Esta ensalada israelí es una refrescante mezcla de pepinos, tomates, cebollas y pimientos picados, todo mezclado con una vinagreta de limón. ¡Una guarnición colorida que va bien con pollo y pescado!
Me encanta una buena ensalada picada para complementar una comida, algunas de mis favoritas incluyen la ensalada de pollo picada y la ensalada griega picada. Esta ensalada israelí es muy fácil de hacer y es un complemento único para cualquier comida.
¿Qué es la ensalada israelí?
La ensalada israelí es una ensalada picada hecha con pepinos, tomates, cebollas y, a veces, pimientos. Esta ensalada se sirve típicamente con un aderezo de limón y aceite de oliva y contiene hierbas como perejil y menta. Se sirve como guarnición en todo Israel y también se puede servir relleno con pan de pita como sándwich. ¡Esta ensalada es fresca, colorida y, por lo tanto, muy fácil de hacer!
¿Cómo hacer una ensalada israelí?
El primer paso es picar finamente las verduras. En este caso utilicé pepino, tomates, cebolla morada, pimientos amarillos, pimientos naranjas y perejil. Un simple aderezo de jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta va encima. Mezclar todo y ya está listo para comer.
Sugerencias para la ensalada israelí
- Normalmente uso pepinos persas o ingleses para esta ensalada. Puedes usar pepinos encerados tradicionales, pero primero tendrás que pelarlos y quitarles las semillas.
- Los tomates Roma son la mejor opción para la ensalada israelí porque son firmes y no contienen tantas semillas como otras variedades.
- Puede utilizar cualquier color de pimienta que tenga a mano.
- Asegúrese de usar jugo de limón recién exprimido, no el que está en una botella.
- Las hierbas frescas son las mejores aquí; no recomiendo usar la versión seca.
- Esta ensalada se puede preparar hasta 2 días antes de servir. Tenga en cuenta que los tomates pueden volverse harinosos cuando se almacenan en el refrigerador, por lo que creo que la textura es mejor en esta ensalada cuando se sirve de inmediato.
- Asegúrese de cortar las verduras en trozos más pequeños de tamaño similar para obtener el mejor resultado final.
- Puedes usar otras hierbas en esta ensalada como eneldo o albahaca.
Variaciones de ensalada israelí
Aunque esta receta es tradicional, ¡puedes agregar otros ingredientes no tradicionales a tu ensalada para prepararla tú mismo!
- Proteína: Agregue pollo o bistec en cubitos a la parrilla para preparar una comida.
- Queso: agregue queso feta o de cabra desmenuzado para darle un toque divertido.
- Aceitunas: Esta ensalada se vería genial con aceitunas verdes en rodajas o kalamata.
- Especias: Agregue 1/2 chile jalapeño picado para obtener una versión picante de esta ensalada. ¡O puede agregar hojuelas de chile picado al aderezo!
- Cereales: agregue granos cocidos como quinua, bulgur o espelta.
- Frijoles: Los garbanzos o los frijoles blancos son una gran adición a esta ensalada.
Esta ensalada es tan versátil que puedes servirla tal cual, en sándwich, sobre verduras o incluso como guarnición de pollo o salmón a la plancha. Sea cual sea la forma en que decida servirlo, ¡seguro que será un éxito!
Ensalada israelí
ingredientes
- 1 1/2 tazas pepino cortado en cubitos
- 1 Cortar tomate Roma sin semillas y cortado en cubitos
- 1/4 Cortar cebolla roja Cortado
- 1 Cortar pimientos finamente cortado en cubitos, puede usar rojo, naranja, amarillo o una combinación de colores
- 1/4 Cortar hojas de perejil Cortado
- 1 cucharilla hojas de menta picado, opcional
- 1/4 Cortar aceite de oliva
- 2 cucharas de sopa jugo de limon
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Coloque el pepino, el tomate, la cebolla, los pimientos, el perejil y la menta (si se usa) en un tazón grande.
- En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle para sazonar bien.
- Sirva inmediatamente o cubra y refrigere por hasta 2 días. Recomiendo servir esta ensalada de inmediato.