Esta receta de pasta de pollo toscana está hecha con pasta cremosa cubierta con pollo chamuscado, tomates, col rizada y champiñones. ¡Una cena sencilla y abundante lista en poco tiempo!
Me encantan los platos de pasta fáciles, algunos de los platos favoritos de mi familia incluyen pasta de limón y espárragos, pasta de pollo a la parmesana y esta sencilla pero satisfactoria pasta de pollo toscana.
Pasta: Esto es lo que necesitas para MUCHA cena por aquí. Me encanta hacer platos de pasta que incorporen carne, verduras y fideos porque es una comida completa sin mucho trabajo. ¡Recientemente probé esta receta de pasta de pollo toscana que ha sido un éxito tanto para niños como para adultos!
¿Cómo se hace la pasta de pollo toscana?
Esta pasta de pollo toscana es una mezcla de pollo, champiñones, col rizada y tomates, todo salteado y servido sobre pasta cremosa. Yo uso pechuga de pollo en rodajas, aunque los muslos también funcionan. Prefiero agregar los tomates al final para que estén ligeramente cocidos y aún frescos al gusto. Si bien estoy usando repollo toscano (también conocido como dinosaurio) aquí, el repollo regular también funciona muy bien. Incluso puede cambiar las verduras por otras que tenga a mano, el calabacín sería una gran adición.
Esta pasta de pollo toscana es un juego de niños: mientras la pasta hierve, cocine el pollo y las verduras. A la pasta se le da una salsa simple, la mezcla de pollo se pone encima y ¡listo! Al mirar estas fotos en este momento, me doy cuenta de que el parmesano sería un fantástico toque final para este plato, así que pruébalo de esta manera y ¡infórmanos!
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Pasta de pollo toscana
ingredientes
- 1 triturar pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortar en trozos de 1 pulgada
- 2 cucharas de sopa aceite de oliva uso dividido
- 1 1/2 tazas tomates sin semillas y cortados en cubitos
- 1 1/2 tazas champiñones en rodajas
- 2 tazas hojas de repollo picado grueso
- diez onzas linguini otras variedades de pasta larga también funcionarán
- 1 Cortar crema espesa
- 2 cucharas de sopa perejil picado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Ponga a hervir una olla grande de agua con sal; agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Mientras se cocina la pasta, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
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Agregue los champiñones a la sartén y sazone con S&P al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4 a 5 minutos, hasta que estén tiernos y dorados. Agregue el repollo y cocine de 1 a 2 minutos más o hasta que el repollo se ablande.
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Retire las verduras de la sartén y colóquelas en un plato. Cubrir con papel de aluminio para mantener el calor.
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Limpia la sartén con una toalla de papel y calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto.
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Agrega el pollo a la sartén y sazona con pimienta. Cocine de 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente o hasta que esté bien cocido.
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Agregue las verduras reservadas en la sartén y mezcle para combinar. Agrega los tomates y cocina por 1 minuto.
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Escurre la pasta, reserva 1/4 taza del agua de cocción y devuelve la pasta a la sartén en la que se cocinó. Baja el fuego a medio-alto y agrega la nata con sal y pimienta al gusto. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que la salsa comience a espesarse. Agregue agua a la pasta si es necesario para diluir la salsa.
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Coloque la mezcla de pollo y verduras sobre la pasta y espolvoree con perejil. Úselo inmediatamente.