Este pollo a la milanesa consiste en chuletas de pollo cubiertas con pan rallado y luego se fríen hasta que estén crujientes y doradas. Una opción de cena fácil que se puede combinar con una variedad de salsas y guarniciones para hacer una comida completa.
Cuando busco una manera de convertir una pechuga de pollo normal en algo especial, recurro al pollo a la florentina, al pollo con hojuelas de maíz o ese pollo milanés simple pero satisfactorio.
El pollo está en mi mesa al menos una vez a la semana, y trato de mantener las cosas interesantes experimentando con una variedad de recetas que usan esta proteína versátil. El pollo a la milanesa se ha convertido rápidamente en un favorito de la familia y también parece ser rápido de preparar.
Este pollo a la milanesa consiste en chuletas de pollo cubiertas con pan rallado y luego fritas hasta que estén crujientes y doradas. Una opción de cena fácil que se puede combinar con una variedad de salsas y guarniciones para hacer una comida completa.
Porciones 4
Calorías 406kcal
ingredientes
Para el pollo
- 1 1/4 libra esterlina pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1/2 Cortar Harina para todo uso
- 2 cucharas de sopa Leche
- 3 huevos
- Sal y pimienta para probar
- 1 Cortar Pan rallado italiano
- 1/4 Cortar migas de pan Panko
- 1/4 Cortar aceite de oliva
- 1 cucharilla Perejil fresco Cortado
para la ensalada
- 2 tazas Cohete
- 1/4 Cortar cebolla roja finamente rebanado
- 1/2 Cortar tomates cherry reducido a la mitad
- 1 cucharilla jugo de limon
- 1 cucharilla aceite de oliva
- 2 cucharas de sopa parmesano en rodajas
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
Para el pollo
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Corta cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo. Coloque cada trozo de pollo entre dos hojas de film transparente. Use el extremo plano de un ablandador de carne o una cacerola pesada para batir el pollo delgado.
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Repite el proceso con los trozos de pollo restantes.
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Poner la harina en un bol y sazonar generosamente con sal y pimienta al gusto.
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Coloque la leche y los huevos en un tazón y mezcle para combinar.
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Coloque el pan rallado italiano y el pan rallado panko en un tazón y mezcle para combinar.
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Sumerja cada trozo de pollo en la harina, luego la mezcla de huevo y luego el pan rallado.
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las chuletas de pollo en una sola capa.
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Hornee 4 minutos por lado o hasta que estén doradas, crujientes y bien cocidas. Espolvorea con perejil.
para la ensalada
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Ponga todos los ingredientes de la ensalada en un bol y mezcle bien.
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Coloque la ensalada encima o al lado de las chuletas de pollo. Úselo inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 406kcal | Carbohidratos: 18gramo | Proteína: 37gramo | Estupendo: 20gramo | Grasas saturadas: 4gramo | Colesterol: 214mg | Sodio: 248mg | Potasio: 689mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 633Interfaz de usuario | Vitamina C: 11mg | Fútbol: 57mg | El hierro: 2mg