Este queso crema danés es una masa quebrada ligera cubierta con un relleno de queso crema dulce y frutas. ¡Una opción de desayuno sencilla pero elegante!
Me encanta el buen queso danés, ¡este es definitivamente uno de mis puntos débiles cuando se trata de pasteles de desayuno! ¡Estos daneses de queso crema son rápidos de hacer y saben mucho mejor que la variedad de la tienda de comestibles!
Tiendo a ser un desayuno más sabroso, pero el postre de la mañana al que no puedo resistirme es el queso crema danés. ¡Esta pastelería mantecosa y rellena estilo tarta de queso me atrae cada vez! Hacer queso crema danés en casa es bastante fácil y es un complemento fantástico para cualquier desayuno o brunch.
Cómo hacer queso crema danés
El truco simple para el queso crema danés es una caja de hojaldre congelado. Funciona como masa danesa casera, por lo que es muy cómodo de usar.
El primer paso del proceso es cortar la masa en aros. Puede usar un cortador de galletas de 4 pulgadas o el borde de un vaso. También necesitará usar un cuchillo pequeño o un cortador de galletas para marcar un círculo en el interior, lo que creará el borde de la masa para su danés. Pinchar la masa por dentro con un tenedor ayudará a evitar que se hinche demasiado, ya que aquí es donde va el relleno.
El relleno es un queso crema dulce untado en el centro de los aros de masa. La masa se cepilla con huevo para darle un brillo marrón dorado, y un poco de azúcar gruesa rodea los bordes para darle más suavidad y textura.
Después de que los pasteles den una vuelta en el horno, ¡serás recompensado con un queso crema danés increíblemente delicioso!
Absolutamente puedes servir a estos daneses como están, pero a mí me gusta poner una cucharada de relleno de pastel o fruta fresca en el centro. Aquí he usado rellenos de tarta de arándanos y cerezas, también puede usar manzanas o fresas o agregar bayas frescas en la parte superior.
¡Todos pensarán que compraste este queso crema danés en una panadería peculiar! Saben MUCHO mejor que el típico supermercado danés y me encanta lo fácil que es personalizar tus gustos.
Me encanta hacer estos postres de desayuno fáciles de servir incluso para las vacaciones, son geniales en la mañana de Navidad o en el brunch de Pascua. ¡Siempre guardo una caja de hojaldre en el congelador para cuando me apetezca!
Queso crema danés con fruta
ingredientes
- 2 sale de hojaldre congelado descongelado
- 6 onzas Queso crema ablandado
- 3 cucharas de sopa azúcar
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 1 Huevo golpeado
- 1/4 Cortar azúcar gruesa
- 1/2 Cortar elección de relleno de pastel o fruta fresca picada
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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Coloque las láminas de hojaldre sobre una superficie antiadherente como papel pergamino o una estera para hornear.
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Use un cortador de galletas redondo de 4 pulgadas o el borde de un vaso para cortar 4 círculos de cada hoja de masa. ¡Consulte las notas de la receta para obtener ideas sobre qué hacer con la masa sobrante!
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Con un cuchillo pequeño o un cortador de galletas más pequeño, marque un círculo de aproximadamente 1/2 pulgada desde los bordes de los círculos de masa.
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Use un tenedor para pinchar todo el interior del círculo pequeño.
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Coloca el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla en el bol de una licuadora. Batir hasta que quede suave y cremoso.
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Distribuya suavemente el relleno de queso crema dentro del pequeño círculo de cada ronda de masa.
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Cepille los bordes de la masa con huevo batido y espolvoree con azúcar glas.
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Cocine de 17 a 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
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Deje enfriar, luego coloque 1 cucharada del relleno de pastel en el centro de cada masa. Servir.
Observaciones
- ¡No tires los restos de hojaldre! Cepille los restos con un poco de mantequilla derretida, luego espolvoree con las coberturas de su elección y un poco de queso rallado finamente. Gire la masa en palitos de pan y hornee a 400 grados F durante 8-10 minutos o hasta que se doren.
- Adaptado de Just a Taste.