Esta receta tailandesa de bolas de pescado es un salmón dulce y picante que se forma en albóndigas y se cocina hasta que tenga un color marrón dorado. ¡Sirve las bolas de pescado con una ensalada de pepino fresco y salsa de chile dulce para un delicioso aperitivo o plato principal!
Cuando voy a restaurantes tailandeses, suelo pedir pasteles de pescado. Son deliciosas albóndigas crujientes acompañadas de una ensalada ligera de pepino y una salsa dulce y salada. ¡Estos pasteles de pescado tailandeses son una recreación de mi plato favorito de restaurante y son una forma rápida y fácil de disfrutar el salmón!
Siempre estoy buscando nuevas formas de incorporar mariscos a la dieta de mi familia. Las pautas dietéticas de 2016 recomiendan que los mariscos se consuman de 2 a 3 veces por semana para mejorar en gran medida su salud. Recientemente descubrí bolsas de salmón con sabor a pollo con mariscos y ¡ahora siempre las tengo en la despensa! Vienen en muchos sabores excelentes y son excelentes en ensaladas, en sándwiches o incluso se comen directamente de la bolsa para un aumento rápido de proteínas. Es la manera perfecta para que las familias ocupadas coman más pescado. Usé bolsas de salmón dulce y picante para crear esta receta de pastel de pescado.
¿Cómo se hacen los pasteles de pescado tailandeses?
Ahora, los pasteles de pescado tailandeses estándar que se encuentran en los restaurantes a menudo se preparan con pescado crudo que se muele en el procesador de alimentos, luego se moldea y se cocina. El uso de este salmón dulce y picante reduce el tiempo de preparación de este plato a solo 10 minutos, ¡y puedes cenar en la mesa en un total de 20 minutos! Los sabores son similares a la versión de restaurante pero con mucho menos trabajo. El salmón se combina con pan rallado, huevo, pasta de curry rojo y cilantro, luego se convierte en albóndigas y se cuece en una sartén. Debido a que este salmón es tan sabroso por sí solo, el único otro condimento agregado es la pasta de curry. Puede encontrar pequeños frascos de pasta de curry en la sección de alimentos étnicos de la mayoría de las tiendas de comestibles. Mantuve estas albóndigas más dulces, pero si te gustan muchas especias, ¡siéntete libre de agregar más pasta de curry!
Preparo mi ensalada tailandesa de pepino para acompañar estos pasteles de pescado. Normalmente hago la ensalada, la meto en el frigorífico para que se enfríe y luego empiezo mis pasteles de pescado. Utilizo una salsa de chile dulce tailandesa empaquetada que también encontré en el pasillo de comida étnica de mi supermercado.
Me encanta que Chicken of the Sea ha hecho que comer pescado sea mucho más fácil. Las bolsas de salmón con sabor se han convertido en mi fuente de proteínas de alta calidad, de hecho, ¡tengo una en mi ensalada para el almuerzo todas las semanas! Estos pasteles de pescado tailandeses son una excelente manera de servir una cena rápida y saludable llena de sabor. ¡No hay necesidad de pedir comida para llevar cuando puedes prepararla tú mismo en casa!
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Pasteles de pescado Tailandéses
ingredientes
- 4 paquetes Bolsitas de Salmón Dulce y Picante Chicken of the Sea®
- 5 cucharas de sopa migas de pan Panko
- 1 Huevo
- 1/2 cucharilla pasta de curry rojo
- 2 cucharas de sopa cilantro picado
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharilla aceite de oliva
- Ensalada tailandesa de pepino para servir
- Salsa de chile dulce para servir
Instrucciones
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Coloque el contenido de los paquetes de salmón en un tazón grande. Agregue el panko, el huevo, la pasta de curry, el cilantro y el huevo hasta que estén bien incorporados. Sazone con sal y pimienta al gusto si lo desea.
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Forme 3 albóndigas con la mezcla de pescado (¡ayuda tener las manos mojadas!). Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
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Coloque las albóndigas en la sartén y cocine, de 5 a 6 minutos por lado, o hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.
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Sirva inmediatamente, con una ensalada tailandesa de pepino y salsa de chile dulce a un lado.
Nutrición
Soy el embajador oficial del pollo de mar. Chicken of the Sea me proporcionó bolsas de salmón con sabor para el propósito de esta publicación, además de compensar mi tiempo. Como siempre, todas las opiniones expresadas en este post son mías.