Este pollo ennegrecido está hecho con pechugas de pollo cubiertas de mantequilla y una mezcla de ingredientes de la casa, luego se quema para crear una corteza oscura. El pollo más delicioso y sabroso que se puede disfrutar solo o agregar a otros platos como ensaladas y pastas.
Cuando busco una forma súper fácil y versátil de cocinar pollo, recurro a los favoritos de la familia como el pollo al romero, las piernas de pollo al horno y este versátil pollo ennegrecido.
Mi restaurante local sirve el mejor pollo ennegrecido: es tierno, jugoso y lleno de sabor. ¡Aprendí a preparar este plato en casa y es sorprendentemente fácil de hacer!
Este pollo ennegrecido está hecho con pechugas de pollo cubiertas de mantequilla y una mezcla de ingredientes de la casa, luego se quema para crear una corteza oscura. El pollo más delicioso y sabroso que se puede disfrutar solo o agregar a otros platos como ensaladas y pastas.
Porciones 4
Calorías 217kcal
ingredientes
- 1 cucharilla pimentón ahumado
- 2 cucharas de cafe pimentón dulce
- 1 1/2 cucharas de cafe sal kosher
- 1 cucharilla polvo de ajo
- 3/4 cucharas de cafe cebolla en polvo
- 1/2 cucharilla pimienta negro
- 1/2 cucharilla Tomillo seco
- 1/4 cucharilla Orégano seco
- 1/4 cucharilla albahaca seca
- 1/4 cucharilla pimienta de cayena o más al gusto
- 1 cucharilla aceite vegetal
- 4 pechuga de pollo deshuesada y sin piel alrededor de 1 1/4 libras
- 3 cucharas de sopa Manteca Derretido
- 1 cucharilla perejil Cortado
Instrucciones
- Coloque el pimentón ahumado, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, el tomillo, el orégano, la albahaca y la pimienta de cayena en un tazón pequeño. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- Cepille la mantequilla derretida en ambos lados del pollo. Espolvoree la mezcla de condimentos en ambos lados del pollo, usando sus manos para presionar las especias en la carne.
- Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto. Unte la sartén con aceite vegetal. Coloque el pollo en la sartén y cocine, de 1 a 2 minutos por lado o hasta que se forme una costra de color marrón oscuro.
- Coloca la sartén en el horno. Cocine durante 15-18 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Retire la sartén del horno. Deje reposar el pollo durante 5 minutos. Espolvoree con perejil y sirva.
Nutrición
Calorías: 217kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 25gramo | Estupendo: 12gramo | Grasas saturadas: 6gramo | Colesterol: 95mg | Sodio: 1081mg | Potasio: 490mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 1787Interfaz de usuario | Vitamina C: 3mg | Fútbol: 12mg | El hierro: 1mg