Esta receta de hummus es una mezcla suave y cremosa de garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo y condimentos. El hummus casero es mucho mejor que cualquier cosa que encuentres en la tienda, ¡y también es bastante fácil de hacer!
Cuando me divierto, agrego una variedad de salsas y untables que incluyen una salsa de hierbas vegetariana, una salsa de aguacate y este hummus ligero y sabroso. Una vez que haya probado mi receta de hummus, nunca más tendrá que comprarla en el supermercado.
El hummus es un plato clásico por una buena razón: es muy sabroso, combina bien con muchas salsas e ingredientes diferentes y es rápido de preparar. Comparto mis consejos y trucos para obtener la mejor versión de esta inmersión que obtendrá críticas muy favorables.
Esta receta de hummus es una mezcla suave y cremosa de garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo y condimentos. El hummus casero es mucho mejor que cualquier cosa que encuentres en la tienda, ¡y parece que es bastante fácil de hacer!
Porciones 8
Calorías 185kcal
ingredientes
- 15 lata de onza Garbanzos escurrir y enjuagar
- 3 cucharas de sopa jugo de limon jugo recién exprimido
- 1 cucharilla Ajo picado grueso
- 1/2 Cortar tahini
- 4 cucharas de sopa aceite de oliva y más para decorar
- 1 cucharilla sal kosher
- 3/4 cucharilla comino en polvo
- 1 cucharilla el agua o más si es necesario
- perejil fresco picado y pimentón ahumado para decorar Opcional
Instrucciones
- Pon el jugo de limón y el ajo en el bol de un procesador de alimentos. Licue, luego deje reposar la mezcla durante 5-10 minutos. Esto neutralizará el sabor amargo del ajo crudo.
- Pon los garbanzos en una olla con agua hirviendo. Cocine de 15 a 20 minutos o hasta que esté muy tierno.
- Escurre los garbanzos. Retire las cáscaras si lo desea (opcional).
- Pon los garbanzos, el tahini, el aceite de oliva, la sal, el comino y el agua en el robot de cocina con la mezcla de jugo de limón. Mezclar hasta que esté suave. Agregue más agua según sea necesario, 1 cucharadita a la vez, hasta que el hummus haya alcanzado la consistencia deseada.
- Pruebe y agregue más sal según sea necesario.
- Pon el hummus en un bol. Rocíe con aceite de oliva y decore con pimentón picado y perejil picado si lo desea. Servir.
Nutrición
Calorías: 185kcal | Carbohidratos: 18gramo | Proteína: 7gramo | Estupendo: 12gramo | Grasas saturadas: 2gramo | Sodio: 300mg | Potasio: 229mg | Fibra: 5gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 24Interfaz de usuario | Vitamina C: 4mg | Fútbol: 49mg | El hierro: 2mg