Estos guisantes de ojo negro de olla de cocción lenta están rellenos de jamón, salchichas y verduras. ¡La olla de cocción lenta perfecta para comenzar bien el nuevo año!
Celebre el Año Nuevo a la manera sureña con estos fáciles y deliciosos guisantes de ojo negro. Están rellenos de carne ahumada y son absolutamente fantásticos si se sirven sobre arroz.
En el sur, se cree que comer guisantes de ojos negros en Año Nuevo trae prosperidad para el Año Nuevo. Comience su nuevo año de la mejor manera con estos guisantes negros de olla de cocción lenta fáciles (y absolutamente deliciosos). ¡Son abundantes, cargados de sabor ahumado y seguramente te traerán suerte!
Estos guisantes de ojo negro de olla de cocción lenta están rellenos de jamón, salchichas y verduras. ¡La olla de cocción lenta perfecta para comenzar bien el nuevo año!
Porciones 8
calorías 454kcal
ingredientes
- 1 cebolla amarilla cortado en cubitos
- 1 pimiento verde cortado en cubitos
- 2 Clavos de olor Ajo Cortado
- 1 kg caupí secos remojar durante al menos 4 horas
- 1 hueso de jamón o pierna de jamón
- 5 tazas Caldo de pollo bajo contenido de sodio
- 2 tazas jamon picado
- 14 onzas salchicha ahumada como kielbasa o andouille, cortados por la mitad a lo largo y en rodajas
- ½ cucharilla sal
- ½ cucharilla pimienta
- 2 cucharas de sopa perejil picado
Instrucciones
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Coloque la cebolla, el pimiento, el ajo, los guisantes, el hueso de jamón y el caldo de pollo en una olla de cocción lenta.
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Tape y cocine a temperatura ALTA durante 5 horas.
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Destape y retire una taza de guisantes. Triturar bien y luego volver a colocar en la cacerola. Agrega el jamón, la salchicha, la sal y la pimienta a la olla. Buena mezcla
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Tape y cocine a temperatura ALTA durante 1 hora en más.
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Retire el hueso de jamón. Agregue el perejil y sirva con el arroz.
Nutrición
Calorías: 454kcal | Carbohidratos: 37gramo | Proteína: 28gramo | Estupendo: 21gramo | Grasas saturadas: 7gramo | Colesterol: 56mg | Sodio: 543mg | Potasio: 1011mg | Fibra: 6gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 85Interfaz de usuario | Vitamina C: 24,8mg | Fútbol: 86mg | El hierro: 6.1mg