Pollo ennegrecido

Este pollo ennegrecido está hecho con pechugas de pollo cubiertas de mantequilla y una mezcla de ingredientes de la casa, luego se quema para crear una corteza oscura. El pollo más delicioso y sabroso que se puede disfrutar solo o agregar a otros platos como ensaladas y pastas.

Cuando busco una forma súper fácil y versátil de cocinar pollo, recurro a los favoritos de la familia como el pollo al romero, las piernas de pollo al horno y este versátil pollo ennegrecido.

Este pollo ennegrecido está hecho con pechugas de pollo cubiertas de mantequilla y una mezcla de ingredientes de la casa, luego se quema para crear una corteza oscura. Este pollo ennegrecido está hecho con pechugas de pollo cubiertas de mantequilla y una mezcla de ingredientes de la casa, luego se quema para crear una corteza oscura.

Una sartén de pechugas de pollo ennegrecidas adornadas con perejil fresco.

Mi restaurante local sirve el mejor pollo ennegrecido: es tierno, jugoso y lleno de sabor. ¡Aprendí a preparar este plato en casa y es sorprendentemente fácil de hacer!

Este pollo ennegrecido está hecho con pechugas de pollo cubiertas de mantequilla y una mezcla de ingredientes de la casa, luego se quema para crear una corteza oscura. El pollo más delicioso y sabroso que se puede disfrutar solo o agregar a otros platos como ensaladas y pastas.
Clases Principal
Cocido Cajún
Palabra clave pollo ennegrecido
Tiempo de preparación diez minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Porciones 4
Calorías 217kcal
Autor Sara Welch

ingredientes

  • 1 cucharilla pimentón ahumado
  • 2 cucharas de cafe pimentón dulce
  • 1 1/2 cucharas de cafe sal kosher
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 3/4 cucharas de cafe cebolla en polvo
  • 1/2 cucharilla pimienta negro
  • 1/2 cucharilla Tomillo seco
  • 1/4 cucharilla Orégano seco
  • 1/4 cucharilla albahaca seca
  • 1/4 cucharilla pimienta de cayena o más al gusto
  • 1 cucharilla aceite vegetal
  • 4 pechuga de pollo deshuesada y sin piel alrededor de 1 1/4 libras
  • 3 cucharas de sopa Manteca Derretido
  • 1 cucharilla perejil Cortado

Instrucciones

  • Coloque el pimentón ahumado, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, el tomillo, el orégano, la albahaca y la pimienta de cayena en un tazón pequeño. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
  • Precaliente el horno a 425 grados F.
  • Cepille la mantequilla derretida en ambos lados del pollo. Espolvoree la mezcla de condimentos en ambos lados del pollo, usando sus manos para presionar las especias en la carne.
  • Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto. Unte la sartén con aceite vegetal. Coloque el pollo en la sartén y cocine, de 1 a 2 minutos por lado o hasta que se forme una costra de color marrón oscuro.
  • Coloca la sartén en el horno. Cocine durante 15-18 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Retire la sartén del horno. Deje reposar el pollo durante 5 minutos. Espolvoree con perejil y sirva.

Nutrición

Calorías: 217kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 25gramo | Estupendo: 12gramo | Grasas saturadas: 6gramo | Colesterol: 95mg | Sodio: 1081mg | Potasio: 490mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 1787Interfaz de usuario | Vitamina C: 3mg | Fútbol: 12mg | El hierro: 1mg
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