Estos pimientos rellenos se rellenan con una mezcla de carne molida, salsa de tomate y arroz, luego se rocían con queso y se cocinan a la perfección. ¡Un plato clásico que representa lo mejor de la comida reconfortante!
Me encanta hacer verduras rellenas como calabacín relleno, repollo relleno y esos pimientos rellenos fabulosamente deliciosos. Mi familia pide esta receta una y otra vez, es simplemente buena.
Los pimientos rellenos han sido populares durante muchos años por una buena razón: ¡son absolutamente deliciosos! Mi versión incluye una abundante mezcla de carne de res y arroz con mucho queso derretido. Sirva los pimientos rellenos como están o agregue una ensalada para una comida que seguramente le encantará a su familia.
¿Cómo se hacen los pimientos rellenos?
Prepara los pimientos cortando la parte superior y quitando las semillas. Cocina los pimientos vacíos para ablandarlos antes de agregar la guarnición. La cobertura de estos pimientos es una mezcla de carne molida, salsa de tomate, arroz y queso. Después de que los pimientos estén suaves, se rellenan con el relleno y una capa de queso cubre la parte superior. Cocine los pimientos hasta que estén completamente tiernos, luego agregue una pizca de perejil y sirva.
Consejos para pimientos rellenos
- Busque pimientos que sean aproximadamente del mismo tamaño para asegurarse de que cada uno de los pimientos tome la misma cantidad de tiempo para cocinar.
- Si un pimiento no se sostiene por sí solo, corte una rodaja fina del fondo del pimiento hasta llegar al nivel inferior.
- Siéntase libre de usar pimientos de diferentes colores. El proceso de cocción es el mismo para cada uno de los colores y el plato quedará más vivo.
¿Es necesario cocinar los pimientos antes de rellenar?
Los pimientos deben cocinarse antes del relleno para asegurarse de que estén tiernos. Si desea un pimiento más crujiente, puede omitir el paso de cocción.
¿Se pueden preparar los pimientos rellenos con anticipación?
Los pimientos rellenos se pueden preparar con anticipación. Desea seguir todos los pasos de la receta, excepto cubrir los pimientos con el queso y luego refrigerar los pimientos. Cuando esté listo para servir los pimientos, adórnelos con el queso y hornee a 350 grados F durante 35 minutos. Retire la capa y cocine por otros 10 minutos.
¿Cómo se calientan los pimientos rellenos?
Puede recalentar los pimientos rellenos en el horno o microondas. Para recalentar en el horno, cocine los pimientos en un plato tapado a 350 grados F durante 15-20 minutos o hasta que se recalienten. Para recalentar los pimientos en el microondas, cocínelos individualmente a fuego alto durante 2 minutos.
Variaciones de pimientos rellenos
Estos pimientos rellenos de carne son deliciosos como están, pero también puedes personalizarlos a tu gusto.
- Carne: Puede usar salchicha o pavo molido en lugar de carne picada.
- Cereales: pruebe con quinua o cebada en lugar de arroz
- Verduras: estos pimientos son excelentes con otras verduras que se agregan a la guarnición, como calabacines, aceitunas o maíz en cubitos.
- Queso: puede usar un queso diferente para decorar pimientos como el cheddar o el Monterey Jack.
Estos pimientos rellenos son un plato clásico que sigue siendo popular porque son muy deliciosos. ¡Todos pedirán unos segundos cuando estos pimientos rellenos estén en la mesa del comedor!
Pimientos rellenos
ingredientes
- 6 pimientos cualquier color o combinación de colores
- 2 cucharas de cafe aceite de oliva
- 1 1/2 libra esterlina Carne molida Yo uso 90% magro
- 1/2 Cortar cebolla Cortado
- 2 cucharas de cafe Ajo Cortado
- 1 1/2 tazas arroz blanco cocido
- Sal y pimienta para probar
- 15 lata de onza salsa de tomate
- 1/2 cucharilla condimento italiano
- 1 1/2 tazas queso mozzarella uso triturado y dividido
- 2 cucharas de sopa perejil Cortado
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.
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Corta la parte superior de los pimientos y quita las costillas y las semillas del interior.
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Coloque los pimientos cortados en rodajas en la sartén. Agregue 1 1/2 taza de agua al plato.
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Cubre el plato con papel de aluminio y hornea por 25 minutos.
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Mientras se cocinan los pimientos, prepara la guarnición. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
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Agrega la carne molido y sazone con sal y pimienta.
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Cocine, partiendo la carne con una espátula, de 5 a 6 minutos, hasta que esté bien cocida.
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Agregue la cebolla a la sartén y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que se ablande. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
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Agrega el arroz, la salsa de tomate y el condimento italiano. Revuelve para combinar. Mezcle 1/2 taza de queso y sal y pimienta al gusto.
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Retirar los pimientos y escurrir el agua. Dar la vuelta a los pimientos y rellenarlos con la mezcla de carne.
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Cubra cada pimiento con el queso restante. Tape y hornee por 20 minutos. Destape y cocine por otros 10 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore y los pimientos estén tiernos.
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Espolvoree con perejil y sirva.