Esta receta de ensalada de brócoli está hecha con brócoli, tocino, col rizada, manzanas, semillas de girasol y arándanos secos, todo aderezado con una salsa cremosa. El acompañamiento perfecto y fácil que combina bien con cualquier tipo de carne o pescado.
Una buena ensalada parecida a una ensalada de col es un elemento básico de cualquier cosecha. Por lo general, hago una ensalada de col mexicana o esta ensalada de brócoli fresca y colorida.
¿Has probado alguna vez la ensalada de brócoli? Lo puedes encontrar en el área de productos en la sección de verduras envasadas. La ensalada de brócoli es básicamente tallos de brócoli rallados que se combinan con repollo y, a veces, zanahorias. De hecho, prefiero los trozos de brócoli a la ensalada de col normal porque no se empapan cuando se cubren con el aderezo. ¡Es económico, fácilmente disponible y absolutamente delicioso!
¿Cómo preparar la ensalada de brócoli?
Esta receta comienza con una bolsa de tallos de brócoli rallados, a los que se añaden una tonelada de deliciosos ingredientes. Trabajamos con una mezcla dulce y salada de manzanas, tocino, cebolla morada y pipas que aportan mucho sabor y textura. Vierta sobre un aderezo cremoso, luego agregue un poco de perejil para la guarnición y estará listo para comer.
CONSEJOS PARA SLAW BRÓCOLI
- Estoy usando manzanas Pink Lady en esta receta, otras excelentes opciones son Braeburn o Honeycrisp.
- Asegúrate de cortar las cebollas en cubos muy finos para no terminar con trozos grandes en cada bocado.
- Esta ensalada se puede preparar hasta 8 horas antes de servir. Si está preparando la ensalada con anticipación, omita el tocino y la manzana y mezcle estos ingredientes justo antes de servir.
- ¿Estás tratando de controlar tus calorías? Puede usar la mitad de la cantidad de tocino y reemplazar la mayonesa baja en grasa con mayonesa entera normal.
- ¿No puede encontrar una ensalada de brócoli preparada en una bolsa? Puede hacer su propia ensalada de brócoli cortando los tallos de brócoli, el repollo morado y las zanahorias en su procesador de alimentos.
VARIACIONES DEL BRÓCOLI SLAW
Aunque me encanta esta receta tal como está escrita, a veces cambio un poco los ingredientes dependiendo de lo que tengo a mano.
- Frutas: intente usar pasas en lugar de arándanos o peras en lugar de manzanas.
- Queso: Los cubos pequeños de queso cheddar son una buena adición a esta ensalada.
- Nueces: Las semillas de girasol son tradicionales, pero también he usado almendras en rodajas o nueces picadas con excelentes resultados.
- Aderezo: ¿No eres fanático de la mayonesa? En su lugar, pruebe el yogur griego natural
¿Cuánto dura la ensalada de brócoli?
Esta ensalada de col se mantiene buena en el refrigerador hasta por 3 días. Guárdelo en un recipiente tapado hasta que esté listo para disfrutarlo.
Me encanta llevar esta ensalada a los eventos porque es una oferta única pero bien recibida. Tiene muchos de los mismos sabores que la ensalada clásica de brócoli, pero encuentro que esta ensalada de col es un poco más agradable para comer debido a la textura rallada. ¡Verás que todos te pedirán la receta cuando prepares este plato para tu próxima reunión!
Otras deliciosas opciones de ensaladas
- Ensalada mediterránea de quinua
- Ensalada de coles de Bruselas
- Ensalada de pepino y queso feta
- Ensalada de espagueti
- Ensalada de fideos asiatica
Ensalada de brócoli
ingredientes
- 1 Bolsa de 12 oz Ensalada de brócoli
- 1/4 Cortar cebolla roja Cortado
- 1/2 Cortar Tocino cocido y desmenuzado, y más para decorar si lo desea
- 1 manzana cortado en cubitos
- 3/4 Cortar arándanos secos
- 1/2 Cortar Semillas de girasol y más para decorar si se desea
- 2 cucharas de sopa perejil picado y más para decorar si se desea
- 3/4 Cortar mayonesa
- 2 cucharas de cafe vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharas de sopa Azúcar granulado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Coloque la ensalada de brócoli, la cebolla morada, el tocino, la manzana, los arándanos secos, las semillas de girasol y el perejil en un tazón grande.
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En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la sal y la pimienta.
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Vierta el aderezo sobre la ensalada de brócoli y mezcle. Cubra y refrigere por 1 hora.
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Pon la ensalada en un tazón para servir. Adorne con más tocino, semillas de girasol y perejil si lo desea, luego sirva.