Estas galletas Oreo y barras de crema son una base de azúcar morena rubia masticable cargada con chocolate blanco y negro y muchas galletas Oreo. Es un postre rápido y fácil que seguramente complacerá a cualquier público.
¿Te gustan las Oreos? ¡Entonces te encantarán estas deliciosas galletas y natillas!
Soy un gran admirador de la barra de galletas. No es que tenga nada en contra de las galletas redondas, pero lleva un poco más de tiempo porque tienes que enrollar tantas bolas de masa y hornear varios lotes. A veces cocino con niños y no tenemos prisa y tenemos tiempo de sobra para sentarnos y distribuir cucharadas de masa para galletas de manera uniforme en los moldes. Pero mis hijas mayores solo tienen 3 años, y después de una docena de galletas pierden interés o terminan con más masa en la boca que en la sartén. O a veces no tenemos mucho tiempo y quiero preparar algo rápido. Ahí es cuando recurro a postres como estas galletas Oreo y barras de crema.
Las galletas de barra son lo suficientemente buenas por sí solas, pero se convierten en algo sublime cuando agregas Oreo y dos tipos de chocolate.
¿Cómo se hacen las galletas y las barras de crema?
Esta es una barra de azúcar morena bastante estándar con la adición de galletas y chocolate. Prefiero usar una combinación de chispas y trozos de chocolate porque me gustan las diferentes texturas y creo que es más atractivo visualmente. Pero si solo quieres usar chips o trozos, también está bien. Mi única salvedad es que debes buscar chocolate blanco cuyo ingrediente principal sea la manteca de cacao; tantas marcas de chocolate blanco en estos días están llenas de aceite de palma y simplemente no es lo mismo.
¿Qué pensaron mis hijos de estas galletas Oreo y barras de crema? ¡Obviamente los amaban! Los adultos también los amaban. Serví estas barras cortadas en cuadrados al final de una gran comida y fue el bocado perfecto para saciar el apetito de todos por algo dulce. También tendrían un refrigerio decadente por la tarde. En caso de que queden sobras, también se congelan bien. Pero probablemente no tendrá sobras. A menos que tengas mucho autocontrol.
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Galletas Oreo y barras de crema
ingredientes
- 1 Cortar Harina para todo uso
- 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharilla sal kosher
- 1/2 Cortar Mantequilla sin sal 1 barra, ablandada
- 1/2 Cortar azúcar morena clara envasada
- 1/4 Cortar Azúcar granulado
- 1 Huevo
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 1 Cortar galletas Oreo picadas Dividido
- 1/2 Cortar gotas o trozos de chocolate blanco Dividido
- 1/2 Cortar chispas o chispas de chocolate semidulce Dividido
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precalienta el horno a 350 grados. Rocíe una sartén cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
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Forra la sartén con papel pergamino, dejando el sobrante a los lados para levantar las barras más tarde. Rocía el pergamino con aceite en aerosol.
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Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. En el bol de una batidora planetaria provista de una cuchara, batir la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.
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Agrega el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta incorporar. Raspe los lados del tazón con una espátula si es necesario.
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Con la batidora a fuego lento, combine los ingredientes secos, mezclando lo suficiente para mezclarlos. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
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Mezclar la mitad de los oreos, el chocolate blanco y el chocolate semidulce con una espátula.
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Transfiera la masa a la sartén preparada y presione en una capa uniforme
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Espolvoree el resto de oreos y chocolates sobre la masa.
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cocinero durante unos 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migas húmedas adheridas. Los probé con una sartén de metal, si usa una sartén de vidrio puede tomar 5 minutos más para cocinar.
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Transfiera la sartén a una rejilla y deje que las barras se enfríen completamente en la sartén. Use la repisa de pergamino para levantar las barras y córtelas en cuadrados para servir.