Picadillo de boniato con salchicha

Esta receta de picadillo de camote está hecha con papas cortadas en cubitos combinadas con salchichas saladas y vegetales coloridos para hacer una comida abundante. Agregue un huevo frito encima y prepare el desayuno o el brunch a la perfección.

Cuando busco un desayuno que me mantenga lleno durante horas, elijo opciones ricas en proteínas como muffins de huevo, burrito de desayuno y ese hash de camote.

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Batatas picadas con salchicha, adornadas con un huevo frito.

Me encanta coger las carnes, patatas y verduras que tengo en la cocina y convertirlas en hachís. Este picadillo de camote contiene un montón de salchichas, pimientos y cebollas y es muy rápido y fácil de hacer. ¡Siempre hago esto y siempre agrego un huevo frito encima!

¿Cómo hacer hachís con batatas?

Esta receta comienza con salchicha de desayuno, que se dora en una sartén y se mezcla con pimientos y cebollas. Una vez que todo esté cocido, se agregan las batatas a la mezcla. El último paso es decorar el plato con huevos solares. Agregue una pizca de perejil, ¡luego se sirve el desayuno!

Salchicha cocida en una sartén.

Consejos de hash de camote

  • Esta receta requiere batatas cocidas. Puede cocer al vapor, hervir o cocinar papas o usar las batatas sobrantes. ¡Todo lo que tienes a mano funcionará!
  • Mezcle suavemente las batatas a medida que las agrega al picadillo para que no se rompan en trozos pequeños ni se empapen.
  • Puede usar salchicha de desayuno de cerdo o pavo, según sus preferencias. Este plato también es excelente con salchicha ahumada o salchicha de pollo y manzana.
  • Me encanta servir este plato con un huevo frito encima porque la yema líquida se mezcla con los ingredientes del hachís para formar una salsa. También puede romper los huevos directamente en el picadillo y cocinar el picadillo hasta que estén cocidos.

Salchicha, cebollas y pimientos en una sartén.

Variaciones de patatas picadas

¡Hay tantas formas diferentes de personalizar esta receta para hacerla tuya!

  • Proteína: en lugar de salchichas, pruebe con jamón, tocino o pollo cortado en cubitos.
  • Patatas: ¿No tienes batatas a la mano? En su lugar, puede usar papas cocidas Russet o Yukon Gold.
  • Verduras: Puede agregar otras verduras que tenga a mano como espinacas, champiñones, repollo o tomates cortados en cubitos.

Picadillo con boniatos, salchichas y verduras.

Este hash de camote es un verdadero ganador, es perfecto para el desayuno o el brunch. Las batatas combinan muy bien con las salchichas saladas y las verduras, ¡y los huevos fritos realmente llevan este plato a la cima! Sírvase un plato de hachís con el huevo, luego mezcle la yema de huevo que gotea en la mezcla de salchicha, ¡la perfección le digo!

Una cazuela de patatas fritas cubierta con huevos fritos.

Ya sea para el desayuno, el brunch o incluso la cena, ¡este hash de camote seguramente complacerá a cualquier paladar!

OTRAS GRANDES IDEAS PARA EL DESAYUNO

  • Huevera y jamón
  • Avena cocinada
  • Panqueque holandés para niño
  • Panqueques de Banana
  • Rosquillas horneadas
Batatas picadas con salchicha, adornadas con un huevo frito.

Batatas picadas

Esta receta de picadillo de camote está hecha con papas cortadas en cubitos combinadas con salchichas saladas y vegetales coloridos para hacer una comida abundante. Agregue un huevo frito encima y prepare el desayuno o el brunch a la perfección.
Clases Desayuno, Brunch
Cocido americano
Palabra clave Batatas picadas
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Porciones 4 porciones
Calorías 258kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 1 triturar Patatas dulces pelados, cortados en trozos de 1 pulgada y cocidos hasta que estén tiernos
  • 2 cucharas de cafe aceite de oliva
  • 1 triturar salchicha para el desayuno tripas retiradas
  • 1/2 Cortar cebolla roja cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 1 cucharilla ajo molido
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 cucharas de sopa perejil fresco picado
  • 4 huevos fritos

Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine, de 5 a 6 minutos o hasta que esté bien cocida, rompiendo la salchicha con una espátula.
  • Agregue la cebolla y cocine, 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande. Agregue los pimientos rojos y verdes y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que estén tiernos.
  • Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
  • Agregue las batatas y cocine, de 5 a 6 minutos o hasta que las batatas estén ligeramente doradas. Condimentar con sal y pimienta.
  • Coloque los huevos sobre la mezcla de camote. Espolvoree con perejil y sirva inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 258kcal | Carbohidratos: 27gramo | Proteína: 11gramo | Estupendo: 12gramo | Grasas saturadas: 3gramo | Colesterol: 197mg | Sodio: 332mg | Fibra: 4gramo | Azúcar: 7gramo

Este es un artículo patrocinado escrito por mí en nombre de Smithfield. Este artículo se publicó originalmente el 28 de noviembre de 2016 y se actualizó el 9 de octubre de 2019 con nuevo contenido.

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