Este puré de papas con ajo son papas ligeras y masticables mezcladas con una generosa cantidad de ajo salteado. Una guarnición fácil que combina perfectamente con carne de res, pollo o pescado y es una receta imprescindible para una comida festiva.
En mi opinión, nunca puedes equivocarte con el puré de papas, especialmente si hay ajo. Sirva sus papas con otras deliciosas guarniciones como judías verdes tostadas y una olla de calabaza, ¡luego observe cómo llegan las críticas favorables!
El puré de papas es popular por una buena razón: son económicos, fáciles de preparar y combinan bien con muchos alimentos diferentes. Este puré de papa con ajo lleva la receta clásica a un nuevo nivel con mucho sabor a ajo.
¿Cómo hacer puré de patatas con ajo?
El puré de papa con ajo, más cremoso y cremoso, es sorprendentemente fácil. Simplemente hierva las papas peladas y picadas en una cacerola grande durante unos minutos hasta que estén tiernas. Escurre el agua de la olla, dejando las papas en la olla. Haga una sabrosa salsa de ajo derritiendo la mantequilla y cocinando el ajo en esta mantequilla. Este ajo y mantequilla combinan bien con las patatas. Vierta un poco de crema y triture estas papas hasta que quede suave. Agrega un poco de sal y pimienta y sirve las papas con el perejil picado encima.
Consejos para hacer puré de papas con ajo
- La forma más fácil de hacer puré de papas es con un machacador de papas. Si desea papas súper suaves, también puede intentar usar un triturador de papas. Otra alternativa es que puedes batir las patatas con una batidora de mano.
- Asegúrate de no triturar las papas en el procesador de alimentos. Si lo intenta de esta manera, terminará con papas pegajosas que no son agradables para comer.
- Corta las patatas en trozos de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
- El puré de papas se puede preparar hasta con 2 días de anticipación y recalentar en la estufa o en un plato tapado en el horno.
¿Cuál es la mejor papa para puré de papas?
Mi puré de papas son papas russet porque son papas con almidón que se hacen puré esponjoso y saben bien. Las papas oxidadas también absorben bien la crema para hacer un puré de papa suave. Las papas Yukon Gold también son una excelente opción.
¿Cuánto tiempo hierves las patatas para triturarlas?
Cuando hierva papas para hacer puré, debe cocinarlas hasta que estén tiernas. Las patatas deben hervir durante unos 20 minutos para que se ablanden. Los trozos de papa más grandes pueden tardar un poco más en hervir. Puede controlar la ternura quitando una papa y cortándola en el centro.
¿Puedes congelar puré de papas?
Puedes congelar puré de papas. Para congelar el puré de papas, puede colocar las cucharas individuales en una bandeja para hornear y luego guardar las cucharas congeladas en un recipiente hermético. Para recalentar las bolas de papa, descongélelas en el refrigerador, luego cocínelas en el microondas hasta que estén calientes, aproximadamente 2-3 minutos por cucharada. Asegúrate de mezclar las papas para calentarlas uniformemente.
También puede congelar el puré de papas como un solo lote en un recipiente. Para recalentar un lote de puré de papas, descongélelos en el refrigerador, colóquelos en un recipiente de cocción tapado y caliéntelos a 350 grados F. hasta que estén calientes, aproximadamente 20-30 minutos. Debes mezclar las papas para asegurarte de que estén bien calientes.
Esta receta facilita servir puré de papas con ajo cremoso y masticable. Si quieres puré de papas que sorprenda a tu audiencia, estas papas son para ti.
Guarniciones más deliciosas
- Macarrones con queso y tocino
- Papas fritas dulces
- Estofado de habas
- Judías verdes con tocino
- Pan de sandwich de queso
Pure de Papas al Ajo
ingredientes
- 4 Kg Patatas Russet pelar y cortar en cuartos
- 1/2 Cortar Manteca
- 1 cucharilla ajo molido
- 1 Cortar crema espesa Calentado
- 1 1/2 cucharas de cafe sal
- 1/2 cucharilla pimienta
- 2 cucharas de sopa perejil picado
Instrucciones
- Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
- Agrega las papas y cocina por 20 minutos o hasta que estén tiernas.
- Escurre las patatas y vuelve a ponerlas en la olla.
- En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo y cocina por 45 segundos, revolviendo constantemente.
- Agregue la mantequilla de ajo derretida y la crema al olla de patatas.
- Machaca las patatas hasta que estén suaves y cremosas. Mezclar sal y pimienta. Espolvoree con perejil y sirva.