Este pollo asado se cubre con mantequilla de ajo y hierbas y luego se cocina hasta que quede dorado. ¡Mi pollo asado es tierno y jugoso y siempre queda perfecto!
No hay nada más satisfactorio que un pollo asado entero: alimenta a una multitud, se ve muy bien y tiene un sabor increíble. Sirva su pollo asado con una cazuela de maíz cargada y calabacín gratinado para una comida completa.
El pollo asado es uno de esos clásicos de la comida reconfortante a los que nadie puede resistirse. Dicho esto, es muy fácil cocinar demasiado o demasiado un pollo entero. ¡Nadie quiere pollo súper seco o crudo en el medio! Este pollo asado es una forma segura de tener una cena deliciosa en la mesa que te hará ganar críticas muy favorables.
Este pollo asado se cubre con mantequilla de ajo y hierbas y luego se cocina hasta que quede dorado. ¡Mi pollo asado es tierno y jugoso y siempre queda perfecto!
Porciones 6
Calorías 404kcal
ingredientes
- 1 receta salmuera de pollo opcional pero muy recomendable
- 5 kg pollo entero
- 2 alambres romero fresco
- 2 alambres Tomillo fresco
- 1 cebolla pelar y cortar en cuartos
- 1 Limón cortar en cuatro
- 6 cucharas de sopa Manteca ablandado
- 2 cucharas de cafe ajo molido
- 2 cucharas de cafe hojas frescas de tomillo Cortado
- 2 cucharas de cafe hojas frescas de romero Cortado
- 1 cucharilla hojas de perejil Fresco Cortado
- Sal y pimienta para probar Tenga cuidado con la sal si va a encurtir pollo
Instrucciones
- Pollo en escabeche según las instrucciones de la receta. Cuando la salmuera esté completa, seque el pollo con una toalla de papel.
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Meta las alitas de pollo debajo de la pechuga. Rellena la cavidad de pollo con las ramitas de romero y tomillo, cebolla y limón.
- Ate las piernas de pollo con cordel de cocina.
- Pon en un bol la mantequilla, el ajo, el tomillo picado, el romero y el perejil, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar.
- Retire la piel de la pechuga de pollo. Frote la mezcla de mantequilla por todo el pollo, tanto por fuera como por debajo de la piel.
- Coloca el pollo en una fuente para horno. Cocine durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165 grados F.
- Revise su pollo cada 20 minutos; si la piel se oscurece demasiado, cubra el pollo con papel de aluminio.
- Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo. Sirve con la salsa de cocción.
Nutrición
Calorías: 404kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 34gramo | Estupendo: 28gramo | Grasas saturadas: 15gramo | Colesterol: 166mg | Sodio: 228mg | Potasio: 394mg | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 705Interfaz de usuario | Vitamina C: 16,3mg | Fútbol: 35mg | El hierro: 2mg
