Esta receta de nueces confitadas está hecha con mitades de nueces cubiertas con una mezcla dulce de canela y azúcar y cocinadas a la perfección crujiente y crujiente. ¡Las nueces confitadas son perfectas para ensaladas, bocadillos o para envolver una divertida idea de regalo casero!
Siempre me gustan las nueces, ya sea en un pilau de arroz, ensalada o pastel de nueces. ¡Estas nueces congeladas son tan increíblemente deliciosas que nunca podrás comer una sola!
ADVERTENCIA: ¡Estas nueces confitadas son adictivas! Tienen la capa de azúcar de canela más increíble y prácticamente podría comerlos por la mañana, al mediodía y por la noche. Pongo estas nueces confitadas en ensaladas, es un excelente aderezo para cereales, yogur o helado, y es el bocadillo perfecto para la fiesta. Lo mejor de todo es que estas nueces confitadas son muy fáciles de hacer.
¿Cómo hacer nueces confitadas?
Esta receta comienza con mitades de nueces, cubiertas con clara de huevo, luego sazonadas con una mezcla de azúcar morena, azúcar granulada, canela y sal. Las nueces se hornean en el horno hasta que el recubrimiento esté endurecido y dorado. Deja enfriar las nueces, luego sírvelas y disfrútalas.
Consejos para las nueces confitadas
- Esta receta funciona mejor con mitades de nueces en lugar de trozos de nueces. Los trozos de nuez tienden a tener una forma irregular y se cocinan a diferentes velocidades en el horno. Si hay trozos más pequeños en su bolsa que la mitad de las nueces, retírelos para que no se quemen en el horno.
- Puede agregar otros condimentos a sus nueces como nuez moscada, pimienta de Jamaica o incluso un poco de calor con una pizca de pimienta de cayena.
- Esta cobertura de azúcar y canela también funciona bien para otros tipos de frutos secos como las nueces o las almendras.
- Extienda las nueces en una sola capa cuando estén en el horno, esto evitará que se peguen durante la cocción. Si una de tus nueces está pegada cuando sale del horno, puedes separarla fácilmente mientras aún está caliente.
Maneras de usar nueces congeladas
Puede utilizar estas nueces dulces en todo tipo de aplicaciones diferentes.
- Mezcla de frutos secos: haga una mezcla de frutos secos dulces con nueces, albaricoques secos cortados en cubitos, arándanos secos, anacardos salados y chispas de chocolate semidulce.
- Cereales: Cubra su avena favorita o cereal frío con un puñado de nueces dulces picadas.
- Helado: Vierta la salsa de caramelo sobre el helado de vainilla y agregue una pizca de nueces confitadas por encima.
- Ensaladas: Sazone las verduras con su vinagreta balsámica favorita y agregue las manzanas, las bayas, el queso feta y las nueces.
- Postre: Espolvoree nueces congeladas sobre el pastel de calabaza o de manzana.
¿Las nueces confitadas deben refrigerarse?
Estas nueces no necesitan refrigerarse. De hecho, recomiendo almacenarlos a temperatura ambiente, ya que la humedad en el refrigerador podría afectar su crujiente capa. Guarde las nueces en un recipiente hermético hasta por 3 semanas. Si regalas nueces confitadas, puedes envolverlas en bolsas de celofán o en un frasco de vidrio decorado con una bonita cinta.
Puede duplicar o triplicar fácilmente esta receta si está buscando ganar un premio mayor de vacaciones o regalar regalos. Las nueces congeladas seguramente recibirán críticas entusiastas de cualquiera que las pruebe, ¡y nadie se imaginará lo fáciles que son de hacer!
pacanas escarchadas
ingredientes
- 1/4 Cortar Azúcar granulado
- 1/4 Cortar azúcar morena clara envasada
- 1/2 cucharilla canela
- 1/2 cucharilla sal
- 1 clara de huevo
- 1 cucharilla el agua
- 8 onzas nueces pecanas
Instrucciones
-
Precalentar el horno a 300 grados. Cubra una bandeja para hornear con una estera para hornear de silicona o papel pergamino.
-
Ponga el azúcar granulada, el azúcar morena, la canela y la sal en un bol pequeño. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
-
En un bol grande, bate la clara de huevo con el agua hasta obtener una mezcla espumosa. Vierta las nueces en la mezcla de clara de huevo y revuelva para cubrir. Vierta la mezcla de azúcar y canela y revuelva hasta que las nueces estén cubiertas de azúcar.
-
Coloque las nueces en una sola capa sobre la bandeja para hornear.
-
Cocine durante 30-35 minutos, revolviendo a la mitad de la cocción, hasta que la capa de las nueces se haya endurecido.
-
Deje enfriar completamente y guárdelo en un recipiente hermético hasta su uso.
Nutrición
Este artículo se publicó originalmente el 17 de noviembre de 2016 y se actualizó el 29 de noviembre de 2019 con nuevo contenido.