Muffins de calabaza y chocolate

Estos muffins de calabaza y chispas de chocolate son dulces y tiernos y están rellenos de especias picantes y chispas de chocolate. Los muffins de calabaza son un gran postre, un refrigerio después de la escuela o una ofrenda para la fiesta.

Nunca puedes equivocarte con los productos horneados cuando se trata de calabaza. Algunos de mis favoritos incluyen el pastel de mantequilla de calabaza pegajosa y las galletas de calabaza con chispas de chocolate. Estos muffins de calabaza con chispas de chocolate son perfectos para un refrigerio de otoño y se congelan muy bien, ¡así que haga un lote doble!

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Una sección transversal de un muffin de calabaza y chispas de chocolate.

Es hora de hacerlo todo con calabaza, y estos muffins de calabaza y chispas de chocolate ciertamente no decepcionarán. Están llenos de chispas de chocolate pegajosas y mucho sabor a especias de calabaza. ¡Me encanta hacer estos muffins como refrigerio para los niños después de la escuela!

¿Cómo se hacen muffins de calabaza y chispas de chocolate?

Estos muffins están hechos de puré de calabaza y aceite vegetal por su textura masticable y tierna. Otros ingredientes incluyen harina, huevos, azúcar y especias para pastel de calabaza. Agrega las chispas de chocolate y tus muffins estarán listos para hornearse.

Un cuenco lleno de masa para muffins de calabaza con chispas de chocolate.

Consejos para muffins de calabaza

  • ¿Estás tratando de reducir las calorías? Puede reemplazar la compota de manzana con la mitad del aceite.
  • Si no tienes las especias para el pastel de calabaza en casa, puedes usar canela con una pizca de jengibre molido y nuez moscada mezclada.
  • Puedes hacer estos muffins con chips de chocolate semidulce o con leche.
  • Espolvorea las chispas de chocolate adicionales encima de los muffins antes de que entren al horno para una presentación muy especial.
  • Puede usar moldes de papel para muffins o simplemente rociar la sartén con aceite en aerosol antes de verter la masa.
  • La masa se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta un día antes de su uso.

Hojaldre de calabaza con chispas de chocolate en un bol.

Estos muffins se congelan maravillosamente, simplemente póngalos en una bolsa con cierre y luego congélelos por hasta 3 meses. Puede descongelar los muffins a temperatura ambiente o recalentarlos en el microondas cuando esté listo para comer. Esta receta hace 12 muffins, pero se puede duplicar fácilmente para hacer 24 muffins si planea tener extras para el congelador.

Masa para muffins de calabaza en moldes para muffins.

Puede ser creativo y agregar otras mezclas además de las chispas de chocolate estándar. Otras excelentes opciones incluyen

  • nueces pecanas
  • Coco
  • Avena
  • Miseria

Muffins de calabaza y chispas de chocolate en un plato para servir.

La calabaza y el chocolate son la combinación perfecta de sabores, y estos muffins no son una excepción. Hago un lote de muffins de calabaza y chocolate casi todas las semanas durante los meses de otoño. También son perfectos para envolver en bonitas cajas para regalar a amigos, familiares y profesores como regalo de bienvenida.

Otras golosinas de calabaza

  • Salsa de calabaza
  • barra de calabaza
  • Tarta de queso de calabaza sin cocinar
  • pastel de semillas de calabaza con especias
  • Pastel de merengue de calabaza
Una sección transversal de un muffin de calabaza y chispas de chocolate.

Muffins de calabaza y chocolate

Estos muffins de calabaza y chispas de chocolate son dulces y tiernos y están rellenos de especias picantes y chispas de chocolate. Los muffins de calabaza son un gran postre, un refrigerio después de la escuela o una ofrenda para la fiesta.
Clases Dulce
Cocido americano
Palabra clave muffins de calabaza y chocolate, muffins de calabaza
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Porciones 12
Calorías 288kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 Cortar Azúcar granulado
  • 1 Cortar puré de calabaza
  • 3/4 Cortar aceite vegetal
  • 1 1/2 tazas Harina para todo uso
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharilla Levadura en polvo
  • 1 1/2 cucharas de cafe especias para pastel de calabaza
  • 1/2 cucharilla extracto de vainilla
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1 1/2 tazas chips de chocolate semidulce uso dividido
  • Spray para cocinar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra un molde de 12 muffins con aceite en aerosol, o puede usar revestimientos de papel.
  • Pon los huevos, el azúcar, el puré de calabaza y el aceite en un bol. Batir hasta que quede suave.
  • Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza, el extracto de vainilla y la sal al tazón. Mezclar hasta que esté combinado.
  • Incorpora 1 taza de chispas de chocolate.
  • Divida la masa uniformemente entre los 12 moldes para muffins y espolvoree las chispas de chocolate restantes sobre los muffins.
  • Hornee por 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y un palillo insertado en el centro de un muffin esté limpio.
  • Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego transfiera los muffins a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Sirva o guarde los muffins en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Nutrición

Calorías: 288kcal | Carbohidratos: 42gramo | Proteína: 4gramo | Estupendo: 13gramo | Grasas saturadas: dieciséisgramo | Colesterol: 28mg | Sodio: 154mg | Potasio: 213mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 25gramo | Vitamina A: 3230Interfaz de usuario | Vitamina C: 0,8mg | Fútbol: 35mg | El hierro: 2.6mg
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