Frijoles al horno con tocino

Los mejores frijoles horneados a fuego lento en una salsa dulce y salada con abundante tocino. Los frijoles horneados son un acompañamiento fácil que combina bien con pollo, ternera y cerdo. ¡Estos son los mejores frijoles que jamás comerá!

Cuando preparo la barbacoa, sirvo una variedad de guarniciones que incluyen una ensalada de tomates, maíz callejero y frijoles con tocino. Todos sus invitados pedirán la receta, estos frijoles son simplemente buenos.

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Frijoles al horno con tocino en un plato para servir aderezado con perejil.

Los frijoles horneados son un plato clásico por una buena razón: ¡esta combinación de frijoles tiernos, tocino y salsa dulce y salada es inmejorable! Mi versión se puede hacer en minutos, lo más difícil es esperar unas horas a que se cocine a la perfección.

¿Cómo se hacen los frijoles horneados?

Esta receta de frijoles horneados se trata de dos cosas, la combinación correcta de ingredientes para los frijoles y el tocino. Primero, cocine pequeños cuadrados de tocino en una sartén. Retire el tocino de la sartén y retire la mayor parte de la grasa del tocino. Use la grasa de tocino que quedó en la sartén para cocinar las cebollas. Agregue los frijoles, la mostaza, el azúcar morena, la melaza, la salsa de tomate y el vinagre de sidra de manzana a la sartén y mezcle. Vierta todo en una fuente para horno y coloque el tocino encima. Cocine los frijoles durante 2 horas hasta que se hayan espesado y el tocino esté bien cocido. Retira los frijoles del horno y decora con perejil picado, luego sirve y disfruta.

Frijoles en una cacerola con cebolla, melaza, panela, ketchup y mostaza.

Consejos para frijoles horneados

  • Asegúrese de usar frijoles enlatados, ya que ya están sazonados y cocidos. Esta receta requiere carne de cerdo y frijoles envueltos en salsa de tomate. Esta salsa forma la base de los sabores de esta receta.
  • Cortar el tocino en cuadrados para decorar te ahorrará muchos problemas si usas tijeras de cocina en lugar de un cuchillo. No solo es más fácil, sino que terminarás con cuadrados de tocino de mejor forma.
  • No dude en ensamblar sus ingredientes y refrigerarlos hasta por 8 horas antes de planificar su cocción. Te recomendamos que cocines el tocino y las cebollas antes de guardarlas.
  • Estos frijoles se mantienen frescos en el refrigerador hasta por 4 días en un recipiente hermético.

Frijoles mezclados con los ingredientes de la salsa en una cacerola.

¿Puedes congelar frijoles horneados?

Los frijoles horneados se pueden almacenar congelados durante 3 meses. Caliéntelos descongelándolos en el refrigerador y cocínelos en una sartén al fuego. Si descongela los frijoles antes de recalentarlos, tendrán una mejor textura que simplemente cocinarlos en una sartén después de haberlos congelado.

Variaciones de sabor

Los frijoles horneados son populares porque a todos les encanta su sabor dulce y salado. Si desea agregar otros sabores a los frijoles, aquí tiene algunas ideas.

  • Frijoles: Los diferentes frijoles enlatados tienen diferentes sabores y texturas. Si desea un frijol con una textura cremosa y menos dulce, use frijoles blancos. Pruebe los frijoles nórdicos grandes para obtener un frijol más grande con un sabor más a nuez que se mantenga intacto durante la cocción. Los frijoles Cannellini son frijoles más grandes con una textura cremosa.
  • Picante: La salsa picante de los frijoles aporta un calor agradable y un sabor agradable. También puede agregar una pizca de pimiento rojo picado.
  • Arce: si quieres un plato más dulce o no tienes melaza a mano, puedes usar jarabe de arce en lugar de melaza.
  • Carne: Se pueden usar diferentes tipos de carne de cerdo para dar sabor a los frijoles, como el cerdo salado o el jamón cortado en cubitos. Otra opción son los frijoles al horno “estilo vaquero” con carne molida en lugar de cerdo.

Una fuente para hornear cubierta con tocino picado.

Frijoles de olla de cocción lenta

Puede preparar este plato en la olla de cocción lenta cocinando el tocino completamente en lugar de cocinarlo a la mitad, luego agregando el tocino cocido, junto con el resto de los frijoles y los ingredientes de la salsa, a una olla de cocción lenta. Cocine los frijoles a temperatura ALTA durante 2 horas o BAJA durante 4 horas. Espolvoree con perejil y sirva.

Un tazón de frijoles horneados con tocino y salsa de azúcar morena.

Estos frijoles horneados caseros son mucho mejores que cualquier cosa que pueda encontrar en la tienda. ¡Te encontrarás haciendo esta receta una y otra vez!

Mejores guarniciones

  • Maíz frito con tocino
  • Cazuela de maíz gratinado
  • Champiñones salteados en mantequilla de ajo
  • Frijoles negros y arroz
  • Judías verdes asadas
Frijoles al horno con tocino en un plato para servir aderezado con perejil.

Estofado de habas

Los mejores frijoles horneados a fuego lento en una salsa dulce y salada con abundante tocino. Los frijoles horneados son un acompañamiento fácil que combina bien con pollo, ternera y cerdo. ¡Estos son los mejores frijoles que jamás comerá!
Clases Lado
Cocido americano
Palabra clave frijoles con tocino
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 2 horas 20 minutos
Tiempo Total 2 horas 30 minutos
Porciones 8
Calorías 165kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 8 rodajas Tocino cortar en trozos de 1/2 pulgada
  • 1/2 Cortar cebolla en pequeños dados
  • 3 Cajas de 15 onzas carne de cerdo y frijoles parcialmente drenado
  • 3 cucharas de sopa mostaza
  • 1/4 Cortar azúcar morena
  • 1/4 Cortar melaza
  • 1/4 Cortar Salsa de tomate
  • 1 cucharilla vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharilla perejil picado
  • Spray para cocinar
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un plato de 2 cuartos con aceite en aerosol.
  • Cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté parcialmente cocido. Retire el tocino de la sartén.
  • Vierta un poco de grasa de tocino de la sartén, dejando aproximadamente 1 cucharada de grasa en la sartén.
  • Agregue las cebollas a la sartén y cocine, de 3 a 5 minutos o hasta que estén transparentes. Sazone las cebollas con sal y pimienta al gusto.
  • Agregue los frijoles, la mostaza, el azúcar morena, la melaza, la salsa de tomate y el vinagre de sidra de manzana a la sartén. Revuelve para combinar.
  • Vierta la mezcla de frijoles en el plato preparado. Coloca las piezas de tocino en capas.
  • Cocine por 2 horas o hasta que la mezcla de frijoles espese y el tocino esté dorado. Revuelve para combinar.
  • Espolvoree con perejil y sirva inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 165kcal | Carbohidratos: 18gramo | Proteína: 3gramo | Estupendo: 9gramo | Grasas saturadas: 3gramo | Colesterol: 15mg | Sodio: 285mg | Potasio: 253mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 17gramo | Vitamina A: 45Interfaz de usuario | Vitamina C: 1.1mg | Fútbol: 33mg | El hierro: 0,8mg
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