Esta receta de pollo de Santa Fe incluye pechugas de pollo sazonadas mexicanas cubiertas con queso derretido, frijoles negros, maíz y pimientos. ¡Una opción de cena fácil, perfecta para una noche entre semana!
¿Cansado de las mismas cenas de pollo de siempre? Dale sabor a las cosas con este pollo fresco y picante de Santa Fe. Sírvelo con arroz y frijoles para una comida rápida que mantendrá a la familia feliz y satisfecha.
Tenemos MUCHO pollo para cenar aquí. Definitivamente es nuestra proteína favorita. A veces estoy cansado de nuestras recetas estándar de pollo y quiero algo nuevo y diferente, así nació este pollo de Santa Fe. Este plato está cargado de sabor, pero aún así es fácil de preparar para la hora de la cena.
Cómo hacer pollo Santa Fe
Este plato comienza con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Por lo general, compro pechugas de pollo en rodajas finas porque se cocinan mucho más rápido que las pechugas de tamaño estándar. El pollo se cubre con un aderezo para tacos y luego se quema a la perfección.
Si bien el pollo con sabor mexicano es excelente por sí solo, esta receta de pollo de Santa Fe lleva las cosas encima con una pizca de queso rallado, junto con frijoles negros, maíz y pimientos.
El último paso es un breve viaje al horno para derretir el queso. ¡Agregue una pizca de cilantro y la cena está servida!
Normalmente uso maíz congelado para este plato, que descongelo en el microondas antes de agregarlo al pollo. También agrego el pimiento rojo cortado en cubitos mientras se cocina en el horno mientras el queso se derrite. A veces, sustituyo frijoles negros con frijoles pintos o uso chile poblano en lugar de pimiento morrón para obtener un sabor ligeramente diferente. También puedes probar diferentes tipos de queso, ¡el chile sería genial en este pollo!
Me encanta servir este pollo de Santa Fe con una guarnición de mi arroz mexicano favorito. A veces también agrego aderezos adicionales como aguacate cortado en cubitos, crema agria y tiras de tortilla para que todos puedan personalizar su pollo como quieran.
La próxima vez que busque un plato de pollo fácil, pruebe este pollo de Santa Fe. ¡Tu familia te agradecera!
Recetas de pollo más fáciles
- pollo frito en el horno
- Pollo al limón al horno
- Pollo cocido a fuego lento en Marsala
- Cazuela de pollo con fideos
- Pollo con tomates secos
Pollo Santa Fe
ingredientes
- 1 cucharilla aceite de oliva
- 4 pechuga de pollo deshuesada y sin piel Prefiero usar pechos de corte fino
- 2 cucharas de cafe condimento para taco
- 1 Cortar queso cheddar rallado
- 3/4 Cortar frijoles negros enlatados enjuagado y escurrido
- 1/3 Cortar pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/3 Cortar granos de maíz descongelado si está congelado
- 2 cucharas de sopa cilantro picado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Precaliente el horno a 400 grados F.
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Sazone el pollo por ambos lados con el aderezo para tacos, S&P.
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Cocine el pollo durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. El tiempo puede variar según el grosor de su pollo.
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Espolvorea el queso uniformemente sobre las pechugas de pollo. Agregue los frijoles, la guindilla y el maíz encima del queso.
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Cocine por 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Espolvorea con cilantro y sirve.