Esta receta de pasta de tomate secado al sol incluye penne con pollo y espinacas salteadas, mezclado con una salsa cremosa de ajo. ¡Una cena fácil que disfrutará toda la familia!
Los primeros platos fáciles son un elemento básico en mi hogar, a menudo me encuentro haciendo pasta con espárragos al limón, pasta con pollo a la parmesana y esta sencilla pero satisfactoria pasta con tomates secos.
Esta pasta de pollo y pollo deshidratada con tomate no es el plato más elegante del planeta, pero es pura comida reconfortante que es fácil de hacer y preparar en 30. ¿Cómo puedes equivocarte con la pasta y el pollo? ¿Pollo con queso crema? Piense en un pollo Alfredo, pero con la adición de espinacas y tomates secos.
¿Cómo hacer pasta de tomate secada al sol?
Esta pasta de tomate secado al sol utiliza cubos de pechuga de pollo, que se saltean hasta que adquieren un color dorado mientras esperas a que se cocine la pasta. También puede usar pollo cocido sobrante o incluso pollo asado si tiene poco tiempo. Yo siempre uso tomates secados al sol que están empaquetados en aceite, vienen en un frasco y generalmente están cerca de las aceitunas de la tienda de comestibles. Creo que los tomates envasados en aceite tienen mejor sabor y textura que los que se encuentran con frutos secos.
Consejos para la pasta de tomate secada al sol
- ¿Apurarse? Use pollo asado precocido cortado en cubos para ahorrar tiempo.
- Puedes usar cualquier pasta corta para este plato, recomiendo penne, rotini, fusilli o farfalle.
- ¿No tienes espinacas a la mano? Pruebe un tipo diferente de vegetación como la col rizada o la escarola.
- Puedes agregar otros ingredientes para mezclar los sabores de este platillo. Algunas de mis adiciones favoritas incluyen cebollas caramelizadas, aceitunas kalamata, champiñones salteados o corazones de alcachofa en escabeche.
Los niños elogiaron esta pasta de tomate secada al sol; algunos de mis comensales quisquillosos evitaron las cosas verdes, pero les encantó la combinación de pasta cremosa y pollo. Sirve este plato con una ensalada o tal vez con un pan y ¡cenarás en poco tiempo!
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Otros buenos platos de pasta
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Pasta con tomates secos y pollo
ingredientes
- diez onzas Plumas
- 1 triturar pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortar en trozos de 1 pulgada
- 1 cucharilla aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- 2 Clavos de olor ajo Cortado
- 2 cucharas de cafe Harina
- 1/4 Cortar Caldo de pollo
- 1 Cortar crema espesa
- 1/2 Cortar queso parmesano
- 1/4 Cortar Tomates secos en aceite agotado
- 2 tazas hojas frescas de espinaca
Instrucciones
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Ponga a hervir una olla grande de agua con sal; prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.
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Cocine el pollo durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y recién cocido. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
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Agregue la harina a la sartén y mezcle para cubrir el pollo. Cocine por 30 segundos.
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Agregue el caldo a la olla y deje hervir. Agregue la crema y cocine hasta que espese, 2-3 minutos.
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Mezcle el parmesano, los tomates secados al sol y las espinacas y sazone con S&P al gusto.
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Escurre la pasta y viértela en la olla con la mezcla de pollo. Revuelva para cubrir la pasta con la salsa y sirva inmediatamente.