Este pollo glaseado con sidra es la cena de otoño perfecta para una ajetreada noche semanal: ¡solo tiene 6 ingredientes y está listo en 30 minutos! Los muslos de pollo se cocinan con manzanas en una salsa dulce y salada para una comida deliciosa y reconfortante.
El pollo y las manzanas son una combinación fantástica de sabores, especialmente cuando se cocinan en salsa de mantequilla y sidra. ¡Es una de mis comidas de otoño favoritas!
¿Recuerdas en el verano cuando te dije que este salmón era tan bueno que lo puse en la parte superior de mi lista de recetas para compartir contigo de inmediato? Este pollo glaseado con sidra es otra de esas recetas imprescindibles. ¡Es tan bueno que lo hice dos veces la semana pasada y mis comensales quisquillosos comieron tres porciones!
¿Cómo se hace el pollo glaseado con sidra?
Esta receta tiene solo 6 ingredientes y se puede preparar en 30 minutos, pero parece y sabe que ha estado trabajando todo el día. El pollo se dora en mantequilla; cuando está dorado y crujiente, se vierte la sidra de manzana y la sartén se mete en el horno para cocinar. Mientras su pollo se asa, es hora de cocinar un montón de manzanas en rodajas en la estufa. Una vez que el plato de pollo está fuera del horno, la mostaza y la salvia se mezclan con el jugo de sidra y ¡listo!
Sé lo que estás pensando. Te preguntas por qué las manzanas no se pueden cocinar en la misma sartén que el pollo. Sabes que quiero minimizar los platos tanto como sea posible, pero si pones las manzanas en rodajas con el pollo, hervirán en la sidra y se pondrán blandas. Definitivamente vale la pena cocinarlos por separado. Además, la salvia fresca es imprescindible aquí. Si no tienes salvia, también puedes usar tomillo. Probé esta receta con muslos de pollo deshuesados y sin piel y muslos de pollo deshuesados y sin piel; los muslos de pollo con hueso funcionan mejor.
Mis hijos ya me preguntan cuándo volveremos a comer «pollo a la manzana», y seguro que lo será pronto. Quizás mañana también, porque cuando algo es tan bueno y tan fácil de preparar, ¿por qué no comérselo todo el tiempo?
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Pollo glaseado con sidra
ingredientes
- 3 cucharas de sopa Mantequilla sin sal uso dividido
- 4 con el hueso muslos de pollo pelados
- 3/4 Cortar sidra de manzana + 1 cucharada uso dividido
- 1 cucharilla mostaza de Dijon
- 2 cucharas de cafe salvia fresca picada
- 3 manzanas vaciado y en rodajas finas
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Precalienta el horno a 375 grados.
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En una sartén grande, derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Sazone generosamente el pollo con sal y pimienta; cocine, con la piel hacia abajo, hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos.
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Dale la vuelta al pollo, agrega la sidra, luego coloca la sartén en el horno y cocina por 20 minutos.
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Una vez que la sartén esté fuera del horno, transfiera el pollo a un plato. Batir la mostaza y la salvia en el jugo de sidra; Condimentar con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el pollo.
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Mientras se cocina el pollo, en una sartén aparte, cocine las manzanas en la mantequilla restante a fuego medio-alto durante 5 minutos. Agrega la cucharada restante de sidra de manzana, aumenta el fuego y cocina de 1 a 2 minutos más. Sazona las manzanas con sal al gusto y sírvelas con el pollo.