Estas hermosas galletas de vidrio de colores son galletas de azúcar con mantequilla con un centro de caramelo. ¡Un clásico navideño tan hermoso como suena!
Si nunca antes ha hecho galletas de vidrio de colores, este es el año para probarlas. ¡Son únicos, lindos y muy festivos!
No voy a mentir, estaba un poco nervioso cuando puse estas galletas de vidrio de colores en el horno. ¿Saldrían como las fotos geniales que ves en las revistas, o se derretirían por todos lados y serían un fracaso de Pinterest? Imagina mi alivio cuando saqué las galletas del horno y encontré estas hermosas gemas. Si puedo hacer las galletas de cristal de colores perfectos, ¡tú también puedes! Este es un gran proyecto para hacer con niños, mis hijas se divirtieron mucho haciéndolos conmigo.
ingredientes
- 1 Cortar Mantequilla sin sal ablandado
- 1 Cortar azúcar
- 2 huevos
- 1 1/4 cucharilla extracto de vainilla
- 1/2 cucharilla sal
- 3 tazas Harina para todo uso
- 2/3 Cortar azúcar granulada gruesa
- 1/2 Cortar caramelos duros picados Jolly Ranchers o Lifesavers funcionan muy bien, sepárelos por color y tritúrelos en bolsas de plástico con un rodillo o el extremo plano de un ablandador de carne.
Instrucciones
-
En el tazón de una batidora, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos.
-
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
-
Agregue la vainilla y la sal, luego agregue lentamente la harina hasta que se combinen.
-
Retire la masa del bol. Coloca la masa sobre un gran trozo de film transparente y dale forma de disco. Envuelva la masa con la envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora o hasta 1 día antes de hornear las galletas.
-
Precalienta el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear antiadherente.
-
Divide la masa por la mitad. Envuelva de nuevo la mitad de la masa y colóquela en el frigorífico. Enrolle la masa restante en un rectángulo de 1/2 pulgada de grosor.
-
Con un cortador de galletas en forma de estrella de 4 pulgadas, corte tantas formas como sea posible de la masa. Coloque las estrellas a una pulgada de distancia en la bandeja para hornear y use un cortador de galletas. Estrella de 2 pulgadas para cortar ventanas.
-
Estirar la masa nuevamente y repetir la operación hasta llenar el primer molde.
-
Presione suavemente el azúcar con gas sobre la parte superior de las galletas.
-
Coloque la sartén en el refrigerador y refrigere durante 20 minutos.
-
Saca las galletas del frigorífico. Llene cada galleta 2/3 de su capacidad con los caramelos picados, usando un palillo para empujar los caramelos en las pequeñas grietas.
-
Hornee durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas y los caramelos se derritan. Déjelo enfriar completamente.
-
Repite el mismo proceso con la otra mitad de la masa que previamente pusiste en el frigorífico.
-
Almacenar cubierto en una sola capa por hasta 2 días.