Esta pasta a la boloñesa es una sabrosa salsa de carne sazonada con espaguetis y servida con parmesano y albahaca fresca. ¡Una comida italiana clásica que siempre recibe críticas favorables y es perfecta para alimentar a una multitud!
Nunca puedes equivocarte con pasta para la cena, ya sea macarrones con queso al horno, pasta con pollo a la parmesana o esa abundante pasta boloñesa. Esta es la mejor salsa de carne que he probado.
¡Pasta alla boloñesa es un clásico de los restaurantes que en realidad es muy fácil de hacer en casa! Con un puñado de ingredientes y 30 minutos de tiempo, tendrás una salsa compleja que queda perfecta en la pasta y también se puede utilizar en otros platos italianos como lasaña.
Esta pasta a la boloñesa es una sabrosa salsa de carne sazonada con espaguetis y servida con parmesano y albahaca fresca. ¡Una comida italiana clásica que siempre recibe críticas favorables y es perfecta para alimentar a una multitud!
Porciones 6
Calorías 593kcal
ingredientes
- 1 cucharilla aceite de oliva
- 4 onzas tocino en pequeños dados
- 1 triturar Carne molida Yo uso 90% magro
- 3/4 Cortar cebolla en pequeños dados
- 1/2 Cortar zanahoria pelado y finamente cortado en cubitos
- 2 cucharas de cafe Ajo Cortado
- 1 cucharilla condimento italiano seco
- 1/2 Cortar vino tinto
- 8 lata de onza salsa de tomate
- 28 lata de onza Tomates aplastados no escurrir
- Sal y pimienta para probar
- 1/4 Cortar crema espesa
- 12 onzas espaguetis
- 1/2 Cortar queso parmesano rallado
- 1/4 Cortar hojas de albahaca Cortado
Instrucciones
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Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el tocino y cocine, de 4 a 5 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
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Agregue la carne molida a la sartén y sazone con S&P al gusto. Cocine durante 5 minutos, partiendo la carne en trozos pequeños con una espátula.
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Agrega la cebolla y la zanahoria a la sartén. Cocine, 4-5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue el ajo y el condimento italiano, luego cocine por 30 segundos. Escurre el exceso de grasa.
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Agregue el vino tinto a la olla y deje hervir. Cocine 3-4 minutos o hasta que el vino se haya reducido a la mitad.
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Mezclar la salsa de tomate y los tomates triturados. Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto.
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Hervir la salsa. Cocine por 25-30 minutos o hasta que la salsa espese.
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Agregue la crema y cocine por otros 5 minutos.
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Cuece los espaguetis en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete. Reserve 1/2 taza de agua de cocción de la pasta.
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Vierta la pasta con la salsa y mezcle. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco de agua de cocción de la pasta para diluirla.
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Adorne la pasta con albahaca y parmesano, luego sirva inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 593kcal | Carbohidratos: 59gramo | Proteína: 31gramo | Estupendo: 20gramo | Grasas saturadas: diezgramo | Colesterol: 81mg | Sodio: 698mg | Potasio: 1023mg | Fibra: 6gramo | Azúcar: 11gramo | Vitamina A: 2494Interfaz de usuario | Vitamina C: 17mg | Fútbol: 193mg | El hierro: 5mg