Estos muffins con chispas de chocolate son muffins ligeros y tiernos espolvoreados con muchas chispas de chocolate, luego terminados con un toque de azúcar. Estos muffins son perfectos para el desayuno o un refrigerio rápido para llevar, ¡y a los niños les encantan!
Nunca puedes equivocarte con los muffins portátiles para el desayuno, a mi familia le encantan los muffins de arándanos, los muffins de calabaza y estos fabulosos muffins de chocolate.
Los muffins siempre son un placer, pero cuando agregas chispas de chocolate a la mezcla, ¡las cosas son realmente exageradas! Estas magdalenas con chispas de chocolate solo tardan unos minutos en prepararse y tienen mucho sabor a chocolate para atraer tanto a niños como a adultos.
¿Cómo se hacen muffins con chispas de chocolate?
Primero, prepare la masa para muffins mezclando la harina, el azúcar, la levadura en polvo, las chispas de chocolate y la sal. En otro tazón, combine la leche, el aceite, la mantequilla, el huevo y el extracto de vainilla. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mézclelos hasta obtener una pasta suave.
Vierta la masa en un molde para muffins y espolvoree unas gotas de chocolate y azúcar en polvo sobre los muffins. Hornee los muffins hasta que estén dorados, luego sirva y disfrute.
Consejos para magdalenas de chocolate
- Tenga cuidado de no hornear los muffins por mucho tiempo. Los muffins están listos cuando insertas un palillo en un muffin y sale limpio o con algunas migajas húmedas.
- Mezclar la masa, doblándola suavemente con una cuchara o espátula. No use batidor. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa, ya que puede crear muffins duros.
- Coloque los moldes para muffins en una bandeja para hornear cuando hornee la masa en el horno. Esto ayudará a prevenir derrames y evitará que la parte inferior de los muffins se seque.
- Estas magdalenas se mantienen frescas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 días o en el refrigerador durante 5 días. Si opta por refrigerar sus muffins, le recomiendo que los caliente en el microondas durante unos 15 segundos antes de servirlos.
Variaciones de muffins con chispas de chocolate
Los muffins con chispas de chocolate son un plato clásico para el desayuno. Sin embargo, puede personalizar los muffins a su gusto agregando otros ingredientes a la mezcla.
- Chocolate: Puedes utilizar otro tipo de chispas de chocolate como el chocolate con leche o el chocolate blanco. También es divertido agregar un puñado de caramelo de mantequilla de maní o hojuelas de caramelo de mantequilla de maní.
- Fruta: el chocolate combina bien con muchos tipos de frutas. Agregue hasta 1/2 taza de frambuesas, fresas en cubitos o pruebe nueces como arándanos secos.
- Mezclas: A menudo incorporo otros ingredientes como nueces picadas, coco tostado, ralladura de naranja, jengibre cristalizado o extracto de almendras.
- Aderezo: Puede hacer un aderezo de streusel para sus muffins mezclando 1/2 taza de harina para todo uso, 1/4 taza de azúcar morena, 1/4 cucharadita de canela y 1/4 taza de mantequilla derretida. Espolvoree el streusel sobre los muffins y hornee como se indica.
¿Puedes congelar muffins?
Puede congelar los muffins para mantenerlos frescos durante tres meses. Para congelar los muffins, simplemente envuélvalos individualmente en film transparente y colóquelos en una bolsa resellable. Puede recalentar muffins congelados en el microondas a alta potencia durante unos 20 segundos por muffin. También puede dejar que los muffins congelados se descongelen a temperatura ambiente.
Esta receta hace que los muffins sean húmedos, dulces y satisfactorios. ¡Estos muffins con chispas de chocolate son tan buenos que los querrás no solo para el desayuno, sino para todo el día!
Muffin con gotas de chocolate
ingredientes
- 2 tazas harina para todo uso
- 3/4 Cortar Azúcar granulado
- 1 cucharilla Levadura en polvo
- 1/2 cucharilla sal
- 1 Cortar Leche
- 1/3 Cortar aceite vegetal
- 2 cucharas de sopa Manteca Derretido
- 1 Huevo
- 3/4 cucharilla extracto de vainilla
- 1 1/4 tazas chips de chocolate uso dividido
- 2 cucharas de sopa azúcar gruesa Opcional
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra un molde para muffins con aceite en aerosol.
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En un bol poner la harina, el azúcar, la levadura en polvo, 1 taza de chispas de chocolate y sal. Revuelve para combinar.
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En un segundo tazón, mezcle la leche, el aceite, el huevo con mantequilla y el extracto de vainilla.
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Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados.
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Distribuya la masa uniformemente entre las tazas en el molde para muffins. Espolvoree el 1/4 de taza de chispas de chocolate restante sobre los muffins.
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Espolvorea los muffins con azúcar en polvo.
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Hornea los muffins durante 15-18 minutos o hasta que estén dorados.
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Déjelo enfriar durante al menos 5 minutos y luego sirva.