Estas piernas de pollo a la parrilla se cubren con una marinada picante de cilantro y lima, luego se cocinan hasta que estén doradas. ¡Esta receta de pollo a la parrilla es jugosa, tierna y sabrosa en todo momento!
En estos días me gusta cocinar a la parrilla y todos los fines de semana hago un lote de verduras a la parrilla y pollo a la parrilla, como pechugas de pollo al limón y ajo o esas piernas de pollo al cilantro. Y lima.
Cuando se trata de asar a la parrilla, a menudo recurro a una marinada sabrosa para hacer que mi pollo sea aún más delicioso. Estas piernas de pollo a la parrilla cuentan con un adobo súper fácil que solo demora unos minutos en ensamblarse. Ase el pollo en una parrilla de carbón o en una sartén interior, ¡luego observe cómo llegan las críticas favorables!
¿Cómo preparar muslos de pollo a la plancha?
La estrella de esta receta es el adobo de cilantro y lima. Primero, prepare la marinada con los sabores de salsa de soja, panela, cilantro y lima. Coloque las piernas de pollo en una bolsa grande con cierre y vierta la marinada. Una vez que el pollo esté impregnado de sabor, ase el pollo a la parrilla hasta que esté bien cocido. Deje reposar el pollo un rato después de cocinarlo, luego córtelo en rodajas y sirva con un poco de cilantro para decorar.
Consejos para muslos de pollo a la parrilla
- Elija muslos de pollo que sean aproximadamente del mismo tamaño y forma para que se cocinen de manera uniforme.
- Puede usar pechuga de pollo en lugar de muslos si lo prefiere. Solo asegúrese de no cocinar demasiado las pechugas de pollo, ya que tienden a secarse más rápido que las piernas de pollo.
- La marinada se puede preparar hasta 8 horas antes de su uso.
- Puede servir muslos de pollo a la parrilla sobre papas o arroz, o hacer un lote doble y usar las sobras en otras recetas. Me encanta agregar pollo asado en cubitos a ensaladas, platos de pasta y tacos.
- Este pollo se mantendrá fresco en el refrigerador hasta por 3 días, lo que lo hace ideal para preparar comidas.
- Lo mejor es cocinar las piernas de pollo a fuego medio, ya que no querrás que el exterior se queme hasta que el interior esté completamente cocido.
¿Cuánto tiempo se tarda en asar una pierna de pollo?
Puede asar las piernas de pollo a fuego medio durante 6-8 minutos por lado. Los tiempos de cocción varían según el tamaño de los muslos. Una pierna de pollo más pequeña se puede cocinar en solo 5 minutos por lado, y un muslo más grande tomará 8 minutos por lado o más.
¿Cómo sabes que el pollo está listo?
La mejor manera de saber cuándo el pollo está listo es usar un termómetro de cocina. Desea insertar la sonda del termómetro en la parte más gruesa del muslo. La carne debe alcanzar los 165 grados F para asegurarse de que esté bien cocida. Si no tiene termómetro, cocine el pollo a fuego medio durante 6-8 minutos por lado. Al cortar el pollo, el centro debe estar firme y no masticable. Cuando se corta, el jugo de pollo debe ser claro y no rosado. Si el pollo está masticable o tiene salsa rosa, cocínelo un poco más.
El adobo de esta receta infunde al pollo un maravilloso sabor dulce y salado de cilantro y lima que se realza al asarlo. ¡Te encontrarás cocinando este pollo todas las semanas durante los meses más cálidos!
Muslos de pollo a la plancha
ingredientes
- 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1/2 Cortar aceite de oliva
- 3 cucharadas de la sopa azúcar morena
- 3 cucharas de sopa Salsa de soja
- 1 cucharilla cáscara de limón
- 3 cucharas de sopa Hojas de cilantro picado y más para decorar
- 1 cucharilla jugo de lima
- 1 cucharilla sal
- 1/2 cucharilla pimienta
- 1 1/2 cucharas de cafe ajo molido
Instrucciones
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Pon el muslos de pollo en un tazón de un galón o en una bolsa con cierre.
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En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el azúcar morena, la salsa de soja, la ralladura de lima, el cilantro, el jugo de lima, la sal, la pimienta y el ajo.
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Vierta la marinada sobre el pollo. Deje marinar durante al menos 1 hora o hasta 24 horas.
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Caliente una parrilla externa o una bandeja de goteo interna a fuego medio. Agrega el pollo en una sola capa.
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Cocine durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del pollo registre 165 grados F.
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Deje reposar el pollo durante 5 minutos. Espolvoree con más cilantro para decorar, luego corte en rodajas y sirva.