Esta receta de bagel para perros está hecha con masa de bagel casera que se envuelve alrededor de perros calientes y se cocina a la perfección de color marrón dorado. ¡Un gran refrigerio o comida que a los niños les encantará!
A mi familia le encanta pedir perros de bagel en nuestra tienda local de bagels. ¡Ahora he aprendido a hacerlos en casa con excelentes resultados! Sirva sus bagels para perros con gajos de papa al horno y zanahorias glaseadas para una comida completa.
Me encanta recrear las comidas de mi restaurante favorito en casa. Esta vez hice bagels para perros para los niños, ¡y fueron un gran éxito! Estos bagels para perros se pueden recalentar fácilmente para una comida rápida sobre la marcha.
¿Cómo se hacen los perros bagel?
Esta receta es en realidad más fácil de lo que parece: se envuelve una simple masa de levadura alrededor de los hot dogs. Los perros envueltos en pasta se sumergen luego brevemente en agua hirviendo, se cepillan con huevo y luego se hornean. Puede agregar sus coberturas de bagel favoritas como sésamo o semillas de amapola o hornearlas de la manera más fácil como lo he hecho aquí.
Consejos para bagels para perros
- La levadura debe disolverse en agua muy caliente para activarla. El agua no debe hervir o matará la levadura. Abro el grifo de la cocina en la posición más caliente y nunca he tenido ningún problema.
- El tiempo de subida puede variar. Por ejemplo, esta receta dice que la masa debe subir durante una hora. Si hay 85 grados en su casa, podría subir más rápido. Por el contrario, si es la mitad del invierno, probablemente tardará más.
- Puede utilizar cualquier marca de hot dog o salchicha precocida que prefiera. Por lo general, utilizo salchichas de pollo y manzana nacionales judías o salchichas de pollo.
- Los bagels para perros se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 días, o puedes congelarlos por 2 meses. Caliento a mis perros en la tostadora para que la corteza exterior se vuelva crujiente nuevamente. Si tiene prisa, puede recalentarlos en el microondas.
- Utilizo una olla profunda como una cacerola para hervir salchichas; He descubierto que a veces con una olla poco profunda, los perros pueden pegarse al fondo. Solo los hervirás durante 60 segundos, una cuchara ranurada o un colador con asa funcionan muy bien para transferir perros a la sartén.
¿Por qué tienes que hervir bagels?
Los bagels se hierven para crear esa apariencia masticable distintiva. Si bien puede parecer un trabajo adicional, agregar ese sabor estilo bagel a la masa de su perro caliente es absolutamente esencial.
Esta receta hace 6 perros, y a menudo doblo la receta para poder guardar algunos perros calientes en el congelador para futuras comidas. Mis hijos nunca rechazarán ninguna de estas golosinas caseras, ¡e imagino que sus hijos serán iguales! Dicho esto, a los adultos también les encantan estos perros bagel, ¡¿cómo podrías resistirte ?!
Otras opciones de cena
- Sloppy Joes en la olla de cocción lenta
- sopa de pimiento guisada
- Pasta con chorizo y pimientos
- Cuencos de carne coreanos
- Pollo entero en la olla de cocción lenta
Bagel Perros
ingredientes
- 3/4 Cortar Agua caliente
- 1 1/2 cucharas de cafe azúcar
- 1 paquete Levadura activa seca (2 1/4 cucharaditas)
- 1 cucharilla sal kosher
- 2 1/4 tazas Harina para todo uso
- 1 cucharilla Manteca Derretido
- 6 Hot dog
- 12 tazas el agua
- 2 cucharas de sopa bicarbonato de sodio
- 1 Huevo golpeado
- opcional: condimentos como semillas de sésamo, semillas de amapola, cebolla seca o sal gruesa
Instrucciones
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Combine el agua tibia, el azúcar y la levadura en el tazón de una batidora de pie. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos o hasta que la levadura comience a hervir.
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Agrega la harina, la sal y la mantequilla a la mezcla de levadura. Coloque el tazón en una batidora planetaria equipada con un gancho para masa. Amasar a velocidad media durante unos 5 minutos, hasta que se forme una bola que sobresalga de los lados del bol. Si la masa parece un poco seca, agregue un poco más de agua (1/4 de cucharadita a la vez)
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Retire la bola de masa del bol; Rocíe el tazón con aceite en aerosol y vuelva a colocar la masa en el tazón. Cubra con film transparente.
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Coloque el tazón en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 hora.
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Precalienta el horno a 450 grados. Cubra una bandeja para hornear con una estera para hornear de silicona o papel pergamino.
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En una cacerola grande, combine las 12 tazas de agua y bicarbonato de sodio y deje hervir. Encuentro que una olla más profunda funciona mejor para evitar que los perros se peguen al fondo.
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Colocar la masa sobre una tabla de repostería enharinada y dividirla en trozos iguales. Cada pieza debe medir aproximadamente 3 onzas.
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Enrolle cada trozo de masa en una cuerda de aproximadamente 10 a 12 pulgadas de largo. Envuelva la masa alrededor de cada hot dog, pellizcando los extremos de la masa para sellar. Coloque las salchichas en la bandeja para hornear forrada.
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Usando un espumadera o colador plano, sumerja cada perrito caliente en bicarbonato de sodio hirviendo durante 30 segundos por cada lado. Regrese cada perrito caliente a la sartén.
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Unta las rosquillas con el huevo batido. En este punto, puede agregar aderezos para bagel si lo desea. Cocine hasta que estén doradas, unos 15 minutos.
Observaciones
Pequeños ayudantes: tus hijos pueden ayudarte a medir los ingredientes de la masa y dar forma a la masa en «serpientes» para envolver las salchichas.
Nutrición
Este artículo se publicó originalmente el 9 de abril de 2015 y se actualizó el 18 de abril de 2019 con nuevo contenido.