cocinar SOLO si usa chispas de chocolate
  • coberturas variadas como chispas, hojuelas o nueces de chocolate en miniatura Opcional
  • chocolate extra para decorar Opcional

Instrucciones

  • Coloque el chocolate derretido o el caramelo en tazones para microondas.
  • Si está usando chispas de chocolate, agregue la grasa al tazón.
  • Microondas en incrementos de 30 segundos hasta que el chocolate se derrita. Mezclar hasta que quede suave.
  • Sumerja cada baya en el chocolate, dándoles la vuelta para que se cubran bien.
  • Si está usando coberturas, enrolle las bayas en condimentos mientras está mojado.
  • Coloque las bayas en una hoja de pergamino o papel encerado para secarlas.
  • Si desea agregar una pizca de chocolate a las bayas, derrita otro tercio de una taza de chocolate derretido o caramelo y colóquelo en una bolsa de plástico con cierre.
  • Corta el extremo de la bolsa y vierte el chocolate sobre las bayas secas.
  • Deje que las bayas se endurezcan por completo, luego sírvalas o guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 24 horas.

Observaciones

Para esta receta recomiendo usar Ghiradelli Fondant Wafers, puedes encontrarlas en el pasillo de cocina de la mayoría de las tiendas de comestibles.

Nutrición

Calorías: 335kcal | Carbohidratos: 47gramo | Proteína: 3gramo | Estupendo: 15gramo | Grasas saturadas: 8gramo | Colesterol: 8mg | Sodio: 39mg | Potasio: 173mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 41gramo | Vitamina A: 140Interfaz de usuario | Vitamina C: 67mg | Fútbol: 84mg | El hierro: 1.2mg
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