Este pollo balsámico está hecho con muslos de pollo cubiertos con un glaseado dulce y salado y asado a la perfección con papas y espárragos. ¡Un plato sencillo que encantará a toda la familia!
Me encantan los platos individuales porque se preparan rápidamente y la limpieza es un juego de niños. A menudo preparo pechuga de pollo rellena envuelta en tocino y pollo con tomillo limón cuando necesito cenar con un tiempo de preparación mínimo. ¡Este pollo balsámico combina proteínas, almidón y verduras en un solo lugar!
Por mucho que me encanta cocinar, odio lavar los platos al final de la noche. Siempre que sea posible, recurro a platos a base de platos y esta versión de pollo balsámico fue un éxito instantáneo. ¡El pollo está cubierto con un sabroso glaseado pegajoso que agrega toneladas de sabor!
¿Cómo se prepara el pollo balsámico?
El primer paso de esta receta es hacer el glaseado, que es una combinación de vinagre balsámico, miel y hierbas. El glaseado se cepilla sobre las piernas de pollo con hueso y el pollo se coloca en una bandeja para hornear con algunas papas. Hacia el final de la cocción, agregue pollo y papas perfectamente asados y unas ramitas de espárragos frescos. Agrega una pizca de perejil y se sirve la cena.
Consejos para el pollo balsámico
- Esta receta requiere un aderezo italiano seco que es una mezcla de perejil, albahaca, orégano y tomillo. Si no tiene el aderezo italiano a mano, puede usar su hierba seca favorita.
- Me gusta usar muslos de pollo con hueso para esta receta porque no se secan en el horno. Puede usar los huesos en pechuga de pollo o muslos de pollo si lo prefiere.
- Yo uso papas rojas pequeñas en este plato; Si no puede encontrar papas rojas pequeñas, puede usar papas de tamaño completo cortadas en trozos de 1 pulgada.
- El glaseado contiene miel, por lo que querrá vigilar su pollo para asegurarse de que no se ponga demasiado marrón en el horno. Si su pollo se dora demasiado rápido, puede cubrirlo con papel de aluminio mientras dure la cocción.
Variaciones de pollo balsámico
Aunque me encanta la combinación de pollo, patatas y espárragos, a veces cambio diferentes ingredientes para cambiar un poco este plato.
- Patatas: pruebe las patatas dulces cortadas en cubitos o incluso las patatas fritas congeladas en lugar de las patatas rojas.
- Verduras: use zanahorias, brócoli o coles de Bruselas en lugar de espárragos.
- Aderezos: Puede decorar este plato con tocino, parmesano o un chorrito de mantequilla de ajo para darle sabor.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las piernas de pollo?
Se necesitan entre 30 y 35 minutos para cocinar las piernas de pollo con hueso a 425 grados F. No recomiendo cocinar este pollo a fuego más alto ya que es más probable que el glaseado se queme.
¿Cómo sabes que el pollo está listo?
Su pollo está cocido cuando no hay color rosado en el interior y el jugo es claro. La forma más precisa de verificar y ver si el pollo está listo es insertar un termómetro en la parte más gruesa del muslo (sin tocar el hueso). El pollo está listo cuando el termómetro marca al menos 165 grados F.
Después de probar este pollo balsámico, lo verá aparecer durante la rotación normal de la cena. Es uno que disfrutan tanto niños como adultos.
Pollo Balsámico
ingredientes
- 4 muslos de pollo con hueso
- 1/3 Cortar cariño
- 2 cucharas de sopa vinagre balsámico
- 1 1/2 cucharas de cafe condimento italiano seco
- Sal y pimienta para probar
- 1 triturar patatas rojas pequeñas reducido a la mitad
- 1 cucharilla aceite de oliva
- 1 triturar tallos de espárragos formato
- 2 cucharas de sopa perejil picado
- Spray para cocinar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cúbrala con aceite en aerosol.
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Coloca las piernas de pollo en la sartén. Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta.
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En un tazón pequeño, mezcle la miel, el vinagre balsámico y la Condimento italiano.
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Ponga las patatas en un bol grande con el aceite de oliva, sal y pimienta. Revuelva para cubrir.
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Acomoda las papas alrededor del pollo. Unte el pollo con la mitad de la mezcla balsámica.
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Hornea por 20 minutos. Unte el pollo con el resto del glaseado y agregue los espárragos a la sartén. Sazone los espárragos con S&P.
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Cocine por otros 10-15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las papas y los espárragos estén tiernos.
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Espolvoree con perejil y sirva.