Estas galletas de azúcar navideñas son galletas en rollo glaseadas con una simple crema de mantequilla de vainilla y decoradas con chispas. ¡Una divertida y clásica galleta navideña, perfecta para fiestas escolares y regalos!
Esta es mi receta favorita de galletas navideñas, he hecho estas galletas docenas de veces y ¡siempre son perfectas! También puede utilizar esta masa para hacer galletas de cristal de colores y galletas en forma de corazón.
Las galletas de azúcar son un alimento básico durante las vacaciones y vienen en muchas variedades diferentes. Estas galletas de azúcar navideñas están decoradas con glaseado de colores brillantes y chispas festivas para una presentación elegante.
¿Cómo se hacen las galletas de azúcar navideñas?
Esta es una receta básica de galletas de azúcar con ingredientes clásicos como mantequilla, azúcar, huevos, harina y vainilla. Lo único que estas galletas no contienen es polvo de hornear, ya que el polvo de hornear hará que se filtren y pierdan su forma. Las galletas se cocinan hasta que estén ligeramente doradas en los bordes, luego puedes decorarlas con glaseado y chispas.
Consejos para las galletas de azúcar navideñas
- Lo mejor de esta masa de galletas de azúcar es que se puede preparar con anticipación y se mantiene fresca en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 3 meses. A menudo congelo esta masa en pequeñas porciones y horneo algunas galletas a la vez cuando se siente la necesidad.
- Es importante enfriar las galletas antes de hornearlas, de modo que obtenga las formas recortadas perfectas.
- Yo uso colorante alimentario en gel para colorear el glaseado. Se necesita un poco de colorante de alimentos para obtener los colores vibrantes en estas fotos. Puede agregar unas gotas a la vez, revuelva hasta que se mezcle, luego continúe agregando un poco más gradualmente para lograr el color deseado.
- Agrega las croquetas a las galletas justo después del glaseado, para que se peguen antes de que el glaseado tenga tiempo de secarse.
- Las galletas glaseadas al horno se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 días.
¿Cómo se mantienen dulces las galletas de Navidad?
La mejor manera de mantener sus galletas blandas es asegurarse de no cocinarlas demasiado. Las galletas deben estar ligeramente doradas alrededor de los bordes, pero no las cocines más o se volverán crujientes. También debe asegurarse de almacenar las galletas en un recipiente cubierto para preservar su textura suave.
¿Puedes congelar las galletas de azúcar navideñas?
Recomiendo congelar las galletas sin esmaltar en una bolsa para congelador resellable por hasta 2 meses. Descongela las galletas y decóralas. ¡Es una excelente manera de comenzar a cocinar para las fiestas al comienzo de la temporada!
Esta es la única receta de galletas de azúcar que necesitará en esta temporada navideña. Las galletas son tiernas y sabrosas y mantienen su forma a la perfección. Las galletas de azúcar navideñas son una adición festiva y deliciosa a cualquier plato de postre.
Galleta de azúcar navideña
ingredientes
Para las galletas
- 1 Cortar Mantequilla sin sal ablandado
- 1 Cortar azúcar
- 2 huevos
- 1 1/2 cucharas de cafe extracto de vainilla
- 1/2 Cuchara de café sal
- 3 tazas Harina para todo uso
- 3/4 Cortar Chispitas de navidad
Para la guinda
- 1 Cortar Mantequilla no salado ablandado
- 5 tazas Azúcar granulado y más si es necesario
- 2 cucharas de cafe extracto de vainilla
- 1/4 Cortar crema espesa y más si es necesario
- colorante alimentario en gel
Instrucciones
Para las galletas
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En el bol de una batidora, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave, unos 2 minutos.
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Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
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Agregue la vainilla y la sal, luego agregue lentamente la harina hasta que la mezcla esté suave
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Retire la masa del bol. Coloque la masa en un gran trozo de film transparente y déle forma de disco. Envuelva la masa con film transparente y déjela enfriar durante al menos 1 hora o hasta 1 día antes de hacer las galletas.
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Precalienta el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete antiadherente.
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Divide la masa por la mitad. Enrolla la mitad de la masa y ponla en el frigorífico. Enrolle el resto de la masa en un rectángulo de 1/4 de pulgada de grosor.
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Con un cortador de galletas navideñas de 3-4 pulgadas, corte tantas formas como sea posible de la masa.
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Reinicia la masa y repite el proceso hasta llenar el primer molde. Las galletas deben estar separadas por 1 1/2 pulgadas en la hoja.
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Regrese la sartén al refrigerador y déjela enfriar durante 20 minutos.
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Hornee durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén listas y los bordes estén dorados.
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Enfriar las galletas por completo
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Repite el mismo proceso con la otra mitad de la masa que previamente pusiste en el frigorífico.
Para la guinda
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Pon la mantequilla en el bol de una batidora. Batir durante 1 minuto o hasta que esté suave y esponjoso.
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Agregue el azúcar en polvo, 1 taza a la vez, batiendo después de cada adición.
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Agrega el extracto de vainilla y la nata. Batir hasta que quede suave y cremoso.
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Si el glaseado se siente demasiado espeso, puede agregar 1 cucharadita de crema a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.
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Si el glaseado se siente demasiado delgado, puede agregar 1 cucharada de azúcar en polvo a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.
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Divida el glaseado en tazones y agregue el colorante para alimentos de su elección en cada tazón; mezclar para combinar.
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Una vez que las galletas se hayan enfriado, unte una capa de glaseado sobre cada una y agregue los granos por encima.
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Sirva inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético hasta por 5 días.
Observaciones
- La masa se puede congelar hasta por dos meses; descongelar en el refrigerador antes de usar.
- Las galletas regulares se pueden congelar hasta por un mes, luego descongelar y congelar.
Nutrición
Este artículo se publicó originalmente el 20 de noviembre de 2018 y se actualizó el 7 de octubre de 2019 con nuevo contenido.