Estas barras de pastel de nueces son una corteza de mantequilla de azúcar morena cubierta con mucho relleno de nueces pegajosas. Una alternativa al tradicional pastel de nueces, ¡perfecta para alimentar a una multitud!
Cuando me entretengo durante las vacaciones, sirvo una variedad de postres de temporada que incluyen pastel de calabaza, pastel de manzana y esas deliciosas barras de pastel de nueces.
La mayoría de las veces no soy un gran fanático de los pasteles, más bien soy un amante de los pasteles. Dicho esto, el pastel de nueces es mi debilidad, nunca podré rechazarlo. Todas estas barras de pastel de nueces tienen los mismos sabores que el pastel de nueces en forma de mano. Es una corteza mantecosa cubierta con el MEJOR caramelo de nueces y estas barras de nueces también son súper fáciles de hacer. Si eres un amante del pastel de nueces, ¡debes agregar estas barras a tu menú navideño!
ingredientes
- 2 tazas Mantequilla sin sal uso suavizado y dividido
- 2 tazas azúcar morena clara empaquetado y dividido
- 1 cucharilla extracto de vainilla uso dividido
- 2 tazas Harina para todo uso
- 1 cucharilla el agua
- 1/2 Cortar jarabe de maíz dietético
- 1/4 Cortar crema espesa
- 1 triturar nueces crudas Cortado
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear de 9 «x 13» con papel pergamino. Cubre la sartén con aceite en aerosol.
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En un tazón grande con una batidora, mezcle 1 taza de mantequilla y 1/2 taza de azúcar morena hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
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Agregue 1 cucharadita y media de extracto de vainilla y 1 cucharada de agua, luego mezcle hasta que quede suave. Con la batidora a velocidad baja, agrega la harina y amasa hasta formar migas grandes.
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Vierta la masa en la sartén. Use sus dedos para presionar uniformemente la masa en la sartén. Es útil usar una lima de espátula compensada cubierta con aceite en aerosol para lograr una capa uniforme.
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Hornee por 15 minutos, hasta que la corteza esté ligeramente dorada en los bordes.
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Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue las 1 1/2 tazas restantes de azúcar morena y el jarabe de maíz. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Deje hervir y revuelva con frecuencia durante 3 minutos. La mezcla se volverá ligera y aireada. Retire la sartén del fuego y agregue la crema y las 1 1/2 cucharaditas restantes de extracto de vainilla. Revuelva hasta que esté bien unido.
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Agregue las nueces y mezcle hasta que estén completamente cubiertas.
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Vierta la mezcla de nueces sobre la corteza y distribúyala en una capa uniforme.
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Regrese la sartén al horno y hornee por 25 minutos, hasta que el relleno de nueces esté listo (se moverá lentamente al revolver la sartén).
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Deje que las barras se enfríen por completo antes de cortarlas en cuadrados.