Esta receta de pechuga de pollo a la parrilla incluye pechugas de pollo deshuesadas y sin piel empapadas en una sabrosa marinada de ajo y hierbas, luego asadas a la parrilla a la perfección. ¡Una receta básica perfecta para recepciones de verano!
Comemos pollo a la parrilla al menos una vez a la semana, desde filetes de pollo a la parrilla y brochetas de pollo hasta esta sencilla pero versátil pechuga de pollo a la parrilla.
Nunca puedes equivocarte al preparar pechuga de pollo para la cena. Es rápido, fácil, económico y relativamente saludable. Esta pechuga de pollo a la parrilla está llena de sabor; ¡el pollo sale perfectamente tierno y jugoso cada vez!
¿Cómo se prepara la pechuga de pollo a la plancha?
El primer paso de esta receta es preparar una simple marinada de aceite de oliva, ajo, salsa de soja, azúcar morena y hierbas. El pollo debe marinarse durante al menos una hora, pero puedes dejarlo en la marinada hasta por 24 horas. Ase el pollo en una parrilla al aire libre o adentro en una sartén para parrilla, luego corte y sirva.
Consejos para la pechuga de pollo a la parrilla
- Elija pechugas de pollo que sean aproximadamente del mismo tamaño y forma para que se cocinen de manera uniforme. Me mantengo alejado de las pechugas de pollo demasiado gruesas ya que tardan mucho más en cocinarse.
- La marinada se puede preparar hasta un día antes de que planee usarla.
- Puede servir su pechuga de pollo a la parrilla sobre puré de papas o arroz, o en un lote doble y usar las sobras en otros platos. Me encanta agregar pollo asado en cubitos a ensaladas, platos de pasta y pizzas.
- Este pollo se mantendrá fresco en el refrigerador hasta por 3 días, lo que lo hace ideal para preparar comidas.
- Este pollo se cocina mejor a fuego medio porque no quiere que el exterior se queme hasta que el interior esté completamente cocido.
¿Cuánto tiempo se asa la pechuga de pollo?
Este pollo debe asarse durante unos 6-8 minutos por lado. El tiempo de cocción depende del tamaño de las pechugas de pollo. Una pechuga de pollo de tamaño mediano (4 onzas) generalmente se cocina en 10-12 minutos en total. Los senos más grandes (de 6 a 8 onzas) pueden tardar 20 minutos o más en prepararse.
¿Cómo sabes que el pollo está listo?
La mejor manera de medir si su pollo está listo es usar un termómetro para probar la parte más gruesa de la pechuga. El termómetro debe leer al menos 165 grados F. Utilizo un termómetro de control remoto electrónico para poder dejar el pollo en la parrilla y monitorear su progreso usando el control remoto dentro de la casa.
Variantes de pollo a la plancha
Puede agregar otros ingredientes al adobo de pollo para personalizarlo a su gusto.
- Amante de las especias: agregue hojuelas de chile picado o salsa picante al gusto.
- Herb Lover’s: agregue una cucharada extra de hierbas frescas picadas como cebolletas, romero, salvia o eneldo. Quite los trozos grandes de hierbas antes de cocinar el pollo.
- Estilo asiático: use una mezcla de aceite de oliva, aceite de sésamo tostado, jugo de lima, salsa de soja, azúcar morena, jengibre y ajo. Omita las hojas de tomillo.
- Chili Lime: Use la receta de adobo de pollo que se muestra aquí.
¡La pechuga de pollo a la parrilla siempre es un placer para la multitud y esta versión es lo mejor de lo mejor! Sirva este pollo en su próxima barbacoa y observe cómo llegan las críticas entusiastas.
Pechuga de pollo a la parrilla
ingredientes
- 6 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1/2 Cortar aceite de oliva
- 3 cucharas de sopa azúcar morena
- 3 cucharas de sopa Salsa de soja
- 1 1/2 cucharas de cafe Cáscara de limón
- 1 cucharilla hojas de perejil picado y más para decorar
- 1 cucharilla hojas de tomillo Cortado
- 1 cucharilla sal
- 1/2 cucharilla pimienta
- 1 1/2 cucharas de cafe ajo molido
Instrucciones
-
Coloque las pechugas de pollo en un recipiente de un galón o en una bolsa con cierre.
-
En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el azúcar morena, la salsa de soja, la ralladura de limón, el perejil, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo.
-
Vierta la marinada sobre el pollo. Deje marinar durante al menos 1 hora o hasta 24 horas.
-
Caliente una parrilla externa o una bandeja de goteo interna a fuego medio. Agrega el pollo en una sola capa.
-
Cocine durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del pollo registre 165 grados F.
-
Deje reposar el pollo durante 5 minutos. Espolvoree con más perejil para decorar, luego corte en rodajas y sirva.
Nutrición
Esta receta se lanzó originalmente el 18 de agosto de 2015 y se actualizó con nuevo contenido el 18 de junio de 2019.