Estas galletas de calabaza con chispas de chocolate son galletas ligeras y masticables hechas con puré de calabaza y muchas chispas de chocolate. ¡Una receta de galletas en un cuenco perfecto para el otoño!
Las galletas con chispas de chocolate son un placer universalmente amado. Cuando agrega calabaza y especias de otoño a la mezcla, tiene una galleta increíblemente deliciosa, perfecta para bocadillos, canastas de almuerzo o cualquier reunión de otoño. Si te encanta la calabaza, ¡no te pierdas mi delicioso pastel de mantequilla de calabaza pegajosa!
Es la temporada para todo lo relacionado con la calabaza y no me quejo. Especialmente porque no me siento culpable después de todo por hacer estallar esas galletas de calabaza y chispas de chocolate. Si te encanta la temporada de calabazas como a mí, querrás poner esta receta en la parte superior de tu lista de artículos imprescindibles de otoño.
ingredientes
- 1 Cortar puré de calabaza enlatado
- 1/2 Cortar aceite vegetal o de canola
- 1 Cortar azúcar
- 1 Huevo
- 1/2 cucharilla extracto de vainilla
- 1 cucharilla bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharas de cafe especias para pastel de calabaza
- 2 cucharas de cafe Levadura en polvo
- 1/2 cucharilla sal kosher
- 2 tazas Harina para todo uso
- 1 1/2 tazas chips de chocolate semidulce y más para espolvorear sobre las galletas
Instrucciones
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Coloque el puré de calabaza, el aceite, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla en un tazón grande. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
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Agregue el bicarbonato de sodio, las especias para pastel de calabaza, el polvo de hornear, la sal y la harina al tazón. Mezclar hasta que esté combinado.
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Agrega las chispas de chocolate.
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Cubre el bol y deja que la masa se enfríe durante al menos una hora o hasta 8 horas.
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete antiadherente.
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Coloque 2 cucharadas de masa en la bandeja para hornear a la vez, manteniendo las galletas a 2 pulgadas de distancia. Presione algunas chispas de chocolate encima de cada galleta.
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Hornee durante 8-12 minutos o hasta que la parte superior esté firme y los bordes ligeramente dorados.
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Deje reposar durante 5 minutos, luego transfiera las galletas a una rejilla. Repite el proceso con el resto de la masa.
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Sirva inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético hasta por 3 días.