Esta lasaña mexicana se compone de capas de harina, queso, frijoles y tortillas de carne molida, todo cocido hasta que se dore. ¡La mejor cazuela mexicana que seguramente recibirá críticas entusiastas de toda la familia!
Yo cocino comida mexicana al menos una vez a la semana, mis hijos siempre piden enchiladas de pollo con chile verde, tacos de carnitas y esas lasaña mexicana fácil y satisfactoria.
Esta lasaña mexicana es una variación divertida y única de la clásica lasaña italiana, con tortillas en lugar de fideos y una abundante mezcla de carne mexicana en lugar de salsa roja. Este plato es fácil de preparar y seguro que gustará a todo el mundo.
¿Cómo se hace lasaña mexicana?
Para hacer lasaña mexicana, primero prepare el relleno cocinando las migas de carne molida en una sartén. Mientras se cocina la carne, agregue la cebolla picada y el ajo a la sartén. Agregue el aderezo para tacos, los pimientos verdes, los tomates cortados en cubitos y el maíz. El ingrediente final para incorporar al relleno es una lata de frijoles refritos. Una vez que el relleno de carne esté completo, estará listo para armar la lasaña.
Unte un poco de salsa para enchiladas en el fondo de una fuente para hornear. Coloque una capa de tortillas encima de la salsa y agregue el relleno de carne y luego el queso rallado. Repite las capas hasta que la sartén esté llena. Para las capas superiores, desea tortillas, salsa de enchilada y luego queso. Cocine el plato hasta que esté dorado y burbujeante. Una vez cocida la lasaña al horno, déjala enfriar unos minutos y sírvela espolvoreada con cilantro.
CONSEJOS PARA LA MEJOR LASAÑA MEXICANA
- Para preparar esta cazuela con anticipación, combine todas las capas, luego cubra el plato con papel de aluminio y refrigere hasta por un día. Cuando esté listo para comer, siga las instrucciones de cocción de la receta, pero agregue otros 15 minutos al tiempo de cocción para compensar el comienzo con un plato frío.
- Deje reposar la lasaña horneada durante al menos 5-7 minutos antes de intentar cortarla en rodajas. Esto ayudará a que las capas se peguen.
- Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
- Recomiendo usar queso rallado fresco para esta receta. El queso pre-rallado que vende en la tienda a menudo está cubierto con agentes antiaglomerantes y no se derrite.
- Puede servir la lasaña tal cual o agregar aderezos como pico de gallo, cilantro, lechuga, crema agria, aguacate o aceitunas en rodajas.
VARIACIONES DE LA CASEROLA MEXICANA
A veces hago esta receta con diferentes ingredientes, dependiendo de lo que tenga a mano. ¡Puede personalizar fácilmente este plato para que se adapte a los gustos de su familia!
- Proteína: Use pollo cocido rallado o pavo molido en lugar de carne de res.
- Aderezos: Pruebe frijoles negros o pintos en lugar de frijoles refritos o agregue otras verduras como pimientos picados.
- Queso: Reemplace el queso cheddar con una variedad diferente como Colby o pepper jack.
- Tortillas: Yo uso tortillas de harina en estas lasaña porque mi familia las prefiere. Dicho esto, puede sustituir las tortillas de maíz, los fideos de lasaña reales o incluso hacer una capa de tortillas trituradas.
Cómo recalentar lasaña
Para recalentar una bandeja de lasaña del refrigerador, cúbrala con papel de aluminio y luego hornee a 350 grados F durante aproximadamente 30-40 minutos.
Para recalentar una sola rebanada de lasaña en el microondas, caliéntela a fuego alto durante unos 2 minutos. Revisa el centro de la lasaña para ver si necesita más calor. Si necesita más calor, colóquelo en el microondas un poco más en incrementos de 20 segundos.
Esta lasaña mexicana es un divertido giro de una receta clásica. Se sorprenderá de cómo funcionan todos los sabores mexicanos en una lasaña. ¡Pruebe esta receta para una comida sabrosa y cursi que le encantará a toda su familia!
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Lasaña mexicana
ingredientes
- 2 cucharas de cafe aceite de oliva
- 1 triturar Carne molida Yo uso el 90% de delgada
- 1/2 Cortar cebolla en pequeños dados
- 1 cucharilla ajo molido
- 1 paquete condimento para taco
- 4 lata de onza pimientos verdes, cortados en cubitos agotado
- 14 lata de onza tomates cortados agotado
- 1/2 Cortar granos de maíz fresco, descongelado o enlatado
- dieciséis lata de onza frijoles refritos
- diez lata de onza salsa de enchilada roja uso dividido
- 12 tortillas de trigo Tamaño 8 pulgadas
- 3 tazas queso cheddar rallado uso dividido
- 2 cucharas de sopa cilantro picado
- Spray para cocinar
- aderezos como pico de gallo, crema agria y guacamole Opcional
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear de 9 «x 13» con aceite en aerosol.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne y cocine, partiendo la carne con una espátula, durante 4-5 minutos.
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Agregue la cebolla y cocine 3-4 minutos o hasta que esté blanda. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
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Agrega el aderezo para tacos hasta que la carne y las cebollas estén bien cubiertas.
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Agregue los pimientos verdes, los tomates cortados en cubitos y el maíz a la sartén, luego revuelva para combinar.
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Agrega la lata de frijoles refritos. Revuelva hasta que la mezcla esté bien mezclada.
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Unte una fina capa de salsa para enchiladas en el fondo de la sartén.
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Corta las tortillas por la mitad y acomoda 6 tortillas cortadas por la mitad para que quepan en el plato. Unte 1/3 de la salsa de enchilada sobre las tortillas, luego espolvoree con 1/2 taza de queso. Unte 1/3 de la mezcla de frijoles y carne sobre el queso.
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Repite las capas, terminando con capas de tortillas, salsa de enchilada y el resto del queso.
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Cubra y hornee por 20 minutos, luego destape y hornee por otros 20 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore.
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Espolvorea con cilantro. Agrega las coberturas que quieras, luego córtalas en cuadrados y sírvelas.